Yrtit ovat ihanteellinen lisä ruokalistaan ja vaikuttavat mausteisella aromillaan ja runsaalla maullaan. Kotimaisilla yrteillä on paljon voimakkaampi maku kuin ostetuilla kasveilla. Jotta yrtit voisivat kasvaa upeasti puutarhapenkissä tai istutuskoneessa, on tärkeää varmistaa, että lajikkeet sopivat hyvin yhteen ja täydentävät toisiaan. Jotkut yrttityypit eivät sovi ollenkaan ja häiritsevät toistensa kehitystä, jolloin sato on erittäin huono tai jopa puuttuu kokonaan.
Sijaintivaatimukset
Kun kasvatat yrttejä itse käyttääksesi niitä juuri korjattuja keittiössä, herää nopeasti kysymys, mitkä monista lajikkeista voidaan istuttaa yhteen. Kaikki yrtit eivät tule toimeen valitun naapurin kanssa, jotkut yrtit estävät toistensa kasvua, peittävät toisiaan hyvin nopeasti tai niillä on hyvin erilaisia vaatimuksia maaperän suhteen. Ostamisen jälkeen on otettava huomioon muutama tärkeä seikka: ostamasi yrtit on erotettava välittömästi ja luokiteltava oikeisiin luokkiin. Tämä tekijä on erittäin tärkeä, jotta kunkin tyyppiset yrtit tuntuvat hyvältä heti alusta alkaen ja voivat menestyä. Kun yrtit ovat stressaantuneita, tapahtuu nopeasti, että ne kuihtuvat eivätkä ole enää käyttökelpoisia viljelyyn:
- Ilmoita etukäteen yrttien yhteensopivuus- ja sijaintivaatimuksista
- Älä istuta yrttejä liian lähelle, jätä niille riittävästi tilaa kehittyä
- Kun istutat yrttitarhan, piirrä yleissuunnitelma
- Spiraalin muotoinen yrttietana on ihanteellinen viljelyyn
- Yrttispiraali tarjoaa erilaiset sijaintiolosuhteet ja riittävän etäisyyden
- Välimeren yrtit suosivat kuivaa ja köyhää maaperää ja paljon auringonvaloa
- Alkuperäiset yrtit tarvitsevat kosteaa ja ravinnerikasta maaperää osittain varjossa
- Vesikrassi ja vesiminttu kasvavat hyvin vesivyöhykkeellä
- Vilje laajoja yrttejä yksinäisinä kasveina tai yksittäisissä istuttimissa
Vuosi-, kaksi- ja monivuotiset yrtit
Yksivuotisia yrttejä ei yleensä pidä sekoittaa kaksi- ja monivuotisten yrttien kanssa, eikä niitä kannata istuttaa vierekkäin. Ihannetapauksessa jokainen luokka pysyy täysin omana itsenään, koska monivuotiset yrttilajikkeet eivät arvosta sitä, kun he saavat joka vuosi eri kasvinaapurin. Lisäksi yksivuotiset yrttilajikkeet viihtyvät paljon paremmin, jos niiden annetaan siirtyä uuteen paikkaan seuraavana istutusvuonna. Yksipuolisella monokulttuurilla maaperä ehtyy nopeasti, mikä voidaan estää muutamalla taktisella huomiolla:
- Vuosiyrtit: basilika, sarviapila, suolainen, purasruoho, tilli, puutarhakrassi, nasturtium, kamomilla, kirsikka, korianteri, kumina, meirami, persilja, pimpinella, rosmariini, rucola
- Kaksi- ja monivuotiset yrtit: villivalkosipuli, villivalkosipuli, mugwort, verisuola, vesikrassi, curryyrtti, rakuuna, fenkoli, varsajalka, calamus, kumina, valkosipuli, lusikkajuuri, minttu, sitruunamelissa, oregano, sahrami, salvia, suolakurpi, ruohosipuli, kylkiluu jauhobanaani, selleri, timjami, metsikukka, talvikrassi, sitruunamelissa
Erittäin sopivat yrtit
Jotkin yrttityypit eivät vain sopivat hyvin yhteen, vaan tukevat myös naapureidensa kasvua yrttipenkissä. Erityisen huomionarvoisia ovat kamomilla ja basilika, jotka tulevat hyvin toimeen monien muiden yrttien kanssa ja voivat jopa karkottaa tuholaisia pysyvästi:
- Rosmariini edistää basilikan kasvua, kumpikaan ei ole täysin talvenkestävä
- Kamomilla tukee tillin, kirvelin, meiramin, pimpinellan ja ruohosipulin kasvua
- Persilja sopii hyvin tillin ja ruohosipulin kanssa
- Timjami tulee toimeen välimerellisten yrttien, mm. esim. fenkoli, korianteri, rakuuna, purasruoho ja suolaiset
- salvia tukee suolaisen ja oreganon kasvua
- Hyssop arvostaa suolaista ja laventelia kasvinaapureina
- Sitruunamelissa on erittäin hyvin siedetty ja edistää lähes kaikkien muiden yrttien kasvua paitsi basilikaa
- Erittäin sopivat ja kestämättömät yrtit kasvavat hyvin samassa istutuskoneessa
- Talvesta kesän jälkeen yhdessä sopivassa talviympäristössä
- Basilika suojaa kasvinaapureitaan valkokärpäsiä ja hometta vastaan
Huonosti yhteensopivia yrttejä
Kun yhteensopimattomia yrttejä istutetaan vierekkäin, ne estävät toistensa kasvua, mikä johtaa huonoon satoon. Jotkut voimakkaat lajikkeet peittävät nopeasti naapurit ja riistävät heiltä selviytymisen kann alta välttämättömän auringonvalon. Joissakin tapauksissa tämä tekijä ei ole heti ilmeinen, koska siihen liittyy juurien maanalainen kasvu, jotka kilpailevat tilasta maaperässä:
- Meirami tarvitsee etäisyyttä oreganosta
- Basilika ei tule hyvin toimeen sitruunamelissan ja ruen kanssa
- Tillille ei ole sijaa rakuunin, fenkolin ja kuminan vieressä
- Fenkoli ja kumina eivät sekoitu ollenkaan
- Kamomilla ja piparminttu eivät sovi yhteen
- Korianteri ja fenkoli eivät saa kasvaa vierekkäin
Sekakulttuurit
Yrttitarhoissa ja istutusviljelmissä kannattaa aina suosia sekaviljelmiä monokulttuurien sijaan, sillä yksipuoliset monokulttuurit tarjoavat erinomaisen perustan monien tuholaisten tartunnalle. Jos tuholainen tuntee olonsa kotoisaksi monokulttuurissa, se hyökkää nopeasti koko penkkiin tai istutuskoneeseen. Ei ole harvinaista, että yrtit kuolevat kokonaan tuholaistartunnan sattuessa. Tietyt yrtit karkottavat tuholaisia ja suojaavat viereisiä yrttejä tartunn alta, jos kasvien annetaan kasvaa vierekkäin. Näin herkät yrtit säästetään tuholaisilta ja voivat kehittää täyden loistonsa vahingoittumattomina:
- Joillakin yrttituoksuilla on pelotevaikutus erilaisiin tuholaisiin, esim. B. Basilika
- Tietyt yrttien aineet tappavat bakteereja ja sieniä
- Yrtit voivat parantaa maaperän laatua
- Jotkin yrtit on kuitenkin kasvatettava yksin, jotta ne kehittyvät ihanteellisesti
- Vahvakasvuiset lajikkeet tarvitsevat paljon tilaa tai omat astiat, esim. B. Lovage ja piparminttu
- Vievät myös paljon tilaa: enkeli, laventeli, laakerinlehti, kurkuma, koiruoho, iisoppi ja sitruunaruoho
Epäyhteensopivat yrtit
Jotkin yrtit eivät sovi yhteen ja tarvitsevat siksi uuden paikan joka vuosi, muuten kasvu on heikkoa ja sato on heikko toisen istutusvuoden aikana. Ensin käytettyä sijaintia saa käyttää uudelleen vasta kolmen vuoden kuluttua:
- Timjamin pitäisi vaihtaa sijaintiaan joka vuosi
- Sama koskee tilliä, oreganoa ja persiljaa
Sopivat kasvinaapurit
Yrttejä ei aina tarvitse viljellä yhdessä muiden yrttien kanssa, monet lajikkeet tulevat hyvin toimeen myös muiden kasvien kanssa tai jopa puutarhan koristekasvien kanssa. Näin täysin uutta yrttipenkkiä ei tarvitse luoda, vaan puutarhassa olevaa tilaa voidaan käyttää yrttien istuttamiseen. Suurin osa yrteistä on vähän kuluttavia kasveja, jotka ovat luonnollisilla levinneisyysalueillaan erikoistuneet pääosin vähärasvaisiin, ravinneköyhiin ja usein erittäin kuiviin paikkoihin. Tästä syystä yrtit harmonisoituvat erittäin hyvin muiden kasvien kanssa, koska ne eivät kilpaile ravinteiden saannista:
- Yrttien eteeriset öljyt karkottavat tuholaisia, bakteereja ja sieniä
- Käytä korkeiden perennojen alla olevaa tilaa yrteille, esim. B. tomaattikasvien alla
- Laventeli sopii hyvin ruusupensaiden kanssa
- Koiruoho suojaa herukkapensaita vaarallisilta taudeilta
- Basilika sopii täydellisesti kurkkujen, kaalin ja tomaattien kanssa
- Tilli kasvaa erinomaisesti kukkakaalin, herneiden, porkkanoiden, punajuurien ja salaatin kanssa
- Fenkoli sopii mainiosti mansikoiden, salaatin ja sipulin kanssa
- Persilja sopii hyvin retiisiksi, retiisiksi ja tomaattiksi
Johtopäätös
Yrtit tuovat tervetullutta vaihtelua ruokalistalle ja antavat myös puutarhurille ainutlaatuisen tuoksukokemuksen. Oma yrttitarha on ihanteellinen tapa kerätä tuoreita yrttejä aina. Jos puutarhaa ei ole saatavilla, voit kasvattaa haluamiasi yrttejä myös olohuoneen tai keittiön ikkunalaudalla olevaan istutuskoneeseen. Satunnaisia yrttejä ei kuitenkaan kannata istuttaa vierekkäin, sillä monet lajikkeet eivät tule toimeen keskenään tai eivät tule toimeen ollenkaan. Hyvin järjestetyssä istutuskoneessa yhteensopimattomuus ilmenee hyvin nopeasti, jos kasvit sijoitetaan lähekkäin, niiden on sopia täydellisesti yhteen. Hyvä osoitus yhteensopivuudesta on yrttien alkuperä, sijaintivaatimukset ja elinikä. Hyvällä suunnittelulla ja informatiivisella taustatiedolla jokaisesta yrttityypistä ne viihtyvät loistavasti, tukevat toisiaan kasvussa ja suojaavat toisiaan vaarallisilta taudeilta ja tuholaisilta.
