Pähkinäkurpitsalle on ominaista täyteläinen keltainen hedelmäliha ja päärynämäinen muoto. Jokainen, jolla on tarpeeksi tilaa voimakkaille kasveille, palkitaan maukkailla hedelmillä. Milloin voipähkinäkurpitsa on valmis korjattavaksi?
Pähkinäkurpitsa
Pähkinäkurpitsa (Cucurbita moschata 'Butternut') johtuu suosionsa maukkaasta hedelmälihastaan, joka täyttää hedelmät lähes kokonaan. Toisin kuin muilla kurpitsatyypeillä, sillä on erittäin ohut kuori. Vain kypsillä hedelmillä on täydellinen aromi ja miellyttävä koostumus.
Sadonkorjuuaika
Pähkinäkurpitsat ovat valmiita korjattavaksi vasta syyskuun lopussa, muutama viikko myöhemmin kuin useimmat muut lajikkeet. On tärkeää, että hedelmät korjataan ennen ensimmäistä pakkasia.
Maturiteettiominaisuudet
Tunnistat korjuuvalmiin kurpitsan seuraavista ominaisuuksista:
- tavallinen lajikekoko
- Kurpitsa tuntuu kiinteältä ja raska alta
- tasaisen värinen, raidaton, beige kuori
- puumainen, ruskea varsi
- tylsä koputusääni
Vinkki:
Kasvata kurpitsakasvejasi ikkunalaudalla. Näin kehittyvät vahvoja kasveja, joiden hedelmillä on riittävästi aikaa kypsyä.
Pähkinäkurpitsan sadonkorjuu
Korjaa kurpitsa leikkaamalla se kasvista terävällä veitsellä. Jätä hedelmän päälle pala puumaista vartta, tämä pidentää sen säilyvyyttä.
Tallennus
Pähkinäkurpitsat säilyvät suotuisissa olosuhteissa useita kuukausia. Säilytys on optimaalinen noin 15 asteen lämpötilassa. Sen jälkeen voit nauttia terveellisistä kurpitsaruoista kevääseen asti.
Vinkki:
Kurssin hedelmälihan lisäksi myös kukat ovat herkkua. Maistuu hyvältä paistettuna tai paistettuna ja sitä voi käyttää vaikka tuoreena salaatissa.
Salli kypsyminen
Myöhään istutetut kurpitsat kypsyvät vasta ensimmäisellä pakkasella. Saattaa myös käydä niin, että varhaiset pakkaset pakottavat poimimaan kypsymättömät hedelmät.
Jatkokypsytys on mahdollista, kun kurpitsat ovat saavuttaneet vähimmäiskypsyysasteen.
Ohjeet
- Leikkaa hedelmä terävällä veitsellä jättäen hedelmän varresta kiinni.
- Aseta kurpitsat hiekka- tai olkipohjalle kypsymään.
- Säilytä hedelmät huoneenlämmössä noin 15 celsiusasteessa. Suosittelemme huoneita, joissa on alhainen kosteus.
- Tuuleta säännöllisesti.
- Kääntele kurpitsaa silloin tällöin välttääksesi painejäljet.
Huom:
Lajittele mätä hedelmät. Ne voivat tartuttaa muita kurpitsoja.
Usein kysytyt kysymykset
Miksi kurpitsa voi maistua kitkerältä?
Karva alta maistuvat kurpitsat on heti poistettava. Ne eivät sovellu kulutukseen. Kurpitsat, joihin kuuluvat myös kesäkurpitsat ja kurkut, voivat kehittää karvaita aineita, jotka ovat vaarallisia ihmisille. Oksentelu, ripuli tai vatsakrampit ovat tyypillisiä kurbitasiinimyrkytyksen oireita. Kuolemat ovat myös tiedossa.
Miksi kurpitsalla on usein vaalea kohta?
Valopilkku ilmestyy kohtaan, jossa kurpitsa makasi maassa. Se ei ole merkki kypsyyden puutteesta.
Kuinka pitkäksi kurpitsa kasvaa?
Kypsä kurpitsa on noin 20-30 senttimetriä pitkä. Lajikkeesta riippuen tämä pituus voidaan myös ylittää. Esimerkiksi kurpitsakasvit, jotka kasvavat aurinkoisella paikalla rikkaassa maaperässä ja ovat riittävästi kasteltuja, tuottavat usein suurempia hedelmiä.
Mitkä kasvit sopivat kumppaneiksi kurpitsalappuun?
Kurpitsat muodostavat täydellisen kumppanuuden maissin ja papujen kanssa. Vihanneksia kutsutaan myös "kolmeksi sisareksi". Kaikki kolme hyötyvät suurten kurpitsanlehtien varjostamisesta. Papujen tuottama typpi puolestaan vahvistaa kurpitsan kasveja ja maissia, kun taas pavut voivat käyttää maissikasveja kiipeilyapuna.
