Retiisi on edelleen yksi suosituimmista vihanneksista. Retiisi johtuu tämän mausta, jonka se saa sinappiöljyistä. Lisäksi mukuloissa on paljon erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita. Eri retiisilajikkeet voidaan luokitella kahteen pääryhmään. On suuria retiisiä ja pieniä retiisiä. Suuret retiisit jaetaan punaisiin, mustiin ja valkoisiin retiisiin. Pienet ja keskikokoiset retiisilajikkeet ovat retiisiä.
Lajikkeen valinta viljelyyn
On olemassa useita erilaisia retiisilajikkeita, joista monia voidaan kasvattaa kotipuutarhassa. Tähän kuuluu puutarharetiisi, joka on noin 20 senttimetriä pitkä, tutun valkoisen värinen ja maistuu miedon mausteiselta. Hildis on sininen retiisi, jota, toisin kuin valkoinen retiisi, ei korjata kesällä, vaan syksyllä tai talvella. Tällä retiisillä on voimakkaampi maku ja sitä voidaan säilyttää pitkään. Icicle-lajike on erittäin pitkä retiisilajike. Se on valkoinen lajike, joka kasvaa sylinterin muotoisesti ja jolla on erittäin mausteinen maku. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä on Champion-lajike. Nämä ovat punaisia retiisit. Näissä pienissä, pallomaisissa retiisissä on myös oma mausteinen makunsa.
Paikan valinta ja maaperän valmistelu
Kaikki retiisilajikkeet vaativat hieman kostean ja aurinkoisen paikan. Maaperä ei saa olla liian löysää eikä kuivaa. Ennen kylvöä on kuitenkin huolehdittava, että se on irrotettu perusteellisesti ja on ravinteikas. Tätä varten puutarhamaahan voidaan sekoittaa ravinteikas humusta ennen kylvöä.
kylvö
Retiisikasvit kylvetään yleensä maaliskuun alusta. Tässä lattia on kuitenkin silti peitettävä kalvolla. Jos maa on vielä tässä vaiheessa jäässä, kylvö voidaan tehdä myöhemmin, kesäkuuhun asti. Kylvösyvyyden tulee olla noin kahdesta kolmeen senttimetriä. Eri rivien välisen etäisyyden tulee olla noin 25 senttimetriä. Kun retiisikasvit ovat itäneet, ne tulee istuttaa yksitellen. Varhaiset eli kesällä korjatut lajikkeet tulee istuttaa noin 20 senttimetrin etäisyydelle toisistaan. Myöhäiset lajikkeet, erityisesti japanilaiset viljellyt retiisit, vaativat huomattavasti enemmän tilaa. Täällä tulee säilyttää 30–40 senttimetrin istutusetäisyys. Kasvatessa on tärkeää varmistaa, että retiisiä kastellaan säännöllisesti. Retiisit voidaan kasvattaa jopa aikaisemmin. Täällä siemenet voidaan kylvää kalvon alle jo helmikuussa. Maaliskuun puolivälistä alkaen retiisit voidaan kylvää ulkona ilman foliota. Kylvössä on huolehdittava siitä, että retiisin siemenet kylvetään säästeliäästi noin senttimetrin riveihin maaperään. Rivien tulee olla noin 20 senttimetrin etäisyydellä toisistaan. Kun kasvit ovat itäneet, ne erotetaan. Täällä on säilytettävä viidestä kymmeneen senttimetrin istutusetäisyys. Myös täällä bakteerit ja kasvit on pidettävä aina kosteana. Retiisit tai retiisit voidaan istuttaa hyvin yhdessä papujen tai tomaattien kanssa. On kuitenkin huolehdittava siitä, ettei välittömässä läheisyydessä ole kurkkuja.
kylvö- ja retikkakasvien hoito
Retiisikasveja kasvatettaessa säännöllinen ja runsas veden saanti on välttämätöntä. Kun taimet ilmestyvät viimeistään viikon kuluttua ja ovat muutaman sentin korkeita, niitä voidaan harventaa. Pienille retiisille voidaan istuttaa yksi kasvi viiden senttimetrin välein. Talviretiisillä tarvitaan kuitenkin 15 senttimetriä per kasvi. Musta talviretiisi tarvitsee jopa 20 senttimetriä. Jos maaperää on aiemmin rikastettu humuksella tai kompostilla, se ei enää tarvitse lisäravinteita. Se on vain kasteltava säännöllisesti. Retiisi tunnetaan erittäin mutkattomana kasvina, jota voidaan kasvattaa folion alla jopa alhaisissa lämpötiloissa. Tämä tarkoittaa, että istutukset voivat menestyä myös maaliskuussa tai lokakuussa.
Kasvien tuholaiset ja taudit
On useita tuholaisia, jotka voivat vahingoittaa retiisin mukulaa tai vihreitä. Näitä ovat kirppukuoriaiset, jotka vahingoittavat nuorten kasvien vihreyttä. Hienosta kuitukankaasta valmistetut verkot voivat suojata kirppukuoriaisilta. Myös lankamadot voivat vahingoittaa näitä kasveja. Lankamadot vahingoittavat suoraan mukuloita tuottamalla pieniä ruokintakovia. On myös erilaisia bakteereja, jotka voivat vahingoittaa kasvia.
Sadonkorjuu ja varastointi
Kylvön ja sadonkorjuun välillä kuluu yleensä alle kymmenen viikkoa. Retiisi voidaan korjata yleensä kahdeksan tai kymmenen viikon kuluttua. Sinun tarvitsee vain olla hieman kärsivällisempi erittäin myöhäisten lajikkeiden kanssa. Nämä retiisilajikkeet vaativat noin 12–15 viikkoa ennen kuin ne voidaan korjata. Mukuloita ei kuitenkaan saa koskaan korjata ennen kuin ne ovat täysikasvuisia. Vain näin ne pysyvät rapeina eivätkä menetä aromiaan. Jos retiisit korjataan liian myöhään, niistä voi tulla kovia ja puumaisia. Kylvö on siksi riippuvainen sadonkorjuuajasta. Varhaissyksystä tai syksyllä kypsyvät retiisilajikkeet voidaan säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa. Tämä on parasta tehdä hiekalla täytetyissä laatikoissa. Tämä tarkoittaa, että retiisit voidaan säilyttää talven yli. Retiisejä ei kuitenkaan pidä säilyttää päällekkäin, koska ne mätänevät niin helposti. Mädät retiisit tulee lajitella välittömästi, muuten koko tarjonta voi pilata.
Maan ja maan esikäsittely
Molemmat mukulavihannekset vaativat hieman kostean ja aurinkoisen paikan. Lisäksi retiisin kasvattamiseen suositellaan maaperää, joka ei ole liian löysä eikä liian kuiva. Retiisin istuttamiseksi maaperän tulee olla syvästi löysää ja ravinteikas.
kylvö
Maaliskuun alusta alkaen ensimmäiset siemenet kylvetään kylmiin kehyksiin tai folion alle ulkona. Huhtikuun puolivälistä kesäkuuhun voit levittää useita siemeniä ulos. Rivivälin tulee olla noin 25-30 cm ja kylvösyvyyden noin 2-3 cm. Itämisen jälkeen retiisi tulee ehdottomasti erottaa toisistaan. Varhaisten lajikkeiden etäisyys on noin 15-20 cm, myöhäiset lajikkeet ja erityisesti japanilaiset viljellyt retiisit, jotka ovat joskus v altavia, tulisi erottaa 30-40 cm:n etäisyydellä. Viljelyn aikana retiisipeti on kasteltava säännöllisesti. Retiisit voidaan kylvää helmikuusta alkaen kylmiin kehyksiin tai ulkona folion alle. Ulkokylvö on mahdollista maaliskuun puolivälistä syyskuun loppuun. Tätä varten siemenet tulee kylvää säästeliäästi riveihin, noin 20 cm:n etäisyydelle toisistaan ja peittää sentin paksuisella multakerroksella. Itämisen jälkeen kasvit erotetaan toisistaan noin 5-10 cm:n päähän. Kylvö ja viljely on aina pidettävä hyvin kosteana.
Sekakulttuuri ja hoito
Retiisit ja retiisit, vihannekset, joilla on keskimääräinen ravintoarvo, tulevat hyvin toimeen kaikentyyppisten papujen kanssa. Tomaatit voidaan istuttaa myös naapuripenkkiin huoletta. Toisa alta kurkkua ja ristikukkaisia vihanneksia ei saa sijoittaa naapuriin. Runsas veden saanti kasvipetiin on luultavasti tärkein edellytys retiiksen viljelylle.
Sadonkorjuu ja varastointi
Retiisillä kestää kylvöstä sadonkorjuuseen noin 8-10 viikkoa. Myöhäiset lajikkeet vaativat yleensä hieman kauemmin, joten sinun on odotettava 13-15 viikkoa. Mukulat tulee korjata ennen kuin ne ovat täysikasvuisia, jotta ne pysyvät rapeina ja aromaattisina. Liian myöhään korjatuista retiisistä tulee yleensä puumaisia ja kovia. Alkusyksystä kypsyvä retiisi voidaan säilyttää hiekalla täytetyissä laatikoissa viileässä ja kuivassa paikassa. Mukulat tulee tarkastaa säännöllisesti talven aikana ja lahoaneet näytteet tulee lajitella. Muuten on olemassa vaara, että koko tarjonta pilaantuu.
Tuholaiset ja taudit
Kirppukuoriaiset vahingoittavat nuorten kasvien viheralueita erityisesti kesällä pitkiä lämpimiä jaksoja. Hienot kuitukangasverkot suojaavat kasveja metallisilta tummansinisiltä hohtavilta kovakuoriaisilta. Rautamatot voidaan tunnistaa juuren kyhmyissä olevista ruokintakoista, ja ne voivat myös tartuttaa kasvin bakteereilla. Tätä varten asetat puolikkaita perunoita tai porkkanoita syöttiloukkuiksi, jotka on tarkistettava säännöllisesti.
lajikevalikoima
- Retiisi; Puolipitkä valkoinen kesä=noin 20 cm pitkä, valkoinen, mieto, mausteinen retiisi
- Hildin sininen syksy ja talvi=maukas, pitkänomainen retiisi, pitkä säilytysaika
- Retiisi; Champion=tulipunainen, pyöreä retiisi, mausteinen maku
- Jääpuikot=pitkä, lieriömäinen, valkoinen lajike, erittäin mausteinen
Profiili
- Laji/Perhe: Vuosittainen. Kuuluu ristikukkaisten heimoon (Brassicaceae).
- Hoitotyö: Vähäinen
- Sadonkorjuuaika: Sadonkorjuu lajikkeesta riippuen lokakuun loppuun asti ennen kovien pakkasten tuloa. Lajikkeita saatavana valkoisena, mustana, vaaleanpunaisena, punaisena tai sinisenä. Voidaan säilyttää kostealla hiekalla peitetyssä puulaatikossa pakkaselta suojatussa paikassa. Useiden aurinkoisten päivien jälkeen, kuten kaikki lehti- ja juurekset, korjaa sato vasta iltapäivällä, kun nitraattipitoisuus on alhaisin
- Lehdet: Saniaismaiset, munamaiset lehdet tummanvihreinä
- Kasvu: Nopeasti kasvava
- Ainesosat: rauta, kalsium, kivennäisaineet, fosfori, runsaasti C-vitamiinia
- Korkeus: 20-25cm
- Sijainti: Aurinkoisesta osittain varjoon. Ravinnerikas, syvä, läpäisevä, melko kostea puutarhamaa. Älä käytä tuoretta lantaa
- Istutusaika: Voidaan kylvää siemeninä suoraan ulkona maaliskuusta elokuun alkuun 30 cm rivivälillä. Esiviljely on mahdollista sisätiloissa helmikuusta alkaen, sitten istutus ulkona huhtikuusta elokuuhun. Kylvösyvyys jopa 4 cm, riviväli n. 20-30 cm. Älä istuta tai uusita maata saman istutuksen jälkeen retiiseiden, retiisten tai brassicasin jälkeen
- Yhteistyöt: ranskalaiset pavut, herneet, mansikat, nasturtiat, kaali, kyssäkaali, salaatti, mangoldi, porkkana, persilja, salaatti, pinaatti, juoksupavut, tomaatit
- Ei tule toimeen: kurkut
- Hoito: Lannoita parhaalla maustetulla kompostilla. Kastele runsaasti ja tasaisesti, maa ei saa kuivua
- Talvitus: Vuosittain. Herkkä pakkaselle, joten korjaa sato ennen ensimmäistä pakkasia
- Sairaudet/ongelmat/tuholaiset: Ei siedä kuivuutta ja kastumista, mutta suosii hieman kosteaa maaperää, retiisikärpäsiä: aseta kasvien päälle viljelyverkko (saatavilla erikoisliikkeistä)
- Erikoisominaisuudet: syys- ja talvivihannekset
Lajikkeet (valikoima)
- `Hilds Blauer: Sinijuurikkaat, joissa on runsas maku
- `Mantang Hong F1: Korkeus 25 cm. Tennispallon kokoiset pyöreät nauriit, ulkopuolelta valkoiset ja sisältä punaiset. Valkoinen ulkoliha on mausteista, sisäpuoli hieman pähkinäistä. Sato syyskuusta marraskuuhun ennen ensimmäisiä pakkasia. Täydellinen salaattiin. Pitää mieluummin aurinkoisesta paikasta
- `Münchenin olut: korkeus 20cm. Suuret valkoiset punajuuret, jotka on pyöristetty ylhäältä ja terävästi alha alta kiinnitetty
- `Rex: Puolipitkä tetraploidinen lajike, jossa on tyypillisesti muotoiltuja valkoisia juurikkaita. Sato heinäkuusta syyskuuhun. Lievästi mausteinen maku
- `Pyöreä musta: Melko pienet, pyöreät punajuuret mustana
