Jos haluat kasvattaa tattaria omassa puutarhassasi, sinun on kiinnitettävä huomiota muutamaan erityispiirteeseen. Sinun ei kuitenkaan tarvitse tehdä paljon vaivaa saavuttaaksesi melko korkean tuoton. Ilman sadonkorjuuta Fagopyrum on upea puutarhakasvi ja ennen kaikkea arvokas ravinnonlähde mehiläisille. Kuitenkin, jotta se edes kukkii, vaatii jonkin verran valmistelua ja hoitoa. Kuitenkin sen vaatimattomuuden vuoksi jopa aloittelijat puutarhurit voivat tehdä tämän.
Sijainti
Tattarille sopivan kasvupaikan tulee olla mahdollisimman aurinkoinen, lämmin ja kuiva. Kylmät tuulet, jotka viilentävät maaperää, ovat enemmän kuin epäedullisia itämiselle. Samoin alueet, joilla on korkea pohjavesi tai syvennykset, joihin vettä kerääntyy sateen aikana.
Vinkki:
Koska Fagopyrum houkuttelee lentäviä hyönteisiä, sitä ei pidä kasvattaa liian lähellä taloa. Muuten riski on olemassa, etenkin allergikoille.
Substraatti
Optimaalinen kasvualusta tattarille on löysä, hyvin tuulettuva ja mureneva. Sen tulee myös olla mahdollisimman kuiva eikä altis tiivistymiselle. Kevyet maaperät sopivat parhaiten, mutta Fagopyrum voi menestyä myös raskaassa maassa.
Esikasvatus
Tattari sietää huonosti kylmää ja tarvitsee itämiseen melko lämmintä maaperää. Esiviljely lasin alla, talossa tai kasvihuoneessa voi siksi olla järkevää. Tämä pätee kuitenkin vain, jos Fagopyrum on tarkoitus viljellä koristekasvina tai kasvaa hyvin pienessä mittakaavassa. Vaihtoehtoisesti on suositeltavaa käyttää hyvin eristettyjä korotettuja sänkyjä. Jos ne on varustettu peitteillä, kylvö voidaan tehdä hieman aikaisemmin. Lisäksi kasvit ovat täällä paremmin suojattuja, jos lämpötila laskee odottamatta.
viljely
Tattariviljelyyn valmistautuessa pekki tulee kaivaa edellisenä vuonna ja löysätä hyvin. Rikkaruohot on poistettava. On myös suositeltavaa rikastaa maaperää hyvin mädäntyneellä kompostilla. Viljely alkaa sitten suorakylvyksellä keväällä, viimeisen pakkasen jälkeen. Koska siemenet vaurioituvat alle 3 °C:n lämpötiloissa ja itävät vasta, kun maaperä on vähintään 10 °C lämmintä, ne tulee kylvää aikaisintaan toukokuussa, mutta mieluiten kesäkuun alussa. Valmistettavien siemenrivien välillä tulee olla noin 40–60 cm etäisyys. Siemenet voidaan kuitenkin kylvää jatkuviin riveihin. Kevyesti peitetty ja kohtalaisen kasteltu, itäminen tapahtuu melko nopeasti. Edellyttäen, että maa on tarpeeksi lämmin. Itämisestä lähtien Fagopyrum-kasvit voidaan jättää melkein omiin käsiinsä.
kaataminen
Tattari sietää kuivuutta hyvin, mutta ei märkää. Tämä pätee jo itämiseen. Ensimmäisistä versoista kukkimiseen asti alusta voi olla kautta altaan hieman kostea. Kun ensimmäiset silmut avautuvat, kastelua voidaan rajoittaa uudelleen. Kukinnan jälkeen kastelu on järkevää vain jatkuvasti kuumissa ja sadettomissa vaiheissa. Jos kasvien lehdet roikkuvat, ne voidaan tietysti myös kastella. Vettä ei kuitenkaan saa koskaan tapahtua, minkä vuoksi kastele aina säästeliäästi.
Vinkki:
Jos levität kerroksen multaa tai kalvoa rivien väliin, sinun ei periaatteessa tarvitse huolehtia kastelusta ollenkaan. Niitä ei kuitenkaan saa levittää liian kosteaan maahan.
lannoittaa
Jos maaperää rikastettiin kompostilla ennen tattariviljelyn aloittamista, lisälannoitus ei ole tarpeen. Jos unohdat tämän vaiheen, voit työstää substraattiin kompostia kukkimiseen asti. Vaihtoehtoisesti voit kastella lampivedellä, lisätä veteen kahvinporoja tai käyttää nokkoslantaa. Mutta varokaa. Liiallinen lannoitus voi nopeasti johtaa kypsymisen viivästymiseen ja yrttien liialliseen kasvuun.
lannoitus
Oikeassa paikassa ja kuivalla säällä Fagopyrum on kukkarikas kasvi. Sillä on yleensä niin paljon kukkia, että mehiläiset tuskin pystyvät hedelmöittämään niitä kaikkia. Koska pölytyksen suorittavat yksinomaan hyönteiset, niillä tulisi olla vapaa pääsy kasveihin kukinnan aikana. Kaikki suojat riista- ja lintuvahingoilta on poistettava tänä aikana.
Sadonkorjuu
Ei kestä kauan, kun tattari on valmis sadonkorjuuseen. Tämä voi alkaa jo kolmen tai neljän kuukauden kuluttua – yleensä elokuussa. Kypsyys voidaan tunnistaa vaaleanruskeasta ja kuivasta kuoresta. Tattari on kuitenkin täällä hieman vaikeaa. Hedelmäklusterit kypsyvät eri aikoina. Kun viimeiset ovat sadonkorjuuvalmiita, ensimmäiset ovat jo levittämässä siemeniä maahan. Siksi vaihtoehtoja on kaksi. Joko käsin ja kypsyyden mukaan tai kaikki korjataan viikattamalla ja lyömällä pois, kun noin puolet tai kolme neljäsosaa hedelmärypäistä on kypsiä. Edellinen on työlästä ja aikaa vievää, varsinkin kun Fagopyrumia kasvatetaan suuressa mittakaavassa. Ja siksi tuskin mahdollista toteuttaa. Toisessa versiossa kuitenkin menetetään suhteellisen suuri määrä satoa.
Kierrätys
Ennen kuin tattari voidaan käyttää, se on kuorittava ja jauhettava. Se on mahdollista lähettää tehtaalle tilauksena.
Vaihtoehtoisesti voit suorittaa prosessin itse pienellä viljamyllyllä. Saatua jauhoa voidaan käyttää esimerkiksi puuron, pihvien tai leivän pohjana.
Tyypilliset sairaudet, hoitovirheet ja tuholaiset
Tattari on erittäin kestävä sekä tauteja että tuholaisia vastaan. Jos sää on kuitenkin epäsuotuisa, eli liian kostea tai viileä, sato voi laskea merkittävästi. Sama koskee epäsuotuisaa paikanvalintaa tai liiallista kastelua. Rikkaruohot voivat olla vaarallisia myös tattarille. Pettiä valmistettaessa on huolehdittava siitä, että se on rikkaruohoton. Vaihtoehtoisesti kasvirivien väliin voidaan levittää multaa tai levittää kasvikalvo. Nämä toimenpiteet vähentävät rikkaruohojen painetta ja vähentävät myös vaivaa.
Usein kysytyt kysymykset
Miksi tattarisato on niin alhainen?
Tattari ei kuulu korkeatuottoisiin kasveihin edes optimaalisissa viljelyolosuhteissa. Satoa voidaan kuitenkin pienentää entisestään, jos kesä on erittäin viileä tai kostea.
Onko viljelykiertoa noudatettava Fagopyrumia kasvatettaessa?
Tattari sopii hyvin yhteen itsensä kanssa, joten sitä voidaan helposti kasvattaa samalla alueella useita vuosia. Ainoa tärkeä asia on, että maaperä on lannoitettu ja sen mukaisesti valmistettu.
Mitä sinun tulee tietää tattarista lyhyesti
Profiili
- Tattari ei ole vilja. Se kuuluu knotweed-heimoon ja on siksi sukua raparperille.
- Sen nimen ensimmäinen osa on johdettu pyökkipuusta, koska tattarien hedelmät muistuttavat pyökin pähkinöitä.
- Pääruokana on tattari, jonka kysyntä on vain lisääntynyt viime vuosikymmeninä.
- Tattari kasvaa 20–60 cm korkeaksi ja sillä on sydämenmuotoiset lehdet.
- Sen pääjuuressa kasvaa hyvin pitkät, hienot karvajuuret, joilla kasvit pärjäävät hyvin ravinneköyhällä ja kuivalla maaperällä-
- Tattari voidaan kylvää myös viherlantana, nopean kasvun ansiosta se kattaa suuret alueet hyvin lyhyessä ajassa.
- Tattari on myös mehiläishoitajien arvostettu, siitä voidaan valmistaa tattarihunajaa, joka on väriltään tummanruskea.
viljely
- Tattari vaatii vähän maaperää, mutta on erittäin herkkä pakkaselle, joten sitä voidaan kylvää vasta toukokuusta alkaen.
- Sitten se itää hyvin nopeasti 3–5 päivässä ja tarvitsee vain noin kolme kuukautta ennen kuin se kantaa hedelmää.
- Suotuisissa paikoissa se voidaan siis kylvää kahdesti peräkkäin.
- Punertavan valkoiset kukat ilmestyvät heinäkuussa ja sisältävät paljon hyönteisiä ja mehiläisiä houkuttelevaa nektaria.
- Ne muodostavat kolmion muotoisia hedelmiä, joiden kuori on paksu, jota ei pidä syödä.
- Tattari korjataan loppukesällä, kun hedelmät ovat ruskeita.
- Tämä on kuitenkin usein hieman vaikeaa, koska pienet mutterit ovat hyvin löysällä ja putoavat nopeasti.
Gluteeniton ruoka
- Sillä, että tattari ei sisällä gluteenia, on se haittapuoli, että se ei sovellu leivän leivontaan.
- Toisa alta se on arvokasta ruokaa myös gluteeni-intoleranssista kärsiville.
- Se myydään ensisijaisesti luontaistuotekaupoissa, mutta nyt myös perinteisissä supermarketeissa, joissa sitä tarjotaan kuorittuna viljana, rouheina tai jauhoina.
- Tattari sisältää paljon proteiinia ja voi jopa alentaa korkeaa verensokeria.
- Huolesta on kuitenkin fagopyriini, hedelmänkuoren sisältämä punainen väriaine. Se voi johtaa ns. tattaritautiin, joka voi aiheuttaa kutiavaa ihottumaa ja muita oireita auringonvalossa altistuessaan. Ostettujen tuotteiden nauttiminen on tässä suhteessa vaaratonta, mutta kotimainen tattari kannattaa kuoria tästä syystä ennen käyttöä.
