Jos olet korjannut enemmän omenoita kuin ehdit heti syödä, tarvitset paljon hyviä ideoita omenoiden käyttöön.
Aamiainen
Aamiaisen tiedetään olevan "päivän tärkein ateria". Voit tehdä tästä lausunnosta mitä haluat, mutta on monia tapoja käyttää omenoita herkullisena päivän alussa.
Smoothie
Nopeaksi alotukseksi päivälle ja myös loistava ToGo on omenakanelismoothie kaurapuurolla. Tämä tuo paljon energiaa ja voi melkein täysin korvata tasapainoisen aamiaisen.
Jam
Jos sinulla on hieman enemmän aikaa aamiaiselle, voit päivittää sämpylöitäsi myös herkullisella omena-raparperihillolla. Omenan ja raparperin yhdistelmä yllättää sinut ja herättää makuhermosi.
vohvelit
Jos sinulla on vähän enemmän aikaa tai odotat vieraita sunnuntaibrunssille, voit loihtia aamiaispöytään myös yksinkertaisia omenavohveleita.
Suolainen
Oikea omena tuo tiettyä potkua myös suolaisiin ruokiin. Omenoiden käyttömahdollisuudet suolaisissa ruoissa ovat lähes rajattomat. Klassisesta hanhenrasvasta herkulliseen luumuchutneyyn ja täyteläiseen uuniomenaan vuohenjuustolla on lukemattomia reseptejä, jotka makean maailman lisäksi yhdistävät omenan täydellisesti.
Omenat salaatissa
Salaatit sopivat erityisen hyvin omenoiden lisäämiseen, sillä niissä yhdistyy aina paljon makuja ja koostumuksia. Klassinen runsas omenasalaatti on sillisalaatti, mutta omenat sopivat hyvin myös makrillisalaattiin.
Koska omenat ovat erittäin monipuolisia, ne sopivat hyvin täyteläiseen retiisisalaattiin kerman ja omenan kanssa sekä vegaaniseen sellerisalaattiin.
kakku
Omena on kakkujen klassikko ja korvaamaton hedelmälisä. Riippumatta siitä kuorella tai ilman, omenakakkujen universumi on paljon suurempi kuin monet luulevat.
Jos pidät siitä nopeasta ja helposta, voit kokeilla yksinkertaista omenakakkua tai kokeilla trendikästä vegaanista omenamurua.
Todella helppo ja nopea leipoa, jos iltapäivällä tulee odottamattomia vieraita, mukaan lukien omenakakku tai omenasoseesta valmistettu kakku. Omenaruusumuffinit ovat myös nopeita leipoa ja erityisen hienostuneita katsella, ja ne sopivat myös piknikille.
Kokeneemmille käyttäjille tai jos aika sallii, on olemassa myös hieman monimutkaisempia tapoja muuttaa omenat kakuksi:
- Omenakakku, joka on valmistettu hiivataikinasta sprinkleillä
- Isoäidin peitetty omenakakku sitruunakuorruteella
- Joulupaistettu omenakakku rahkalla
Kakkuihin sopivat omenat
Nämä omenalajikkeet sopivat tähän erityisen hyvin:
- Jonagold
- harakka
- Cox Orange
- Idared
joulu, ei ilman omenaa
Syksyn suuren sadon jälkeen omena on olennainen osa joulun aikaa ja joulukeittiötä. Se ei ole vain suosittu lahjalautasilla tai joulukuusen koristeena.
Omena on itse asiassa aina olennainen osa hanhenpaistitäytettä.
Ja jälkiruoaksi paistettu omena? Mutta kukaan ei tietenkään voi kieltäytyä siitä. Boskoop-lajike sopii tähän parhaiten.
Jälkiruoat ja jälkiruoat
Omenahilloke tai omenasose tarjoillaan lähes jokaisen mummon pöytään päivällisen jälkeen. Jos haluat jotain hieman yksityiskohtaisempaa, voit tarjoilla omenan myös aamutakissa. Ja jos pidät jostain runsaammasta, voit tarjoilla myös alkuperäisen murotaikinasta valmistettua etelätirolilaista omenastrudelia vaniljajäätelön ja kermavaahdon kera.
omenamehu
Tiedät usein heti sadonkorjuun jälkeen, että et voi käyttää tai säilyttää kaikkia omenoita. Tästä syystä siiderit nauttivat suuresta suosiosta joka vuosi.
Jos omenamehuun kyllästyy pitkällä tähtäimellä, sen käyttöön on myös mielenkiintoisia reseptejä: uuniomenamehulikööri omenamehulla ja rommilla.
Oikean omenan löytäminen
Jokaisella omenalajikkeella on erilaisia ominaisuuksia, jotka ovat erittäin tärkeitä jatkokäsittelyssä ja keittiössä:
- Sadonkorjuuaika
- Valmis poimimaan
- Valmiina nautintoon
- Säilyvyys
- Hedelmän muoto
- Hedelmän koko
- Kuoren lujuus
- Maku (happo, makeus, aromi)
- Johdonmukaisuus
- Tuoksu
- Ulkonäkö
