Harrastuspuutarhurilla on muutama viikko aikaa korjata villivalkosipulia. Kukinnan jälkeen villiyrttiä ei saa enää poimia. Lue täältä, miksi kukinta-aika ennustaa kauden päättymistä ja mitä tulee huomioida sadonkorjuussa!
Sadonkorjuuaika
Kevät ei tuo vain lämpimiä lämpötiloja, sillä monet kasvit alkavat myös itää. Myös villivalkosipulin kausi laskeutuu kevääseen, vaikka joillain alueilla se alkaa jo maaliskuussa. Villivalkosipulikauden tarkka alkaminen riippuu kuitenkin useista tekijöistä. Näitä ovat muun muassa alueellinen ilmasto ja sääolosuhteet. Koska mitä leudompi talvi on, sitä villit rikkaruohot voidaan korjata. Mitä pohjoisempana paikka on, sitä myöhempi sadonkorjuu on mahdollista. Sadonkorjuuaika kestää noin 6-8 viikkoa, vaikka harrastuspuutarhurin kannattaa ottaa huomioon:
- Paras sadonkorjuuaika toukokuun alkuun asti
- Erittäin hyvä maku
- Miellyttävä intensiteetti
Miksi ei korjata satoa myöhemmin?
Villivalkosipulin satokausi päättyy yleensä kukinnan alkamiseen, minkä vuoksi sesonki kestää yleensä toukokuun alkuun. Se voidaan korjata vielä kukinnan jälkeen, mutta sitä suositellaan vain rajoitetusti. Kukinnan jälkeen lehdet muuttuvat kuituisemmiksi ja maku siirtyy villivalkosipulin kukkiin. Tämä tarkoittaa, että villiyrtti menettää makunsa merkittävästi. Se on myrkyllistä - myös kukinnan jälkeen - mutta ei, minkä vuoksi sitä voidaan periaatteessa silti syödä.
Vinkkejä sadonkorjuuseen
Jos haluat kerätä suosittua villiyrttiä, tarvitset vain kangaspussin ja terävän leikkuutyökalun. Jälkimmäinen on välttämätöntä, koska lehdet tulee aina leikata huolellisesti pois, eikä niitä koskaan revitä pois. Näin varmistetaan, että leikkaus on mahdollisimman puhdas ja pieni, jotta kasvi voi uusiutua nopeasti. Lisäksi sadonkorjuussa tulee ottaa huomioon:
- Leikkaa vain 1–2 lehteä per kasvi
- Kasvit voivat uusiutua ja levitä paremmin
- Jos mahdollista, kerää vain suurista varastoista
Villivillivalkosipulia voi yleensä poimia, mutta ei kaikki alta! Korjuu on kielletty luonnonsuojelualueilla ja luonnonmuistomerkeillä. Lisäksi on huomattava, että joissakin liittov altioissa kasvi on uhanalaisten lajien luettelossa ja sen vuoksi myös sadonkorjuu on kielletty. Villiyrtti luokitellaan joissakin osav altioissa muun muassa seuraavasti:
- Uhana sukupuuttoon: Brandenburg ja Hampuri
- Erittäin harvinainen: Bremen
- Mahdollisesti uhanalainen: Schleswig-Holstein
Villivalkosipulin erottaminen kielosta
Villivalkosipuli ja kielo ovat visuaalisesti samank altaisia, minkä vuoksi ne menevät usein sekaisin sadonkorjuussa. Tämä on kuitenkin ehdottomasti vaarallista, koska toisin kuin villivalkosipuli, kielot ovat myrkyllisiä! Sekaannusten välttämiseksi oletettu villivalkosipuli tulee aina tarkistaa tiettyjen ominaisuuksien var alta, jotka erottavat sen laakson myrkyllisistä liljoista:
- Lehden alapuoli: matta
- Haju: tyypillinen valkosipulin tuoksu
- Juuri: Sipuli
Tiedot:
Syksykokus ja täplikäs Aaronin sauva sekoitetaan usein myös villivalkosipuliin.
