Kurkku sisältää 97 % vettä ja vain muutaman vitamiinin ja kivennäisaineen, mutta kaikesta huolimatta kurkku on kesällä erittäin suosittu salaattihedelmä. Uusia lajikkeita tulee jatkuvasti markkinoille. Esimerkiksi erittäin pitkät, sileäkuoriset japanilaiset lajikkeet, jotka vaativat erityisen leudon ilmaston ja lankoista tehdyn tukirakenteen. Hieman herkät omenanmuotoiset ja vaaleanvihreät kurkkulajikkeet mehukkaalla hedelmälihallaan sopivat vain ulkokäyttöön leutoilla alueilla. Pääsääntöisesti voidaan erottaa kaksi erilaista kurkkutyyppiä: ulkokurkku ja salaattikurkku. Ulkokurkut ovat hieman pienempiä ja niissä on usein syyläinen kuori. Nämä sopivat erityisen hyvin nuorena korjattavaksi suolakurkku- tai sinappikurkkuksi peittaukseen. Kurkkua kutsutaan myös kasvihuonekurkkuksi, se on yleensä 40-50 cm pitkä. Ne ovat suoria, sylinterimäisiä ja sileäkuorisia.
Ulkokurkku
Ulkokurkulla ei ole erityisiä ilmastovaatimuksia, minkä vuoksi se soveltuu ulkoviljelyyn useimmilla Keski-Euroopan alueilla.
Maanmuokkaus
Kurkku suosii lämmintä, aurinkoista paikkaa sekä hyvin valutettua ja ravinnepitoista maaperää. Istutuspaikka on valmisteltava noin 1-2 viikkoa ennen taimien istutusta. Ensin kaivetaan noin 30x30cm kokoisia reikiä 60-90cm välein per kasvi, jotka täytetään hyvin maustetulla puutarhakompostilla ja täytetään hienolla, murenevalla maalla. Mädäntynyt tallinlanta on osoittautunut kasvuvaiheessa ravinnerikkaaksi orgaaniseksi lannoitteeksi.
Nuoret kasvit
Kahdesta kolmeen siementä sijoitetaan noin 12 mm syvyyteen 8 cm korkeisiin maanpuristusruukkuihin, joissa on kasvualustaa kevään puolivälissä. Sitten koko juttu idätetään ikkunalaudalla noin 20 asteessa. Kun ensimmäiset sirkkalehdet ovat kehittyneet, ruukkuun jää vain vahvin taimi. Heti kun taimet ovat kasvaneet liian suuriksi siemenruukuun, ne istutetaan 12 cm ruukuihin. Huhtikuusta alkaen kasvit kovettuvat hitaasti, jotta ne voidaan istuttaa ulkona toukokuun puolivälissä. On erittäin tärkeää, että juuret alimpia lehtiä myöten peittyvät kokonaan hyvällä multakerroksella.
kylvö
Suoraan kylvö ulkona on järkevää vain todella lauhoilla alueilla. Siellä voit kylvää siemeniä ilmastosta riippuen noin kesäkuun alusta. Kylvösyvyys on tällöin noin 3 cm ja siementen välinen etäisyys on 8 cm. Jokaiseen istutusreikään tulee kuitenkin laittaa noin 3-4 siementä. Kylvö on parasta peittää foliolla yöpakkasvaurioiden välttämiseksi. Ulkona kylvettäessäkin säilytetään vain vahvimmat taimet.
Hoito
Varmista aina riittävä kastelu kasvin ympärillä. Säännöllinen multaaminen, erityisesti lannan kanssa, tukee kasvin kasvua. Kun viisi tai kuusi lehteä on muodostunut, purista jokaisen kasvin kärjet pois sivuversojen kasvun edistämiseksi. Jos sivuversoissa ei ole näkyvissä hedelmäjoukkoja viidennen tai kuudennen lehden jälkeen, versonkärjet leikataan pois. Jos hedelmät alkavat turvota, ne tulee laittaa olki- tai foliokerrokselle suojaamaan niitä maaperän kosteudelta.
Sadonkorjuu ja varastointi
Kypsä kurkku leikataan pois varresta. Sadonkorjuun jälkeen hedelmät voidaan säilyttää viileässä paikassa muutaman päivän ajan menettämättä makuaan. Ulkokurkut eivät saa kasvaa liian suuriksi, muuten ne menettävät tuoksunsa. Ne tulee korjata ennen kuin ne muuttuvat keltaisiksi.
Tuholaiset ja taudit
Mustapapukirva on erityisen vaarallinen kurkulle, koska se voi levittää virustauteja. Hyödyllisten hyönteisten edistäminen ja hyönteisverkot auttavat ehkäisemään. Jos kasvi on saastunut, se tulee ruiskuttaa voimakkaalla vesisuihkulla.
lajikevalikoima
Chinese Snake=erittäin vankka ja varhainen lajike, jolla on erittäin korkea sato; jopa 50 cm pitkät ja hoikat, tummanvihreät hedelmät
Hoffmann's Giganta=erittäin pitkiä, tummanvihreitä, lieriömäisiä hedelmiä, joita voidaan käyttää erittäin hyvin salaatti- tai sinappikurkkuina.
Käyttö
poimittu nuorena peittaukseen suolakurkkuna tai sinappikurkkuna
kurkku
Kurkku soveltuu ensisijaisesti viljelyyn lämmitetyssä tai lämmittämättömässä kylmässä kehyksessä. Alunperin trooppisina kasveina ne arvostavat ensisijaisesti korkeaa kosteutta, joka varmistetaan säännöllisellä ruiskutuksella. Tähän kannattaa käyttää pääsääntöisesti haaleaa vettä, sillä kurkut reagoivat erittäin herkästi kylmään veteen.
Kasvihuonekulttuuri
20 astetta on optimaalinen itämislämpötila kaikille kurkkutyypeille. Vakiolajikkeilla lämpötilaa voi asteittain alentaa hieman, mutta yöllä se ei saa koskaan olla alle 16 astetta. Istuta siemenet toukokuun alussa noin 2 cm syvyyteen maanpuristusruukkuihin, peitä ne viljelymultalla ja laita lämpimään paikkaan kylmään runkoon tai kasvihuoneeseen. Kun kurkut ovat itäneet, kasvihuoneen seinälle venytetään vaakasuunnassa langat tukemaan kasvia ja erityisesti sivuversoja. Kun taimet ovat muodostaneet kaksi lehteä, ne voidaan sijoittaa valmistettuun sänkyyn. Jokaisen kasvin viereen tulee laittaa keppi. Tasainen 16 asteen lämpötila on säilytettävä. Pääversojen kärjet tulee puristaa pois heti, kun kasvit ovat saavuttaneet 2 metrin korkeuden tai kun ne koskettavat kasvihuoneen kattoa. Tämä edistää sivuversojen muodostumista, jotka voidaan sitten kiinnittää kireisiin lankoihin sidelangoilla. Jos noin 60 cm pituisissa sivuversoissa ei kuitenkaan ole merkkejä hedelmästä, voidaan myös nämä versonkärjet leikata pois. Kurkkukasvi ei siedä suoraa auringonvaloa. Siksi kasvihuoneeseen tulisi valita myös osittain varjostettu paikka. Kasveja tulee kastella säännöllisesti ja runsaasti. Sumutus lisää kosteutta. Hedelmien kypsyessä puutarhakompostia tai lantaa tulee haravoida 14 päivän välein.
kurkkujen kasvatus kylmässä kehyksessä
Istutuspaikka valmistetaan muutama viikko ennen istutusta. Itämiseen asti menettely on sama kuin kasvihuoneviljelyssä. Heti kun taimet ovat muodostaneet kaksi lehteä, ne asetetaan kylmäkehykseen mullapuristusruukkuihin. Myös tässä on oltava riittävä aurinkosuoja. Lämpiminä päivinä avaa ikkuna koko päivän. Kylmässäkään kehyksessä ei tule toimeen ilman säännöllistä kastelua ja ruiskutusta.
Sadonkorjuu ja varastointi
Parhaan maun saamiseksi aromaattinen kurkku korjataan heinä-syyskuussa. Tätä varten sinun ei pitäisi antaa hedelmien kasvaa kokonaan, joten leikkaa kurkku pois, kun se on noin 30 cm pitkä.
Tuholaiset
Lasin alla kasvavissa kurkuissa vaaleat imutäplät lehdissä osoittavat valkokärpäsiä. Siksi hyödyllisiä hyönteisiä tulee rohkaista. Tansy liemi tai saippuavalmisteet auttavat vakavissa tartunnoissa.
lajikevalikoima
- Corona=tuottaa vain naaraskukkia, soveltuu myöhempään kylvöön, kestää myös alhaisempia lämpötiloja lyhyellä aikavälillä
- Bella=puhtaasti naaraskukkia, katkerattomia, pitkiä, ohuita, tummanvihreitä hedelmiä, kesä- ja syksyviljelyyn.
Käyttö
pääasiassa käytettäväksi raakojen vihannesten tai salaattien kanssa.
Profiili
- Laji/Perhe: Vuosittainen. Kuuluu kurpitsaperheeseen
- Hoitotyö: Korkea
- Sadonkorjuuaika: Heinä-lokakuu
- Lehdet: Suuret, sydämenmuotoiset, hammastetut lehdet tummanvihreänä
- Kasvu: Nopeasti kasvavat vatkatut versot
- Ainesosat: Kalsium, kalium, magnesium, C-vitamiini
Sijainti
Useimmat lajikkeet vain kasvihuoneessa. Ulkolajikkeet on parasta sijoittaa mustalle multaakalvolle (ammattikauppiaat), koska se ennenaikaisesti lisää satoa
Istutusaika
Sisäkylvö maalis-toukokuussa iduttomaan siemenmaahan, jonka syvyys on 1-2 cm. Vähintään 22-25 celsiusasteen maaperässä (jopa yöllä) itävyys 6-12 päivässä. Ulkokäyttöön soveltuvat kasvilajikkeet toukokuun puolivälistä loppupuolelle. Istutusväli 50cm, riviväli 130cm tai istutusväli 40cm, riviväli 150cm
Leikkaa
Kasvihuoneessa viljeltäessä sido narut tai vaijerit ja lyhennä pääversoa, kun se saavuttaa katolle. Sivuversot poistetaan ensimmäisen lehden ja hedelmän muodostumisen jälkeen. Ulkona ei leikkausta tarvita, mutta mahdollista
Kumppani
Pensapavut, tilli, herneet, fenkoli, valkosipuli, kaali, salaatti, punajuuri, selleri, juoksupavut, sipulit. Muodosta klassinen trio herneistä ja salaatista
Ei tule toimeen:
Retiisi, retiisi, tomaatit
Hoito
Poista lähellä maata (noin 20-30 cm maasta) kasvavat lehdet säännöllisesti.
Älä kastele lehtiä kastettaessa, muuten sienet voivat asustella nopeasti
Talvitus:
Vuotuinen
sairaudet
- Hummahome: Valkoinen pyyhittävä pinnoite lehden päällä; Kasvi kuolee Leikkaa sairaat versot pois. Jos tartunta on vakava, käytä suihketta (noudata annostusohjeita). Enn altaehkäisevänä toimenpiteenä voidaan käyttää kasveja vahvistavaa ainetta.
- Kurkku syyhy: Ruiskut (lääkkeitä on saatavilla kaupallisesti)
- Kukkulan kuihtuminen: Iste viikunalehtikaktukseen
Lajikkeet (valikoima)
- `Hazan: Minikurkku. Sopii erityisen hyvin parvekkeelle
- `Highmark 2: Minikurkku.
- `Mertus F1 Hybride RZ: minikurkku. Parannettu 'Hayat. Heinäkuusta lokakuuhun 16-18 cm pitkiä, tummanvihreitä, kiiltäviä hedelmiä katkeralla tuoreella massalla. Erittäin kannattavaa. Puhtaasti naaraskukkia, siksi säännöllinen sato. Pidetään vankkana ja kestävänä härmäsientä ja kurkun syyhyä vastaan. Voidaan kasvattaa myös ulkona
- `Printo F1: Minikurkku. Vankka lajike 15-17 cm pitkillä hedelmillä
Akkumulaatio erityisesti ulkolajikkeissa
Aiemmin irrotettua maata vedetään kasveja kohti joka puolelta ja muodostuu pieni seinä, johon kurkku sitten istuu. Kasvin pitäisi olla jo saavuttanut noin 20 cm korkeuden. Maaseinä parantaa kasvin vakautta ja muodostaa uusia juuria, jotka lisäävät ravinteiden ja veden imeytymistä.
