Purasruohon kirkkaan siniset kukkatähdet ovat erittäin koristeellisia ja kiinnittävät heti katseen. Ei vain me ihmiset, vaan myös mehiläiset. Purasruoho tunnistaa välittömästi näistä kauniista kukista ja lehtien erehtymättömästä kurkun tuoksusta. Se rakastaa kasvaa yksinään ja on erittäin helppo kasvattaa käytettäväksi mausteena keittiössä. Sitä viljellään usein myös koristekasvien välissä. Lehdet ja kukat voidaan kuivata säilytystä varten.
Sijainti ja maaperä
Purasruohokasvit rakastavat aurinkoista, tuulelta suojattua paikkaa, jossa on löysä, kalkkipitoinen, kostea maaperä, jonka pH-arvo on 6,5–7,5. Hiekkainen savimaa osittain varjoisilla paikoilla on myös kunnossa, kunhan ne eivät ole liian kiinteitä. Aina tulee olla hyvä viemäröinti. Huonosti läpäiseviin maihin on lisättävä lisäaineita, kuten perliitti tai kvartsihiekkaa. Liian ravinteikas tai ylilannoitettu maaperä ei sovellu purasruoholle.
kylvö
Kylmässä kehyksessä
Purasruoho voidaan kylvää kylmiin kehyksiin helmikuun lopussa tai maaliskuun alussa. Siemenet kylvetään riveihin, joiden etäisyys on noin 15 senttimetriä. Koska siemenet itävät pimeässä, ne tulee peittää ohuella maakerroksella ja puristaa kevyesti. Ensimmäiset taimet ilmestyvät noin kuuden tai seitsemän päivän kuluttua.
Kulhoissa
Jos sinulla ei ole kylmärunkoa, voit kylvää Borago officinalisin myös pieniin kulhoihin tai minikasvihuoneeseen ikkunalaudalle. Levitä purasruohon siemenet tasaisesti istutusmaan päälle ja lisää kerros multaa päälle. Paina maata kevyesti ja suihkuta siihen vedellä. Peitä siemenkaukalot foliolla tai lasilla. Minikasvihuoneissa on yleensä kansi. Aseta astiat lämpimään paikkaan ja kastele ja tuuleta säännöllisesti.
Istutus ulkona
Neljän viikon kuluttua nuoret kasvit voidaan poistaa huolellisesti ja istuttaa lopulliselle paikalleen ulkona. Istuta ja kastele purasruoho kasvit hyvin istutustikulla tai kapealla, pienellä lapiolla.
Vinkki:
Jätä 30 senttimetrin etäisyys jokaisen kasvin väliin, jotta ne voivat kehittyä hyvin. Jos maaperä on hyvä ja sijainti on hyvä, jotkut purasruohokasvit voivat kasvaa jopa metrin korkeuteen. Sen jälkeen ne tulee kuitenkin sitoa, jotta tuuli ei saa niitä yli.
Ulkona
Purasruoho eli squill tai squill, kuten sitä kansansa kutsutaan, kylvetään ulkona vain huhtikuusta kesäkuun puoliväliin. Täällä se kylvetään riveihin 30 senttimetrin etäisyydelle, myöhemmin eristetään paikan päällä ja viljellään edelleen. Myöhään kylvettyjen kasvien lehdet voivat kuitenkin joutua syksyn ensimmäisten yöpakkasten uhriksi.
patakulttuuri
Jos haluat istuttaa purasruohoa ruukkuihin, koukkuihin ja ämpäriin, varmista, ettei sen pitkää karjajuurta ole rajoitettu. Siksi on suositeltavaa käyttää ns. ruusuruukkuja tai muita lieriömäisiä astioita.
Vinkki:
Varmista, että kattilassa oleva vesi valuu aina helposti pois. On parasta sijoittaa salaojituskerros soraa, karkeaa hiekkaa tai perliittiä saven päälle viemärireiän päälle. Ylimääräinen vesi lasinalusessa on aina kaadettava pois!
Kastelu ja lannoitus
- Pidä kasvialusta säännöllisesti kosteana
- leikkaa maaperä hyvin kastelun jälkeen
- multaa tarvittaessa ruohojätteellä
- lannoitus ei ole välttämätöntä
Kasvien naapurit
Hedelmä- ja vihannespuutarhassa
Karviaiset ja purasruoho stimuloivat toistensa kasvua, joten ne voidaan helposti istuttaa yhteen samaan penkkiin. Borago officinalis sopii hyvin myös kasvinaapuriksi:
- kaali
- Mansikat
- kurpitsa
- kurkut
Luonnolliset kukkaalueet
Purasruoho istutetaan usein perennoja, koristekasveja ja erilaisia yrttejä sisältävään penkkiin, erityisesti luonnonpuutarhoissa. Se voi myös kylvää itsensä sinne:
- Sage
- Pimpinelle
- naisen takki
- Mallow
- Piparminttu
- Kävikukka
- tuoksuinen floksi
- sitruunamelissa
- Kamomilla
Sadonkorjuu
lehdet
Purasruohon meheviä, karvaisia lehtiä voi korjata toukokuusta alkaen. Ne säilyttävät makunsa ympäri vuoden. Siksi purasruoho voidaan korjata päivittäin myös kukinnan aikana. Nuoret lehdet ovat kuitenkin parhaita.
Kukkia
Toukokuun lopusta syyskuun alkuun purasruoho tuottaa tähtimäisiä kukkia, jotka vaihtavat kukinnan aikana väriään herkän vaaleanpunaisesta kirkkaan siniseksi. Voit kerätä kukkia koko kukinnan ajan.
Kuivaus ja varastointi
Taivaan tähden, kuten usein kutsutaan myös purasruohoksi, kukat ja lehdet kuivataan varovasti kerroksittain noin 40 °C:ssa. Ne kuitenkin säilytetään eri tavalla. Lehdet säilytetään kangas- tai paperipusseissa. Yrttiasiantuntijoiden mukaan kukat säilytetään purkeissa.
Vinkki:
Jos haluat, voit ripustaa koko purasruohokasvin kuivumaan ja poistaa sitten lehdet ja kukat. Tästä on hyötyä, jos kasvit on joka tapauksessa poistettava pesästä, esimerkiksi itsekylvön jälkeen.
Säilytä öljyssä tai etikassa
Jos haluat säilyttää voimakkaan maun, liota purasruoho etikassa tai öljyssä. Kukat menettävät kuitenkin värinsä etikassa.
Käytä keittiössä
Nuoria lehtiä käytetään usein kastikkeissa, salaateissa ja kalaruoissa. Purasruoho tunnetaan parhaiten klassisessa Frankfurtin vihreässä kastikkeessa, joka sisältää yhteensä kuusi muuta yrttiä: krassi, pimpinelle, ruohosipuli, suolakurppi, kirsikka ja persilja. Kesällä kukat pakastetaan usein jääkuutioihin koristeeksi ja lisätään jäätee- tai splitzeriin. Purasruoho on myös osa kansanlääketieteessä yskäävää yrttiteesekoitusta. Purasruohonsiemenöljyä käytetään ravintolisänä ja kosmetiikassa.
Vinkki:
Purasruohoa tulee kuitenkin käyttää säästeliäästi, sillä se sisältää pyrrolitsidiinialkaloideja.
Lajikkeet
Purasruoho ei kukki vain sinisenä. Sitä on saatavana myös valkoisina kukina. Voit myös kasvattaa monivuotista purasruohoa puutarhassasi tai kotona. Sen kasvitieteellinen nimi on Borago laxiflora, ja sitä kutsutaan usein myös rikkoutuneeksi yrtiksi.
Persiljan tavoin se tulee Korsik alta ja Sardiniasta ja sillä on sama maku ja käyttökelpoisuus kuin yksivuotisella purasruoholla. Se kuitenkin kasvaa hieman herkemmäksi eikä kasva yhtä pitkäksi. Sen kukat ovat myös pienempiä. Lajike on hieman ulkoneva tapa ja sopii siksi hyvin ruukkuihin ja parvekelaatikoihin. Jos haluat käyttää lehtiä, kasvata tämän tyyppistä purasruohoa mieluummin varjossa tai osittain varjossa. Koska varjossa lehdet muuttuvat pehmeämmiksi ja pehmeämmiksi. Tämän tyyppinen purasruoho kestää pakkasta -10 °C asti.
Johtopäätös
Purasruoho on koristeellinen, ruohoinen kukkiva kasvi, jota käytetään kulinaarisena ja lääkeyrttinä. Sitä kasvatetaan pääasiassa puutarhoissa Keski-Euroopassa, kun taas se on kotoisin Välimeren alueelta. Se tuntuu mukavimm alta maaperällä, jossa on hyvä veden saanti aurinkoisella paikalla. Muuten se on melko vaatimaton kasvi, joka voi kaunistaa ja vihertää ongelmallisiakin paikkoja itsekylvöllä. Siniset tai valkoiset kukat käyvät usein mehiläisten ja kimalaisten luona. Kukkia ja lehtiä voidaan käyttää keittiössä. Purasruoho on myös arvokas apu puutarhassa, sillä se sopii ihanteellisesti viherlantaksi. Koska sen pitkät ja hyvin haarautuvat juuret jättävät jälkeensä hienon, murenevan maarakenteen.
