Herkullinen ja terveellinen pinaatti on pitkään ollut erittäin suosittu vihannes, jota voi helposti kasvattaa omassa puutarhassa. Pinaattikasvit ovat melko helppohoitoisia, kasvavat nopeasti ja tarjoavat runsaan sadon, sillä ne voidaan korjata neljästä viiteen kertaa vuodessa. Kasvit vaativat vain vähän puutarhapenkin valmistelua ja vähän hoitoa; kestää vain muutaman viikon ennen kuin ne ovat valmiita sadonkorjuuseen. Lapset rakastavat erityisesti maukasta pinaattia ja se on vielä terveellisempää omasta puutarhasta.
Sijainti
Pinaatti kylvetään tavalliseen puutarhapenkkiin, joka on yleensä aurinkoinen tai osittain varjoisa paikka. Pinaattia voidaan viljellä myös korotetussa pedissä, jonka etuna on, ettei työn tai sadonkorjuun aikana tarvitse kumartua. Pinaatin viljelyyn voidaan muutoin valita seuraavat penkit:
- esiviljelmänä monille muille vihanneksille
- mansikoiden, herneiden tai uusien perunoiden jälkikulttuurina
- seosviljelmänä muiden vihannesten kanssa
- Tomaatit, retiisit, kyssäkaali, retiisit ja perunat sopivat tähän
Vinkki:
Jos sinulla ei ole puutarhaa tai terassilla tilaa korotetulle sängylle, voit kasvattaa pinaattia myös parvekelaatikoissa. Sato on toki paljon pienempi, mutta omasta viljelystä tuoreita vihanneksia saa myös tällä tavalla pöytään.
Puutarhan korotetun sängyn valmistelu
Jos herkullinen pinaatti kylvetään omaan puutarhaan, tähän tarkoitukseen tarkoitettu puutarhapenkki kannattaa valmistaa muutama viikko ennen kylvöä. Tätä varten aikaisin keväällä, kun maa ei ole enää jäässä, sekoitetaan komposti ja turve, karjanlanta tai hevosen lanta olemassa olevaan maaperään ja sekoitetaan hyvin. Sen jälkeen sänky tulee työstää maaharalla ja sitten harhalla, jotta suuret maamursut poistetaan. Kylvöä varten tarvitaan hieno, mureneva alusta. Peti tulee pitää kylvöön asti kosteana, jotta siemeniä ei kylvetä kuivaan maahan.
Vinkki:
Puutarha tai kohopenkki on valmisteltava noin kaksi-kolme viikkoa ennen kylvöä, jotta maaperä laskeutuu. Maaperässä elävillä mikro-organismeilla on aikaa hajottaa orgaaninen lannoite, jotta siemenet ja kasvit voivat imeä sen helposti.
Substraatti ja maaperä
Rauta- ja vitamiinirikas pinaatti vaatii löysää, ravinteikasta, humuspitoista ja kosteaa maaperää. Lisäksi alustan pH-arvon tulee olla neutraali välillä 6,5-7,5.
Aika
Terve pinaatti voidaan kylvää kahdesti vuodessa, koska on olemassa erilaisia lajikkeita. Tämä on oikea aika kylvölle:
- Varhainen pinaatti maaliskuusta toukokuuhun
- valmiina sadonkorjuuseen huhtikuun ja heinäkuun alussa
- Myöhäinen pinaatti sen sijaan kylvetään elokuusta syyskuuhun
- Tämä on valmis sadonkorjuuseen lokakuussa
Vinkki:
Jos valitset molemmat pinaattilajit, voit korjata sadon pidempään ja tuoda tuoreita vihanneksia pöytään lokakuuhun asti.
kylvö
Siemenet kylvetään riveihin suoraan valmisteltuun puutarhaan tai korotettuun peenteeseen. Ihannetapauksessa tämä tulisi tehdä seuraavasti:
- Piirrä rivejä
- tätä varten tehdään käsilapiolla suorat vaot sängyn läpi
- Rivien välisen etäisyyden tulee olla vähintään 15 cm lajikkeesta riippuen
- Istutettavien siementen välisen etäisyyden tulee olla 6–7 senttimetriä
- kylvetään tiiviimmin, täytyy erottaa myöhemmin
- Syötä siemenet yhdestä kolmeen senttimetrin syvyyteen
- peitä löyhästi mullalla, älä paina sitä alas tai edes astu sen päälle
- peitä sänky ohuella puutarhakalvolla muutaman ensimmäisen viikon aikana
- tämä tarjoaa optimaalisen suojan erityisesti linnuilta
- Jos taimet ovat riittävän kestäviä, kalvo voidaan poistaa
Jotta kaikkia pinaattikasveja ei tarvitsisi korjata yhtä aikaa, siemenet voidaan kylvää maahan myös eri aikaan. Välissä pitäisi aina olla noin viikko. Tämä tarkoittaa, että rivi riviltä voidaan sitten korjata yksi toisensa jälkeen. Tämä menetelmä on erityisen edullinen, jos pinaattia käytetään vain keittiössä jokapäiväisten ruokien valmistukseen. Tilanne on toinen, jos pinaatti käsitellään kokonaisena ja esimerkiksi pakastetaan talveksi. Silloin koko siemen voidaan kylvää samaan sänkyyn kerralla.
Vinkki:
Pinaattikasvien rivit ovat kauniin suoria, jos pennin molempiin päihin laitetaan tikku maahan ja vedetään naru puolelta toiselle.
kaataminen
Puutarhan tai kohopenkin maaperän tulee pysyä aina hieman kosteana, joten pinaattia tulee kastella säännöllisesti. Kastelu on suoritettava kuivina aikoina, mutta kastelua tulee välttää. Pitkään liian kuivaksi jätetty pinaatti alkaa kukkia aikaisin ja on silloin käyttökelvoton sadonkorjuuseen.
lannoittaa
Maan esikäsittely kompostilla ennen kylvöä on erityisen tärkeää runsaan sadon kann alta. Sen jälkeen lannoitteiden lisälevityksiä voidaan yleensä jättää tekemättä.
Talvitus
On olemassa pinaattilajikkeita, jotka voidaan korjata hyvin varhain vuoden aikana. Tätä varten ne on kylvettävä edellisen vuoden syyskuussa. Nuoret kasvit, jotka ovat kehittyneet jo ennen talvea, tulee kuitenkin suojata pakkaselta ja lumelta. Jos tähän on saatavilla kylmäkehys, tämä on ihanteellinen. Keväällä sadonkorjuuvalmiit pinaattikasvit voidaan korjata heti laatikosta. Jos kylvetään puutarhapenkkiin, se tulee peittää läpinäkyvällä kalvolla talven yli. Vielä parempi on rakentaa sängyn päälle kehys, jonka päälle kalvo vedetään. Näin ilma pääsee kiertämään paremmin. Lajikkeita, joita voidaan kasvattaa talvehtimiseen sekä keväällä että syksyllä, ovat:
- Matador
- Napoli F1
- Monopa
- Gamma
Siementen hankkiminen
Tietenkin kylvämiseen käytettäviä siemeniä ei voi ostaa vain hyvin varustetuista puutarhakaupoista, vaan ne voi myös hankkia itse. Jos olet kasvattanut tarpeeksi pinaattikasveja puutarhapenkissäsi, pärjäät varmasti ilman yhtä tai kahta kasvia. Tämä tarkoittaa, että yhtä tai useampaa kasvia ei korjata, kun ne ovat sadonkorjuuvalmiita, vaan ne jätetään pekkaan. Jonkin ajan kuluttua nämä pinaattikasvit muodostavat kukkia, joista voidaan saada siemenet seuraavaa viljelyä varten. Siementen hankintamenettely on seuraava:
- Pinaattikasvien saattaminen kukkimaan
- Nämä ovat kuitenkin syötäväksi kelpaamattomia
- katkeroitua kukkien itämisen jälkeen
- tämä johtuu korkeasta nitraattipitoisuudesta
- odota kunnes kukat ovat haalistuneet
- Leikkaa kaikki kukinnot
- antaa kuivua ja kypsyä lämpimässä, kuivassa paikassa
- poista sitten ne kuivatuista verholehdistä
- Pidä siemenet viileässä ja kuivassa, kunnes niitä tarvitaan kylvämiseen
Vinkki:
Omien siementen hankkiminen kannattaa kuitenkin vain, jos sinulla on suuri puutarhapenkki ja voit tulla toimeen ilman pinaattikasveja. Jotta kasvit muodostaisivat kukkia nopeammin, voit välttää kastelemasta edes pientä, irrotettua osaa pinaattipenkistä, jotta maa kuivuu.
Sadonkorjuu
Noin kahdeksan viikkoa kylvön jälkeen pinaattikasvit ovat valmiita korjattavaksi. Koko pinaattikasvia ei pidä poistaa, koska se tuottaa neljä-viisi kertaa satoa vuodessa. Siksi sadonkorjuussa on noudatettava seuraavaa menettelyä:
- leikkaa yksittäisiä lehtiä suoraan maan yläpuolelta sydämen ympäriltä
- uudet lehdet kehittyvät sydämestä
- nämä voidaan korjata milloin tahansa
- jatkuva karsiminen edistää kasvua
Pinaatti sisältää nitraattia, joka voi myös olla myrkyllistä ihmiskeholle. Päivän kuluessa tämä nitraatti muuttuu kasvin omiksi aineiksi fotokemiallisissa prosesseissa. Siksi kasvien nitraattipitoisuus on alhaisin illalla. Siksi sadonkorjuun tulisi mieluiten aina tapahtua illalla, silloin pinaatin lehdet ovat meille ihmisille parhaiten sulavia.
Heti kun pinaattikasvit penkkiin on korjattu useita kertoja tai ne alkavat kukkia, voidaan koko pekki korjata ja kaikki pinaattikasvit irrottaa. Jos kasveissa on vielä syötäviä lehtiä, niitä voi käyttää keittiössä, loput pinaattikasvit hävitetään kompostiin.
sairaudet
Pinaattikasvit ovat itse asiassa erittäin kestäviä, mutta taudit voivat silti hyökätä niihin. Näitä ovat lehtitäpläisyys, joka on sienitauti. Lehdet kuivuvat tai kuihtuvat ja niissä on ruskeita pilkkuja, joissa on punainen reuna. Nämä vahingoittuneet lehdet tulee poistaa kokonaan ja hävittää kotitalousjätteen mukana kompostin sijaan. Loput lehdet voidaan kuitenkin korjata. Myös hometta voi esiintyä, varsinkin jos sää on erittäin kostea ja kylmä. Kiinnitä huomiota seuraaviin:
- Lehden alapuolella on valkoharmaa pinnoite
- Lehtien kellastuminen
- ruskeita tai keltaisia täpliä lehden yläpuolella
- poista vahingoittuneet kasvit kokonaan
- Älä kierrätä, hävitä jätteen mukana
- Älä sijoita kasveja liian lähelle toisiaan kylväessä
- Hummeteen välttäminen
Tuholaiset
Kasvispöllö ja juurikaskärpäs ovat tunnettuja tuholaisia. Kasvispöllö on perhonen, joka haluaa sijoittaa toukkia myöhään syksyllä korjattaviin pinaattikasveihin. Toukkien toukat syövät lehtiä ja jättävät jälkeensä ruokavaurioita. Jos pinaattikasveissa havaitaan ensimmäiset reiät, ne tulee tutkia toukkien var alta ja kerätä käsin. Sen sijaan juurikaskärpäset hyökkäävät keväällä nuoria kasveja vastaan. Kiinnitä huomiota seuraaviin:
- valkoiset munat munivat lehtien alapuolelle
- useita sukupolvia vuodessa
- tartunta on odotettavissa syksyyn asti
- Toukat syövät sitten lehdet
- voidaan torjua hyönteismyrkkyillä
- Tällaisissa tapauksissa pinaattikasvit on pestävä huolellisesti ennen käyttöä
Johtopäätös
Pinaatin kasvatus on yksinkertaista ja helppoa, keväästä syksyyn on aina pöydällä tuoreita vihanneksia omasta puutarhasta. Varsinkin kun erilaiset varhaiset ja myöhäiset pinaattilajikkeet valitaan ja kylvetään siten, että uudet, tuoreet kasvit ovat aina valmiita korjattavaksi. Koska kasvit kasvavat nopeasti ja kasteluun tarvitsee vain kiinnittää huomiota, niin vain penkin valmistelu ja kylvö vie vähän työtä.
