Iso nokkonen (Urtica dioica) ja pieni nokkonen (Urtica urens) ovat paljon enemmän kuin rikkaruohoja, joilla ei ole sijaa puutarhassa. Laaja valikoima käyttömahdollisuuksia maukkaasta keitosta diureettiseen teehen ja luonnolliseen tuholaistorjuntaan tekevät näennäisestä rikkaruohosta arvokkaan osan puutarhaamme. Nokkosta tulee siksi korjata ja käyttää monin tavoin. Täällä annamme arvokkaita vinkkejä sadonkorjuuseen ja käyttöön.
Iso nokkonen – profiili
Suuri nokkonen (Urtica dioica) on vahva, ruohokasvi. Suojana petoeläimiä vastaan lehtien varsiin kasvaa pistäviä karvoja, joista vapautuu koskettaessa piihappoa sisältäviä aineita aiheuttaen nokkosihottumaa ja kutinaa ihmisen iholla.
- Kasvukorkeudet 30 cm ja yli puolitoista metriä
- kulmikkaat varret vastakkaisilla lehdillä
- Kukinta-aika heinäkuusta lokakuuhun
- vahva juurikasvu, kehittää vaikuttavia isäntiä
- Kukkiin kehittyy huomaamattomia kukkapiikkiä
Kukkaista kehittyy nokkosensiemeniä, jotka voidaan puristaa öljyksi tai paahtaa. Nokkonen on myös pitkään tunnettu kuiduntuotannostaan, jota nykyään tapahtuu vain satunnaisesti. Nokkoskankaita pidetään miellyttävän pehmeinä. Ne sopivat myös allergikoille.
Pieni nokkonen – profiili
Pieni nokkonen (Urtica urens) on yksivuotinen kasvi, joka esiintyy usein rauniokasoissa, lantakasojen lähellä tai vihanneskasveissa.
- Lehdet ovat pienempiä ja pyöreämpiä kuin nokkosen
- kasvaa yksittäisten kasvien ryhmissä
- pidättää typpipitoista maaperää
- Kasvukorkeus 10-60 cm korkea
- Piveltävät karvat palavat voimakkaammin kuin isompien sukulaistensa
- etenee tuulipölytyksen kautta.
Kasvi voidaan käyttää kokonaisuutena, nuorista lehtiversoista tulee maukas, vitamiinirikas salaatti, lehdistä ja juurista tehdyt haudutteet ovat diureetteja. Lehdistöä käytetään rehuna, lannoitteena ja tuholaisten torjuntaan. Perinteisesti hienonnettu nokkonen on hyvä rehu, jota käytetään erityisesti poikasten kasvattamiseen.
Vinkki:
Lisää nuoria nokkosenlehtiä suosittuihin kasvissmoothieihin. Saat tuoreen, terveellisen mehun, joka myös maistuu herkulliselta.
Substraatti ja maaperä
Nokkonen kasvaa lähes kaikkialla, missä maaperä on runsaasti typpeä. Molemmat lajikkeet pitävät enemmän varjosta kuin täydestä auringosta, mutta ne selviävät melkein kaikissa valaistusolosuhteissa. Niitä löytyy usein käyttämättömien kiinteistöjen, kuten lattojen, asumattomien talojen, kivikasojen tai voimakkaasti lannoitettujen vihannesten läheltä. Puutarhassamme on huolehdittava siitä, että suuren nokkosen isännät eivät vaikuta kasviskasveihin. Kasvit ovat myös suosittu ruokintapaikka perhostoukille, mikä voi myös aiheuttaa vihannestilkun ärsytystä, kun toukat siirtyvät kasviskasveiksi. Jos haluat viljellä nokkosta, varo toukkatartuntaa. Ne voidaan kuitenkin kerätä helposti.
Iso nokkonen voidaan kylvää suoraan maahan siemeniksi. Koska se kuitenkin lisääntyy hyvin nopeasti oman juurensa kautta, olemassa olevan tai yhteisen isännän istuttaminen on paljon helpompaa. Kasvien kasvun rajoittamiseksi kasvin ympärillä olevaa maaperää on löysättävä säännöllisesti. Ylimääräiset juurakot (juurikot) vedetään sitten ulos maasta, joten se pysyy rajoitettuna tietylle alueelle.
Vinkki:
Koska riikinkukkoperhoset ja erityisesti pienet kilpikonnankuoret ruokkivat lähes yksinomaan nokkosia ja näitä perhoslajeja pidetään harvinaisina, voit sietää vain muutaman toukkin.
Kasvit ja sadonkorjuu
Periaatteessa nokkosen kasveja ei saa korjata ilman käsineitä. Varsinkin pienissä lajeissa kosketukseen pistelevien karvojen kanssa liittyy usein kivuliaita näppylöitä ja voimakasta kutinaa.
Isoja ja pieniä nokkosia voidaan korjata melkein milloin tahansa. Keväällä nuoret, mureat kasvit ovat tervetulleita vihanneksia keittiössä moniin ruokiin.
Pistevien karvojen poistamiseksi niin, että lehtiä voi käyttää ilman valitettavaa käyttöä, on suositeltavaa leikata kasvit ensin pitkillä käsineillä normaaleissa kotitalousmäärissä. Sitten ne voidaan laittaa keittiöpyyhkeeseen tai pyyhkeeseen ja yksinkertaisesti kääriä kankaan kanssa. Pieni vääntäminen löysää myös viimeiset pienet päät, jotka sisältävät palavaa piidioksidia. Lehdet voidaan nyt työstää turvallisesti eteenpäin.
Sadonkorjuuaika ja käyttö
Lehditä käytetään ruoanlaitossa maukkaita ruokia ja teetä varten. Täällä suosittelemme sadonkorjuuta varhaisesta keväästä, noin toukokuussa, hyvin nuorista versoista aina kukinta-aikaan asti. Kukkivat nokkoset eivät enää maistu yhtä hyvältä ja voivat muuttua helposti kuituisiksi.
Siemenistä voidaan valmistaa öljyä. Nokkosöljy on korkealaatuinen kasviöljy, mutta sitä tuotetaan ja tarjotaan harvoin. Jos haluat kasvattaa sen itse, korjaa vain kypsät siemenet, eli noin lokakuusta. Sen väri on vihertävä ja tuoksu muistuttaa tuoretta porkkanaa.
Kuivatuista nokkosen oljista voi tehdä kankaita. Nokkoskangas valmistettiin useita tuhansia vuosia sitten nokkosen niinikuiduista. Tämänkin sadonkorjuuaika on lokakuu, jolloin kasvi on täysikasvuinen. Pitkät, erittäin lujat kuidut sopivat ihanteellisesti vahvojen kankaiden, kalastusverkkojen tai köysien valmistukseen. Ennen kuin puuvillaa käytettiin täällä, nokkoskangasta ja pellavaa (pellavasta) käytettiin laajasti.
Juuria käytetään teenä. Ne tulisi korjata vasta toisena kasvuvuonna, sadonkorjuuaika on myöhään syksyllä. Juuret kaivetaan, puhdistetaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Niitä voidaan käyttää kuivana tai tuoreena.
Isot ja pienet nokkoset ovat yhtä tervetulleita rehukasveiksi. Se sisältää paljon ravintoaineita, kivennäisaineita ja hivenaineita. Kasvit voidaan korjata kahdesta kolmeen kertaa vuodessa rehutarkoituksiin, esimerkiksi heinä- ja syyskuussa. Ne ovat välttämättömiä eläinten kasvatuksen rehuna.
Molemmat nokkoset toimivat luonnollisena tuholaistorjunta-aineena. Siitä valmistettua lantaa voidaan käyttää missä tahansa puutarhassa ilman haitallisia sivuvaikutuksia, mutta erityisesti vihannes- tai hedelmäkasveilla, joiden sato kulutetaan. Samalla nokkonen on erinomainen lannoite ja sitä voidaan käyttää kylmän veden seoksena tai lannana.
Vinkki:
Nokkosensiemenet sopivat erinomaisesti kuivaukseen, paahtamiseen ja jauhamiseen. Se maistuu seesamilta ja on erinomainen lisä ruokaan.
Säilytys ja säilöntä
Kuivatut nokkoset voidaan käyttää ympäri vuoden. Kasvien kuivumiseksi hellävaraisesti ne kääritään nippuun puutarhurin rafialla ja ripustetaan kuivaan, pimeään paikkaan. Tämä voi olla kellarissa tai autotallissa. Leikatut juuret tulee kuivata pimeässä paikassa, ilmava ympäristö on hyödyllinen. Kun se on täysin kuivunut, se on säilytettävä kierretölkeissä tai pellavakankaassa.
Vinkki:
Juureja ei suositella vain teeksi, vaan ne ovat myös hyvä lääke hiusten juurien vahvistamiseen hiustenlähtöön sattuessa. Infuusio varmistaa myös kiiltävät hiukset.
Johtopäätös
Usein väärinymmärretty ja väärin rikkaruohona hylätty nokkonen on todellinen luonnon ihmelääke. Se on aina luonnollinen vaihtoehto, olipa se sitten lääkkeenä, kosmetiikassa tai välttämättömänä apulaisena lannoituksen ja tuholaisten torjuntaan. Istuta puutarhaasi nokkosenpensas ja sinulla on monikäyttöinen ase useisiin käyttötarkoituksiin. Pieni riski loukkaantua pistelevistä karvoista on ehdottomasti suurempi kuin kasvien monipuoliset mahdollisuudet.
Terve nokkonen voi olla oikein maukasta
- Jos syöt niitä, nokkonen tekee vaikutuksen alhaisella kaloripitoisuudellaan (49 kcal/100 g), korkealla C-vitamiinipitoisuudellaan (175 mg/100 g) ja runsaalla raudalla (2,2 mg/100 g) ne sisältävät myös.
- Tuoreet ja nuoret, vielä vaaleanvihreät nokkosenlehdet maistuvat todella herkulliselta: hieman pähkinäiseltä, ehkä vähän pellavansiemeneltä, tuoretta ja kirpeää ja hieman katkeraa. Pelkästään se puhuu puutarhan nokkosen puolesta, kun sitä kerää, usein tulee vain tummanvihreitä lehtiä, ja ne maistuvat aika miedoilta, monelle "vähän kuin ruoho".
- Pelkäätkö nokkosta tuoreena käytettynä? Näin ei tarvitse olla, ne voidaan nopeasti sammuttaa, jos kastat nokkosen hetkeksi kiehuvaan veteen. Jos haluat lisätä nokkosen salaattiin, laita varret jääveteen, niin lehdet pysyvät vihreinä ja rapeina.
