Täytettynä tai paistettuna: munakoisot ovat herkkuja monella tapaa. Subtrooppiset vihannekset ovat olleet olennainen osa hyvin varusteltuja hedelmäosastoja useiden vuosien ajan. Kasvatukseen ja sadonkorjuuseen omassa puutarhassa liittyy useita esteitä. Nightshade-perhe reagoi herkästi erilaisiin tekijöihin. Menestyksellisen viljelyn perusta syntyy Solanum melongenan kylvöstä. Oikeilla vinkeillä ja pienellä valmistelulla pääset pian korjaamaan omat”munasatosi”.
Subtrooppisia vihanneksia puutarhaan
Vitamiinipitoiset munakoisot ovat olleet olennainen osa intialaista ruokaa noin 4000 vuoden ajan. Sieltä herkulliset munahedelmät aloittivat voittomarssinsa myös lukuisiin muihin maihin. Vaikka munakoiso on tavallinen ruoka Välimeren ja Turkin alueilla, meidän leveysasteillamme vihannesta pidetään edelleen eksoottisena joillakin alueilla. Munakoisolajikkeiden valikoima on yhtä erilainen kuin kasvualueet. Munan hedelmät eroavat muodoltaan ja väriltään. Pallomaisten ja pitkänomaisten lajikkeiden lisäksi tunnetaan mailan muotoisia, käärmeen muotoisia ja pisaran muotoisia hedelmiä. Keltaisen, vihreän, oranssinpunaisen tai valkoisen, violetin tai marmoroidun värisenä munakoiso hallitsee Välimeren vihannesmarkkinoita.
Solanum melongena voi nousta 40–150 cm:n korkeuteen. Pystyssä kasvavia karvalehtisiä vihanneskasveja voidaan viljellä myös viileämmillä alueilla pienellä valmistelulla ja oikealla hoidolla. Optimaalisen sijainnin ja hoidon lisäksi oikea kylvöaika määrää viljelyn onnistumisen tai epäonnistumisen. Purppuranpunaisten kukkien kasvit vaativat alkuperänsä vuoksi paljon valoa ja lämpöä. Suora viljely ulkona olisi mahdollista toukokuun lopusta alkaen. Kasvien pitkä kehitys- ja kypsymisaika tekee sadonkorjuun kuitenkin tässä tapauksessa mahdottomaksi. Tästä syystä aasialaisia perennoja kylvetään lasin alle maaliskuun alusta alkaen.
Kasvaa keväällä
Jo ennen kuin auringonsäteet herättävät ensimmäiset herkkävihreät ulkona lepotilasta, ensimmäiset valmistelut tulevaan puutarhakauteen alkavat lämpimässä kasvihuoneessa. Munakoisojen itämisen edellytyksenä on 20–25 °C lämpötila. Vaihtoehtoisesti itäminen voi tapahtua myös valoisalla, lämpimällä ikkunalaudalla. Siemenviljelyn perusvarusteet sisältävät seuraavat komponentit:
- lisäyssäiliö
- Laiha alusta
- vesisumutin
Munakoison siemeniä saa hyvin varustetuista taimitarhoista. Harvinaisten lajikkeiden kasvattaminen ei ole vaikeaa, mutta oikeiden siementen löytäminen voi olla haaste. Valitse kasvulle lämmin paikka valoisan ikkunan läheltä. Solanum melongena riippuu paljon auringonvalosta, jotta maukkaita hedelmiä kehittyy. Suoralla UV-säteilyllä voi kuitenkin olla kielteinen vaikutus siemeniin, kunnes ne itävät. Tässä vaiheessa nuoret kasvit eivät vielä pysty suojaamaan itseään riittävästi. Samalla kasvaa riski alustan kuivumisesta liian nopeasti. Suojaa kasvuastia auringonvalolta keskipäivällä tai valitse turvallinen paikka.
- Täytä säiliöön vähärasvaista maata
- Kastele riittävästi vesisumuttimella
- Paina siemenet 1 cm syvälle alustaan
- Säilytä noin 3 cm:n vähimmäisetäisyys yksittäisten jyvien välillä
- Pidä maaperä kosteana
Voit käyttää temppua murtaaksesi munakoison itämisen eston. Liota siemeniä vedessä tai kamomillateessä noin 3–4 tuntia tätä varten. Kylvä sitten heti. Tarkasta maaperän kosteus päivittäin. Täytä tarvittaessa välittömästi. Yleisimmät viljelyn aikana tehdyt virheet johtuvat kuivuudesta tai kastelusta. Molemmat voivat johtaa nuorten kasvien kuolemaan tai estää itämisen. Optimaalisissa olosuhteissa ensimmäiset vihreät versonkärjet ilmestyvät noin 21-25 päivän kuluttua.
Vinkki:
Vältä aktiivisia lämmönlähteitä. Suojausta tai eristystä varten voit asettaa paksun polystyreenilevyn ikkunalaudan ja viljelyastian väliin.
Minikokoinen kasvihuone
Korkea kosteus ja tasaiset lämpötilat nopeuttavat eksoottisten vihanneskasvien itämistä ja kasvua. Intohimoiset puutarhanhoidon ystävät turvautuvat usein yksinkertaiseen temppuun ja laittavat kukkaruukun päälle rei'itetyn muovikalvon. Tämä menetelmä riittää myös Solanum melongenalle, vaikka onkin tylsää poistaa kalvo muutaman tunnin ajan joka päivä. Tämä edistää ilmankiertoa ja estää lahoamista ja homeen muodostumista. Yksinkertaisilla materiaaleilla voit hioa tekniikkaa ilman, että sinun tarvitsee kaivaa syvälle taskuusi. Tarvitset:
- Kapeasilmäinen lintulanka (kaniverkko)
- Tukeva teippi
- Läpinäkyvä elokuva
- Pieni puinen tai muovilaatikko
Tarvitset vain pienen ruudukon perusrakenteeseen. Verkko on taivutettu laatikon päälle kuin katto, eikä sen keskiosa saa olla suorassa kosketuksessa tulevaan viljelysäiliöön. Tämä mahdollistaa taimien ja pistokkaiden kasvattamisen rakenteen alla. Aseta folio langan päälle ja kiinnitä se teipillä. Laatikko toimii kasvatussäiliönä. Sinä päätät, asetatko alustan suoraan siihen vai käytätkö laatikkoa vain varsinaisen ruukun säilytysastiana. Voit kiinnittää valmistetun yläosan hedelmälaatikkoon. Etu: Minikasvihuone viivästyttää maaperän kuivumista ja samalla lisää kosteutta.
Vinkki:
Käytä keinovaloa kasveille, kun valosta on pulaa. Tämä edistää kasvua ja joustavuutta.
Tärkeitä hoitotoimenpiteitä
Noin 3–4 viikon kuluttua taimet ovat saavuttaneet kohtuullisen koon ja ne on pistettävä pois. Tämä toimenpide on tärkeä ja estää munakoison juuria kasvamasta erottamattomasti yhdessä. Vasta toukokuun Ice Saints -juhlien jälkeen kasviskasvit voivat siirtyä lopulliselle paikalleen pekassa. Siihen asti sinun tulee antaa nuorille kasveille yksittäisiä ruukkuja, joissa on humusrikas maa. Kun lämpötila kohoaa päiväsaikaan ulkona 18°C:een, Solanum melongena voi hitaasti sopeutua puutarhan ilmasto-olosuhteisiin.
- Suojaa kasvit ensin suor alta auringolta
- Pidä alusta kosteana
- Pikoituksen jälkeen munakoisot lannoitetaan ensimmäistä kertaa
Jos sinulla on lämmitetty kasvihuone, sinun tulee istuttaa kasvikset jo huhtikuussa. Suojattu paikka on puutarhassa tärkeä. Esimerkiksi seinien läheisyys on osoittautunut hyödylliseksi tässä tehtävässä. Kivet varastoivat lämpöä päivällä ja vapauttavat sitä hitaasti ympäristöön yöllä. Korkeudesta riippuen perennoja tässä paikassa suojataan myös vedolta ja tuulelta. Munakoisot ovat herkempiä kuin paprikat ja ottavat kiitollisina tällaiset turvatoimet.
Olosuhteet puutarhassa
Munakoisot ovat erityisen tärkeitä maaperän ja asianmukaisen hoidon suhteen. Pienetkin poikkeamat tai virheet voivat aiheuttaa yöviirakasvien epäonnistumisen ja sadon erittäin vähäisen. Oikean alustan lisäksi alustan on täytettävä myös tietyt vaatimukset:
- läpäisevä
- Humusrikas
- Syvällinen
- ph-arvo välillä 5,5–6,5
Eksoottisilla kasveilla on laajasti haarautunut ja syvä juuriverkosto. Tee valmistelut ennen istutusta ja valmista penkki. Tämä sisältää ympäröivän maaperän perusteellisen löysäämisen kaivuhaarukalla. Istuta kasvikset puutarhaan vasta, kun maaperä on lämmennyt. Solanum melongena ei kestä kylmiä jalkoja. Esilämmitä tarvittaessa maata erityisellä kasvikalvolla.
- Istutusreiän tulee olla kaksi kertaa munakoison juurien kokoinen
- Löysää raskasta maaperää kvartsihiekalla
- Asettele paksu kerros kompostia
- Säilytä noin 60 cm:n vähimmäisetäisyys yksittäisten perennojen välillä
- Kaada voimakkaasti
Munakoisot suosivat kosteaa alustaa, mutta eksoottiset reagoivat herkästi kastumiseen. Voit irrottaa maaperää pysyvästi pienillä kivillä tai paisutettu savipallot. Epäorgaaniset materiaalit estävät maaperää pysyvästi tiivistymästä. Samalla vesi voi valua nopeasti pois ja tärkeä happi pääsee kasvien juurille. Lannoitetta tulee levittää 14 päivän välein sadonkorjuuseen asti. Kaupallisesti saatavilla oleva nestemäinen lannoite on osoittautunut tehokkaaksi tähän tehtävään, ja se annostellaan suoraan kasteluveden kautta. Noudata pakkausselostetta, kun annat ravintoaineita. Liiallinen lannoitus voi vahingoittaa kasveja.
Vinkki:
Vihanneskasvit tarvitsevat vakaan kiipeilyavun, jotta raskaat hedelmät eivät katkea.
Sadonkorjuu
Munakoisojen pölytystä eivät tee hyönteiset, vaan tuuli. Pieniä Solanum melongena -lajikkeita voidaan viljellä suurissa astioissa. Jos kasveja säilytetään parvekkeella tai kasvihuoneessa, niitä tulee ravistaa säännöllisesti, kun ne ovat täydessä kukassa. Näin varmistat naaraskukintojen hedelmöittymisen, jotta vitamiinirikkaat hedelmät voivat kehittyä. Munakoison satokausi alkaa heinäkuun lopussa tai elokuun alussa. Säästä riippuen tämä voi jatkua lokakuulle. Leikkaa hedelmät, mukaan lukien kukkakanta ja varsi, terävällä veitsellä, jotta kasvi ei vaurioidu tarpeettomasti.
- Rivitä tomaatin k altaiset sivuversot
- Älä kerää täysin kypsiä hedelmiä
- Kypsemättömät munakoisot kypsyvät vähäisessä määrin
- Kypsentämättömien hedelmien säilytyksen tulee olla lämmintä ja pimeää
Jos hedelmässä on kiiltävä kuori ja se antaa hieman puristettaessa, on optimaalinen sadonkorjuuaika. Voit säilyttää kasviksia jääkaapissa noin 2 viikkoa. Pieniksi paloiksi leikatut munakoisot säilyvät pakastimessa useita kuukausia. Lokakuun sadonkorjuukauden jälkeen voit repiä pois kasvit juurineen ja hävittää ne kompostiin. Talvettaminen ei ole mahdollista. Tautien välttämiseksi on otettava huomioon alueen viljelykierto. Seuraavien 3–4 vuoden aikana substraatti ei sovellu munakoison viljelyyn. Maaperän laajamittainen vaihto olisi tarpeen tämän odotusajan välttämiseksi.
Lajikkeet
Eksoottiset kasvit ovat monipuolisia. Vaihtelut eroavat pääasiassa sadonkorjuuajasta, hedelmien väristä ja koosta. Suosituimpia aasialaisia kasveja ovat:
- Solanum melongena esculentum: Melkein kaikki supermarketista saatavilla olevat maidon muotoiset munakoisot ovat peräisin tästä lajikkeesta.
- Solanum melongena depressum: Tämä lajike tuottaa pieniä hedelmiä ja on laajalle levinnyt Aasiassa.
- Solanum melongena serpentinum: Termi "munakoiso" ei ole sattuma. Tämän munakoisolajikkeen hedelmät ovat pieniä ja munanmuotoisia.
- Solanum melongena Belezza Nera: Pyöreät, suuret hedelmät, joissa on tumman violetti kuori, ovat katseenvangitsija puutarhassa. Lajike sai lempinimen "Black Beauty".
- Solanum melongena Prosperosa: Monivuotinen kasvi on vankka ja sietää kylmempiä lämpötiloja. Prosperosalla on pyöreitä, tummanvioletteja hedelmiä.
- Solanum melongena Striped Toga: Erittäin värikäs munakoisolajike. Pienet hedelmät ovat aluksi kelta-vihreitä raidallisia ja saavat oranssinpunaisen värin kypsyessään. Maku on hieman kitkerä.
- Solanum melongena Bambino: Pienikasvuinen lajike, joka soveltuu istutuskoneviljelyyn.
- Solanum melongena Money Maker: Nämä perennat kestävät kylmempiä lämpötiloja. Varhain kypsyvä ja korkeatuottoinen lajike, jossa on mailan muotoisia, tummanvioletteja hedelmiä.
Johtopäätös
Intiasta tulevat yöviihtakasvit nauttivat kasvavasta suosiosta intohimoisten harrastuspuutarhureiden keskuudessa. Lämpöä rakastavat kasvit ovat kuitenkin hyvin erityisiä hoidon, sijainnin ja alustan suhteen ja reagoivat hyvin herkästi ongelmiin. Jokainen, joka onnistuu täyttämään kaikki munakoisotarpeet, voi odottaa runsasta satoa omassa puutarhassaan.
