Purslane tai Portulaca oleracea on melko tuntematon paikallisissa puutarhoissa. Se on erittäin terveellinen luonnonvarainen vihannes, jota voidaan kasvattaa melko helposti ja jopa viljellä sisätiloissa. Joillakin pelloilla rikkaruohoksi tuomittu se rikastuttaa paikallista ruokaa. Jotta lehtivihannekset todella menestyisivät, ne tarvitsevat oikeaa hoitoa.
Tuoretta ja raakana salaatissa, närästyksen apuna tai höyrytettynä lehtivihannekseksi - purslane on monipuolinen yrtti. Ja laajasti aliarvioitu. Korkean C-vitamiini-, raudan-, magnesium- ja välttämättömien rasvahappojensa ansiosta se on terveellinen lisä moniin ruokiin ja sopii jopa kylmiin ruokiin. Sen lisäksi, että valmistus ei ole helppoa, viljely on myös helppo suorittaa oikeilla toimenpiteillä. Tämä koskee sekä puutarhasänkyä että talon ikkunalaudaa.
Sijainti
Rikkaruoho paikoin, purslane ei ole nirso sijainnin suhteen. Kasvi viihtyy erityisen hyvin aurinkoisella paikalla, mutta se sietää myös vaaleaa varjoa. Sijaintia ei tarvitse suojata.
Vinkki:
Mitä enemmän aurinkoa purslane saa, sitä nopeammin ja rehevämmin se kasvaa.
Seurakasvit
Portulaca oleracea, erityisesti luonnonvaraisessa muodossa, voi aiheuttaa vaaran ympäröiville kasveille. Myös muut kasvit voivat kilpailla. Seuraavat sopivat kuitenkin hyvin seurakasveiksi:
- Retiisi
- Retiisi
- Kyyrikaali
- Nauris
- Raketti / Raketti
- salaatin kyniminen
- maissi
- Mansikat
Substraatti
Substraattina purslane suosii typpipitoista, löysää maaperää. Säännöllinen puutarha- tai ruukkumulta, johon on sekoitettu hiekkaa ja valmistettu typpipohjaisella lannoitteella, on ihanteellinen. Portulaca oleracea ei kuitenkaan tarvitse paljon ravinteita, joten se voi olla huonossa maassa - kunhan typpipitoisuus on hieman korkeampi.
kaataminen
Purslane selviää kuivista jaksoista, mutta sen lehdet eivät ole erityisen meheviä. Siksi mitä enemmän kastelet, sitä mehukkaampi sato. Edes lyhytaikainen kastelu ei voi vahingoittaa lääkekasveja. Voit käyttää kastelukannua usein ja runsaasti. Lattian ei kuitenkaan tulisi jatkuvasti "kellua".
lannoittaa
Jos olet valinnut tuoreen maan ja valmistellut sen typellä ennen istutusta, voit luopua seuraavasta lannoituksesta. On tärkeää, että maaperän laatu on oikea, mutta lisäravinteita ei tarvita. Jos sato on huono tai maaperä on jo hieman kulunut, voidaan lisätä pieni määrä kompostia.
kylvö
Siemeniä ei tarvitse kasvattaa sisätiloissa, ja se voidaan tehdä suoraan pekassa toukokuusta alkaen. Seuraava on huomioitava:
- Kylvä siemenet ohuissa riveissä
- Pidä kasvien ja rivien välinen etäisyys vähintään 20 cm
- Kevyenä idätäjänä peitä substraatilla vain ohuesti
- Kiinnitä huomiota kevyeen ja tasaiseen kosteuteen
- Älä peitä
Portulaca oleraceaa voidaan kasvattaa myös sisätiloissa ympäri vuoden. Ainoa vaatimus tässä on, että lämpötila ei laske alle 10 °C, paikka on aurinkoinen ja lämmin.
Vinkki:
Uudelleenkylvöä kahden viikon kuluttua suositellaan jatkuvan sadonkorjuun varmistamiseksi.
Purslane rikkaruohona
Purslane kasvaa erittäin nopeasti - tuoreet lehdet voidaan korjata ensimmäisen kerran jo 3-4 viikon kuluttua. Kuuden viikon kuluttua kasvit voivat jo levittää siemeniä. Hyvin lyhyessä ajassa on mahdollista, että luonnonvaraiset vihannekset leviävät suuremmille alueille ja kilpailevat sitten muista kasveista. Tämän estämiseksi on suositeltavaa rajoittaa sänkyä. Tähän riittää pieni tiivis aita tai ympärille vedetty suojapeite. Vaihtoehtoisesti Portulaca oleraceaa voidaan kasvattaa myös suuremmissa ruukuissa, joiden reuna tekee rajauksen.
Sadonkorjuu
Kuten jo mainittiin, sadonkorjuu voi alkaa hyvin nopeasti kylvön jälkeen. Aika on tullut jo ensimmäisen kuukauden kuluttua hakemuksen jättämisestä. Ylälehdet korjataan, alemmat lehdet jäävät jäljelle ja varmistavat, että uudet viljat itävät uudelleen. Ainoa rajoitus on kukinta-aika. Heti kun ensimmäiset kukat ilmestyvät, Portulaca oleraceasin lehdet muuttuvat epämiellyttävän katkeraksi. Kasvin ikääntyessä siitä tulee myös kuitumainen ja sitkeä. On parempi kylvää useita kertoja ja korjata joka kerta vain nuoret kasvit - ei vain vanhoja kasveja koko kauden ajan.
Talvitus
Purslane ei ole pakkaskestävä, joten jos haluat sitä lämpimän kauden jälkeen, sinun on tuotava se sisätiloihin hyvissä ajoin. Se selviää vielä ulkona 10 °C:n lämpötilaan asti, mutta varsinainen sadonkorjuu ei ole enää mahdollista. Kasvi pärjää paremmin normaalissa 18–25 °C:n huoneenlämpötilassa. Jos sitä kastellaan runsaasti, se kukoistaa edelleen nopeasti ja rehevästi tavalliseen tapaan. Ikkunaistuin tarvitaan.
Toisin kuin itse kasvi, siemenet selviävät talvesta maassa, joten jos et halua hallitsematonta leviämistä tai et aio jatkaa pursuin kasvattamista, kannattaa ryhtyä tarvittaviin toimenpiteisiin ajoissa. Toisa alta se auttaa olemaan istuttamatta kasveja suoraan sänkyyn. Korotettu sänky tai kontti on ihanteellinen. Vaihtoehtoisesti siementen muodostuminen voidaan estää yksinkertaisesti poistamalla kukat ennen kuin ne kuihtuvat.
Vinkki:
Purslanen kukkia voi käyttää keittiössä kuin kapriksia.
Tyypilliset sairaudet ja tuholaiset
Ainoa asia, joka voi todella olla vaarallista pursuille puutarhassa, ovat etanat, jotka ruokkivat ensisijaisesti nuoria lehtiä. Etana-aidat ja asianmukaisesti kiinnitetyt korotetut sängyt voivat auttaa tässä. Purslane on kuitenkin vastustuskykyinen sairauksia ja muita tuholaisia vastaan. Sitä hoidettaessa on huolehdittava siitä, että jatkuvaa kastumista ei tapahdu. Koska Portulaca oleracea ei ole täysin immuuni juurimädolle.
Usein kysytyt kysymykset
Pitäisikö suosia luonnonvaraisia tai viljeltyjä muotoja?
Purslanen viljelty muoto on kokonaisuutena jopa 30 cm korkeampi ja tuottaa suurempia lehtiä, mikä helpottaa sadonkorjuuta. Se myös leviää hitaammin. Villi muoto on pienempi ja siinä on pienemmät lehdet, mutta se on kestävämpi. Se levittää ja tukahduttaa kaikki kilpailevat seuralaiskasvit. Kumpi muoto on suositeltavampi, on yksittäisten olosuhteiden ja olosuhteiden kysymys.
Onko pursuin kulutuksen vaara olemassa?
Portulaca oleraceaa käytetään yleensä maha-suolikanavan vaivoihin, kuten närästykseen ja ripuliin, joten sillä on myös parantava vaikutus. Kuten kaikkien lääkekasvien kohdalla, kulutusta tulisi siksi rajoittaa. Koska liiallinen nauttiminen – varsinkin pidemmällä aikavälillä – voi johtaa ei-toivottuihin sivuvaikutuksiin ja intoleransseihin.
Mitä sinun tulee tietää purslanesta lyhyesti
Kasvi, joka tunnetaan myös nimellä maustepursu, ei pidä sekoittaa purslaneen (Portulava grandiflora), tähän värikkääseen ja runsaasti kukkivaan kesäkukkaan parvekkeelle ja puutarhaan.
- Kesäpurslane on yksivuotinen, ruohoinen ja mehevä kasvi.
- Se kasvaa jopa 40 cm korkeaksi ja oksaa voimakkaasti.
- Sen alkuperäaluetta ei voida enää todistaa.
- Kasvi on nyt levinnyt maailmanlaajuisesti napa-alueita lukuun ottamatta.
Nopea lisääntyminen (taimet kasvavat 6 viikossa, kukkivat ja alkavat taas levittää siemeniä), siementen pitkäikäisyys (50 % itää edelleen 14 vuoden jälkeen) sekä niiden uimakyky ja merivedenkestävyys vaikuttivat Tämä. Purslane pitää aurinkoisesta ja tuulelta suojatusta paikasta.
- Kasvit ovat erittäin mukautuvia ja selviävät hyvin useimpien maaperätyyppien kanssa.
- Ne kasvavat parhaiten kevyessä, hiekkaisessa ja humuspitoisessa maassa.
- Ne tuskin tarvitsevat mitään hoitoa puutarhassa. Ruukkukasvit on kasteltava säännöllisesti.
Käyttö
Kesäpurslanea on käytetty ravinnoksi useita tuhansia vuosia, mutta, kuten useimmat luonnonvaraiset vihannekset, se on jokseenkin unohdettu. Nuoret lehdet maistuvat hieman happam alta, suolaiselta ja pähkinäiseltä, kun taas vanhemmat lehdet maistuvat kitkeriltä. Purslanen lehdet sisältävät suuria määriä C-vitamiinia ja omega-3-rasvahappoja sekä pienempiä määriä A-, B- ja E-vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita magnesiumia, kalsiumia, kaliumia, rautaa, sinkkiä sekä alkaloideja, flavonoideja, kumariineja, saponiinit, glutamiinihappo, oksaalihappo ja steroli beeta-sitosteroli. Purslane voi auttaa närästystä, gastriittia ja ummetusta. Lisäksi puutossairauksia ehkäistään.
- Touko-kesäkuun välisenä aikana korjattuja kukkanuppuja voidaan käyttää tekokapriksina.
- Versot, lehdet ja varret ennen kukintaa voidaan syödä raakana salaattina,
- leikattu pieniksi paloiksi rahkan, vihannesten, pinaatin ja keittojen mausteena.
- Limaisen koostumuksensa ansiosta purslanella on paksuuntuva vaikutus.
