Yrtit tarvitsevat yleensä ihanteellisen sijainnin. Muuten niiden kasvu ja aromi kärsivät. Maaperän os alta puolivarjoiset ja varjoisat yrtit suosivat kosteaa maaperää, kun taas aurinkoisten paikkojen yrtit suosivat kuivaa ja karua maaperää. Ravintotarpeet vaihtelevat myös yrtteittäin. Mitä vähemmän auringonvaloa, sitä suurempi on yleensä ravintoaineiden tarve. Liiallisia ravintoaineita tulee kuitenkin välttää, sillä se aiheuttaa näille kasveille stressiä ja tekee niistä alttiimpia taudeille.
Yrttejä varjoisiin paikkoihin
Villivalkosipuli
Villivalkosipuli kasvaa monivuotisesti, monivuotisesti ja ruohomaisesti 20-50 cm korkeudella. Maaliskuun ja kesäkuun välisenä aikana se huokuu voimakasta valkosipulin aromia. Hän leviää hyvin. Sen pitkänomaiset vihreät lehdet ilmestyvät helmikuusta ja tähdenmuotoiset kukat huhti-toukokuusta kesäkuuhun. Ei-toivotun leviämisen estämiseksi on suositeltavaa asentaa muovikalvo. Kaikkia kasvin osia voidaan käyttää.
Vinkki:
Villivalkosipuli sekoitetaan usein syyskrookukseen tai kieloon, mikä voi olla kohtalokasta. Villivalkosipuli on ainoa näistä kasveista, jolla on valkosipulin tuoksu. Sen lehdet istuvat yksittäin varressa, kun taas syyskrookuksen lehdet ovat varrettomia ja kasvavat useiksi lehtiksi yhdestä varresta. Kielon lehdet kasvavat aina pareittain varresta.
Naisten ginseng
Naisten ginseng, joka tunnetaan myös nimellä "kuolemattomuuden yrtti", on yksivuotinen tai monivuotinen ruohoinen ja nopeasti kasvava kiipeilykasvi puolivarjoisiin ja varjoisiin paikkoihin. Se voi nousta 400-800 cm korkeaksi. Valkoiset, rypäleen muotoiset kukat ilmestyvät heinä-elokuussa. Sen lehdet ovat lakritsan makuisia ja voivat jalostaa salaatteja, nauttia sellaisenaan tai valmistaa teenä. Naisten ginseng kestää -18 astetta.
Yrttejä osittain varjoisille alueille
Piparminttu
Piparminttu kasvaa monivuotisesti, ruohomaisesti ja voimakkaasti haarautuneena. Se on kestävä, tuottaa juoksijoita ja kasvaa 25-100 cm korkeaksi. Karsiminen useita kertoja vuodessa hallitsee leviämistä ja edistää kasvua. Piparminttu tulee istuttaa noin 3 vuoden välein. Tuoreita tai kuivattuja lehtiä ja versoja käytetään.
Vinkki:
Hallitsemattoman leviämisen estämiseksi voit viljellä piparminttua ruukussa tai istuttaa sen puutarhaan yhdessä ruukun kanssa.
ruohosipuli
ruohosipuli on yksi klassisista yrteistä. Se kasvaa monivuotisesti ja monivuotisesti 10-50 cm korkeudella. Lukuisat lajikkeet eroavat kasvultaan ja maultaan. Se kannattaa jakaa keväällä. Putkimaiset lehdet korjataan koko kauden ajan. Kun kukinta alkaa toukokuun tienoilla, aromi ei ole enää yhtä voimakas.
love
Lovage on monivuotinen, ruohoinen ja kestävä. Sillä on erittäin aromaattinen tuoksu ja se voi kasvaa jopa 250 cm korkeaksi optimaalisissa olosuhteissa. Lovage kukkii heinä-elokuussa ja muodostaa kukinnan jälkeen niin kutsuttuja kaksoispisaroita (hedelmiä). Kasvi voidaan helposti lisätä jakamalla. Varret ja lehdet ennen kukintaa sekä siemeniä ja juurakoita käytetään.
persilja
Persilja on monipuolinen yrtti. On kiharaisia ja sileitä lajikkeita. Yrttien lehdet, jotka ovat 25–80 cm korkeat, ovat samanlaisia kuin sellerin. Persiljaa voidaan kasvattaa puutarhassa tai ruukuissa ja korjata ympäri vuoden. Sen maku on erittäin mausteinen, vaikka litteälehtisellä persiljalla on voimakkaampi aromi. Voidaan käyttää koko kasvia juurineen.
Yrttejä aurinkoisiin paikkoihin
basilika
Basilika tarvitsee lämpimän sijainnin. Sen lukuisat viljellyt muodot eroavat lehtien värin, aromin, kasvun ja sijaintivaatimusten suhteen. Se ei ole kestävä ja sitä viljellään yleensä yksivuotisena. Tämä ruohoinen, monivuotinen ja pystyssä kasvava yrtti saavuttaa 20-60 cm korkeuden. Se kukkii kesä-syyskuussa. Kaikki kasvin osat tuoksuvat erittäin aromaattisilta. Lehtien maku on mausteinen, makeasta hieman pippuriseen. Käytetään tuoreita tai kuivattuja lehtiä ja varsia.
Sage
Salvia tunnetaan ensisijaisesti kurkkukipujen yrttinä, mutta myös yrttinä. Se kasvaa monivuotisena, monivuotisena, joskus myös yksi- tai kaksivuotisena pensaana, jonka korkeus on 40-60 cm ja kukkii toukokuusta heinäkuuhun. Lehdet korjataan kukinnan alussa. Salvia tuoksuu aromaattiselta ja sillä on mausteinen, katkera maku. Tuoreita tai kuivattuja lehtiä käytetään.
Vinkki:
Ruukuissa oleva salvia muodostaa talvitiloissa usein kiimaisia versoja, mikä heikentää kasvia ja tekee siitä alttiita taudeille. Siksi ne kannattaa laittaa ulos leutoina talvikausina.
Timjami
Timjamilajit kasvavat monivuotisina alapensaina tai pensaina. Ne ovat tyvestä puumaisia, kasvavat pystysuoraan maahan ja ovat yleensä kestäviä. Lajista riippuen se kasvaa 15-40 cm korkeaksi. Kukinta-aika on touko-lokakuussa. Pienet lehdet tuoksuvat intensiivisesti, niiden maku on hieman hapokas ja erittäin suolainen. Hedelmät ovat munanmuotoisia pähkinöitä, jotka sisältävät siemeniä. Kokonaiset oksat korjataan aina leikkaamatta kasvin puumaisiin osiin.
Vinkki:
Mitä aurinkoisempi sijainti, sitä korkeampi eteeristen öljyjen pitoisuus, mikä tehostaa makua.
rosmariini
Rosmariinille on ominaista neulamaiset lehdet. Se kasvaa pensakkaana, haarautuvana, ikivihreänä alapensaana ja voi saavuttaa vanhana 200 cm korkeuden. Tuoksu ja tuoksu ovat erittäin intensiivisiä. Talvella kasvin maanpäälliset osat on suojattava esimerkiksi fleecellä. Kokonaisia oksia käytetään. Vuosittainen karsiminen pitää pensaan kompaktina.
Ihanteellinen maaperä yrteille
Yrttien maaperän tarve puolivarjoisissa ja varjoisissa paikoissa eroaa merkittävästi aurinkoisten paikkojen maaperän tarpeista. Osittain varjostetut yrtit vaativat kohtalaisen kosteaa maaperää ja säännöllistä kastelua. Varjoisat yrtit viihtyvät parhaiten pysyvästi kosteassa, humusrikkaassa maassa. Korkea humuspitoisuus on erityisen tärkeä tässä. Välimeren yrtit suosivat kuivaa ja karua maaperää, ja niitä on harvoin kasteltava. Sijainnista riippumatta maaperän tulee olla aina läpäisevää.
Vinkki:
Erityisesti savea ja savea sisältävät maaperät tulee tehdä läpäisevämmiksi hohkakivellä, kvartsihiekalla tai vastaavilla. Humusköyhä maaperä voidaan rikastaa kompostilla tai lannalla. Hiekka voi kuluttaa maaperää.
Lannoita yrttejä oikein
Aurinkoisilla paikoilla olevilla yrteillä on alhainen ravinnetarve. Tässä riittää peruslannoitus kompostilla. Sitä vastoin puolivarjoiset ja varjoisat yrtit vaativat huomattavasti enemmän ravinteita. Tämä johtuu muun muassa alhaisemmasta valontuotannosta, mikä tarkoittaa, että vähemmän ravinteita voi liueta maaperään. Sen vuoksi jälkimmäiselle tulee antaa säännöllisesti orgaanista lannoitetta, kuten sarvilastua tai lantaa tai hitaasti vapautuvaa lannoitetta.
Ajan myötä hajoava syksyinen lehtipeite voi tarjota ravinteita seuraavalle vuodelle. Ruukkuyrttien kohdalla lannoitteen määrää on lisättävä hieman.
Johtopäätös
Yrtit löytävät tilaa pienimmässä puutarhassa. Sijainti ja maaperän olosuhteet ovat ratkaisevia voimakkaan aromin ja parhaan mausteen saavuttamiseksi. Yrtit eivät vain lisää mausteita ja makua monenlaisiin ruokiin, vaan ne voivat myös auttaa yhtä tai kahta vaivaa vastaan.
