Mikä voisikaan olla mukavampaa puutarhurille kuin tuoda pöytään itse kasvatetut vihannekset tuoreina ja rapeina. Retiisit sopivat tähän, koska ne kasvavat nopeasti ja vievät vähän tilaa - ja tietysti koska ne maistuvat herkulliselta! Oikeilla tiedoilla ja vinkeillä kylvöstä sadonkorjuuseen sinäkin pääset kasvamaan helposti.
Lajikkeet
Nimi retiisi tulee latinan sanasta radix, joka tarkoittaa juurta. Kasvitieteellinen nimi on”Raphanus sativus subsp. Sativus oli.” Normaalikäytössä retiisiä kutsutaan kuitenkin joskus myös retiisiksi tai kuukausiretiiksi. Kotimaiseen viljelyyn on nyt saatavilla yli 100 erilaista lajiketta.
Jokaiseen vuodenaikaan löytyy erikoislajikkeita. Yksittäiset lajikkeet eroavat myös huomattavasti muodoltaan ja väriltään. Klassisen pyöreän muodon lisäksi löytyy myös soikeita ja sylinterimäisiä esimerkkejä. Mukula on useimmiten punainen, mutta se on myös keltainen, vaaleanpunainen, violetti tai jopa musta. Myös sen sisältämien sinappiöljyjen aiheuttaman mausteisuuden voimakkuus vaihtelee lajikkeittain. Tarkat tiedot kyseisestä lajikkeesta löytyvät pakkauksesta.
Varhaiset lajikkeet kasvavat nopeasti ja muodostavat herkullisia mukuloita matalissakin lämpötiloissa. Kuitenkin, koska niille kehittyvät heikommat juuret, hyvä kastelu on tärkeää.
Suosittuja kevätlajikkeita ovat:
- Cyros
- Jääpuikot
- Vitus
- ranskalainen aamiainen
- Lucia
- Knacker
- Saxa
- Wien
- Neckerperle
- jättivoita
Seuraavat lajikkeet sopivat viljelyyn kesällä ja syksyllä:
- Rudi
- Raxe
- Parat
- Sora
Vinkki:
Kokeilusta kiinnostuneille puutarhureille myymälöistä löytyy sekasisältöisiä siemenpakkauksia. Kannattaa kokeilla, sillä lajikkeet, joita ei ole jalostettu kuljetukseen ja varastointiin, yllättävät intensiivisemmällä maulla.
Sijaintivaatimukset
Retiisit tarvitsevat paljon valoa, joten valoisat ja osittain varjoisat paikat ovat ihanteellisia niiden kasvattamiseen. Humusrikas ja vettä läpäisevä maaperä tarjoaa parhaat kasvuolosuhteet. Ennen kylvöä maaperää voidaan parantaa ja irrottaa kompostilla ja pienellä määrällä hiekkaa. Tuore tallinlanta puolestaan värjäisi pienet mukulat mustiksi ja houkutteli myös tuholaisia.
Maa on irrotettava ja tuuletettava hyvin ennen kylvöä. Jos maa on hienojakoista ja hajoaa kädessäsi, se sopii erinomaisesti retiisien kylvämiseen. Rikastettu happi edistää itämistä. Sängyksi valitse sopiva paikka puutarhasta, jossa retiisiä, kaalia ja retiisiä on kasvatettu uudelleen viimeisen neljän vuoden aikana.
kylvö
Retiisi itää pakkasvapaassa maassa jopa 5 °C:n lämpötiloissa, minkä vuoksi niitä voidaan kylvää kylmiin ja kasvihuoneisiin helmikuusta alkaen. Ulkoviljely on mahdollista maaliskuusta syyskuuhun, aluksi folion alla. Retiisit tarvitsevat tilaa mukuloidensa kehittymiseen. Jos ne ovat liian lähellä toisiaan, lehdet kasvavat upeasti, mutta mukulat pysyvät pieninä.
Retiisinsiemenet ovat ruskeita, munanmuotoisia ja noin 3 cm pitkiä. Ne voidaan ottaa käteen ja annostella helposti. Siemenet sijoitetaan lyhyen matkan päähän toisistaan 1 cm syviin siemenuriin ja peitetään sitten kevyesti mullalla. Liian syvä kylvö aiheuttaa epämuodostuneita ja pitkulaisia mukuloita. Ihanteellinen etäisyys kahden rivin välillä on 15-20 cm. Nuoret kasvit tulee ohentaa 3-5 cm:n etäisyydelle. Valmiilla kylvöteipeillä oikea etäisyys säilyy automaattisesti.
Vinkki:
Aseta pitkä, halkaisij altaan noin 1 cm kasvitikku maahan, johon kylvetään retiisit. Paina se jalkasi syvemmälle maahan. Kun otat tikun uudelleen käteen, jää täydellinen ura kylvöä varten.
Jos haluat ponnistella, voit kylvää ensin retiisit ostettuun siemenmaahan. Tämä ei sisällä juuri lainkaan ravinteita ja pakottaa siksi taimet muodostamaan vahvempia juuria. Pienet kasvit istutetaan sitten normaaliin puutarhamaahan.
Ovatko retiisit todella kestäviä?
Retiisit eivät ole kestäviä. Viimeinen kylvökuukausi lauhkeassa ilmastossamme on syyskuu. Jos sinulla on kasvihuone, voit kylvää retiisiä vielä lokakuussa.
Vinkki:
Haluatko aina tuoreita retiisiä? Sen jälkeen on suositeltavaa kylvää pienempiä määriä säännöllisesti kahden tai kolmen viikon välein. Jos penkkiin jää muutama sadonkorjuuvalmis retiisi, niistä muodostuu pian siemenpalkoja. Kun ne muuttuvat vaaleanruskeiksi, voit korjata ja kuivata siemenet. Paperipussissa säilytettynä ne säilyvät kevään seuraavaan kylvöön asti.
Kasviyhdistelmät
Retiisikasvit sopivat ihanteellisesti sekaviljelyyn. Jos sopivat kasvinaapurit valitaan, ravinteista ei kilpaile ja kaikki kasvit viihtyvät. Ne tulevat erittäin hyvin toimeen papujen, herneiden, kaalin, punajuurien, persiljan, tomaattien, kyssäkaalin ja pinaatin kanssa. Vihreä salaatti soveltuu myös sekaviljelyyn, koska sen suuret lehdet suojaavat maaperää kosteushäviöltä.
Basilika ja sipulit eivät muodosta hyvää naapurustoa retiisien kanssa. Ei myöskään kurkut ja melonit, koska ne poistaisivat paljon vettä retiisistä.
Retiisit sopivat merkkisiemeniksi muille hitaammin itäville kasveille, esimerkiksi porkkanalle ja palsternakalle. Retiisi soveltuu lyhyen viljelyjaksonsa vuoksi myös muiden kasvien esi-, väli- tai jälkiviljelyyn, missä vain on tilaa. Esimerkiksi tomaatit istutetaan vasta toukokuussa, siihen asti retiisit voidaan korjata pennosta.
kaataminen
Retiisit ovat melko janoisia kasveja. Kasvuvaiheessa ne rakastavat tasaista maaperän kosteutta, mutta sen ei pitäisi olla liian märkää. Merkittävät kosteuserot tekevät retiisistä pörröisiä ja jopa repeävät. Siksi on tärkeää kiinnittää huomiota säännölliseen kasteluun, varsinkin kun kasvatetaan kesällä. Se, kuinka paljon todellisuudessa tarvitsee kastella, riippuu suoraan vallitsevista sääolosuhteista.
lannoittaa
Retiisit kuuluvat kotipuutarhan ns. heikkosyöjiin. Kompostin lisääminen ennen kylvöä riittää kattamaan kaikki ravinnetarpeet. Tämä tulisi lisätä vain pinnallisesti, koska retiisit ovat niin sanottuja matalajuurisia kasveja. Ne saavat tarvitsemansa ravinteet ylemmästä maakerroksesta. Ne eivät siedä tuoretta orgaanista lannoitetta. Vältä myös mineraalilannoitteita, sillä retiisit keräävät yleensä nitraattia.
Typpipitoinen lannoite stimuloi vain lehtien kasvua, mutta mukulat pysyvät pieninä.
Tuholaiset ja taudit
Nopean kasvunsa ansiosta retiisit säästyvät yleensä monilta tuholaisilta ja taudeilta. Jo ennen kuin taudinaiheuttajat voivat kehittyä, ne kerätään ja kulutetaan. Jos sairauksia ja tuholaisia edelleen esiintyy, se johtuu yleensä väärästä hoidosta ja sopimattomasta sijainnista.
Kirppukuoriaiset
Kirppukuoriaistartunta tapahtuu yleensä lämpimällä ja kuivalla säällä. Kuolleet ja kuihtuneet lehdet saavat kasvit kuihtumaan.
Vinkki:
Kostea maaperä ja toistuva kuokkaminen estävät leviämisen. Lähelle istutettu valkosipuli karkottaa tuholaisia tuoksullaan.
Kaaliperhoset ja kaalivalkoperhoset
Toukokuun puolivälistä alkaen on vaarana sadon menetys näiden tuholaisten takia, joiden toukat puhkaisevat mukulat. Kiinnitä verkko siementen päälle suojaksi.
Vinkki:
Kylvä aikaisin maaliskuussa tai syyskuun lopulla, niin sinulla on hyvät mahdollisuudet välttää tämä tuholainen.
Kirvat
Ne leviävät hyvin nopeasti ja aiheuttavat syömisvaurioita lehtiin ja mukuloihin. Värjättyneet ja käpristyneet lehdet ovat tyypillisiä kirvatartunnalle. Sen torjuntaan käytetään kaliumsaippuoista tai rypsiöljystä valmistettuja aineita. Luonnolliset petoeläimet, kuten leppäkertut, ovat ympäristöystävällisempiä.
Clubroot hernia
Tätä tautia esiintyy vain ristikukkaisissa vihanneksissa, mukaan lukien retiisit. Sieni voi elää maaperässä jopa 20 vuotta. Retiisin mukuloissa on struumamaista paksuuntumista, vanhemmat lehdet kuihtuvat ja kellastuvat. Koska taudin torjuntaan ei ole sopivia keinoja, tartunnan saaneet kasvit on poistettava pesästä ja hävitettävä mahdollisimman nopeasti. Näin tauti voidaan ainakin hillitä.
Vinkki:
Viltokiertoa tarkkailemalla on ehkäisevä vaikutus. Siksi retiisit kylvää samaan paikkaan vain neljän vuoden välein. Säännölliset kalkin ja humuksen lisäykset parantavat maaperää ja auttavat siten myös estämään maitojuuria.
Retiisimustuus
Tämä sienitauti tunkeutuu juurien läpi. Harmaan tai mustan väriset mukulat on poistettava välittömästi.
Homesieni
Mustat täplät ja valkoinen sienikerros mukuloissa sekä keltaiset ja ruskehtavat täplät lehdissä ovat tämän taudin erehtymättömiä merkkejä. Koska retiisin mukulat on tarkoitettu kulutukseen, tavanomaista käsittelyä sienitautien torjunta-aineilla ei suositella. Sen sijaan sinun tulee hävittää vahingoittuneet kasvit nopeasti kotitalousjätteen mukana. Sairaita kasveja ei saa missään tapauksessa laittaa kompostiin.
Vinkki:
Vältä liian tiheää kylvöä ja korkeaa lehtien kosteutta, sillä ne edistävät tautia.
Sadonkorjuu ja varastointi
Kypsytysaika on noin 30 päivää lajikkeesta riippuen. Noin neljän viikon kuluttua voit kokeilla retiisiä ja testata sen kypsyyttä. Jos ne ovat rapeita ja teräviä, ne ovat kypsiä. Tämä koskee kaikkia muita samankokoisia mukuloita. Se, maistuvatko pienet vai suuret retiisit maukkaamilta, on vain makuasia. Yksi asia on kuitenkin selvä: nuoret retiisit maistuvat parhaiten. Ne on poistettava maasta hyvissä ajoin ennen kukintaa, muuten niiden maku kärsii ja niistä tulee onttoja ja puumaisia. Kun mukuloiden halkaisija on saavuttanut 2-3 cm, on sadonkorjuun aika. Tarvittaessa ne poistetaan asteittain maasta, suurimmat mukulat ensin, pienemmät saavat jatkaa kasvuaan.
Sadonkorjuukausi ulottuu lokakuuhun. Jos olet kylvänyt aikaisin, voit aloittaa ensimmäisen sadonkorjuun huhtikuussa. Retiisit maistuvat parhaimm alta vasta korjattuina, joten ne tulisi korjata mahdollisimman vähän ennen syömistä. Ne vedetään yksinkertaisesti lehdistä ja otetaan pois maasta. Poista lehdet välittömästi, koska ne poistavat vettä mukulasta ja saavat sen vanhenemaan nopeammin.
Kosteaan liinaan käärittynä mukulat pysyvät tuoreina jääkaapin kasvisosastossa useita päiviä menettämättä paljoakaan vitamiineistaan.
Vinkki:
Korjaa retiisit myöhään iltapäivällä, silloin niissä on korkein vitamiiniarvo ja alhaisin nitraattipitoisuus.
Parvekkeen laajennus
Kuka sanoo, että tarvitset aina puutarhan omien vihannesten kasvattamiseen? Koska retiisit vievät vähän tilaa ja kypsyvät lyhyen ajan, ne sopivat ihanteellisesti parvekkeelle ja viihtyvät siellä. Viljely ei vaadi paljoa vaivaa ja lajikkeet voivat vaihdella toiveiden mukaan. Viljelyyn riittää tavallinen ruukkumulta, jota on saatavilla kaikki alta supermarketeista ja puutarhakeskuksista. Tyypillinen parvekelaatikko tarjoaa tilaa noin 40 retiisille, jotka kylvetään kahteen riviin. Ihannetapauksessa parvekelaatikko tulisi sijoittaa aurinkoiseen paikkaan. Ensimmäiset lehdet näkyvät jo viikon kuluttua. Nyt on aika pitää maa kosteana ja olla kärsivällinen, kunnes retiisit ovat valmiita syötäväksi noin 4 viikon kuluttua.
