Ne tekevät vaikutuksen oudoilla muodoilla ja silmiinpistävissä väreillä. Kukaan ei voi paeta koristeellisten kurpitsojen taikuutta. Vaikka suurin osa kurpitsoista on hyvin sulavia, useiden lajikkeiden katsotaan olevan terveydelle haitallisia niiden korkean cucurbitasiinipitoisuuden vuoksi. Harrastuspuutarhureiden keskuudessa on edelleen epävarmuutta kysymyksestä: ovatko koristekurpitsat syötäviä vai myrkyllisiä? Tähän liittyy läheisesti kysymys kyseenalaisten ja vaarattomien lajikkeiden yhteisviljelystä puutarhassa ja parvekkeella, jotka voivat risteyttää keskenään. Seuraavat tiedot valaisevat asiaa.
Kulutus kielletty – tunnista myrkylliset koristekurpitsat
Upea kurpitsa ei ole kauneudeltaan mitenkään huonompi kuin monet koristekurpitsat. Siitä huolimatta sen hedelmälihaa voidaan syödä epäröimättä, ja sitä pidetään jopa kulinaarisena herkkuna. Hedelmät sisältävät myös parantavia ainesosia, joten kurpitsa valittiin vuoden lääkekasviksi vuonna 2005. Myrkyllisen hedelmän syömisellä voi toisa alta olla kohtalokkaita terveysvaikutuksia, kuten äärimmäistä pahoinvointia ja vatsakipua. Tämä ero johtuu cucurbitasiinin, myrkyllisen katkeran aineen, sisällöstä. Cucurbitacin on jalostettu useimmista kurpitsakasveista - mutta ei kaikista. Mukana on myös kynsi- ja kruunukurpitsat sekä syksyn siivet. Jotkut näytteet ovat syötäviä kasvun alkuvaiheessa vain, jotta ne keräävät haitallisia myrkyllisiä pitoisuuksia niiden edetessä, kuten syyläiset pattisons tai keltainen kaareva kaula. Edes koulutetut kasvitieteilijät eivät välttämättä aina pysty tekemään tätä silmämääräisen tarkastuksen perusteella. Kuinka tunnistaa myrkyllinen koristekurpitsa:
- näyte tarjotaan nimenomaan koristekurpitsana
- Leikkauksen jälkeen näkyy hyvin vähän massaa
- maista raakamassaa
- Jos karvas tuoksu paljastuu, sylje se heti ulos ja heitä kurpitsa pois
On tärkeää huomata, että makutesti toimii luotettavasti vain ennen valmistusta. Kun kurpitsan hedelmäliha on kypsennetty, karvas maku on menettänyt voimakkuutta ilman, että myrkkypitoisuus on vähentynyt.
Myrkylliset lajikkeet
Jos törmäät seuraaviin lajikkeiden nimiin ostaessasi kurpitsaa tai siemeniä harrastuspuutarhasi kasvattamiseen, olet varmasti tekemisissä myrkyllisten koristekurpitsojen kanssa:
- Shenot Crowns: klassiset kruunukurpitsat kauniissa väreissä valkoisesta keltaoranssiin
- Kelle bicolor: lastalla muotoillut, kaksiväriset kurpitsat, joiden pituus on 10 cm
- Litteät raidat: tasainen pyöreä muoto ja vihreä-valkoiset raidat, ihanteellinen syksyn koristelu
- Cucurbita andreana: alkuperäinen laji monille squashille, vihreä ja valkoraitainen, pyöreä ja myrkyllinen
- Pallioranssi: pienet, pallomaiset koristekurpitsat, halkaisija 10 cm, mukava maalata
- Autumn Wings: luultavasti suosituin lajike monimuotoisissa, omituisissa muodoissa ja väreissä
- Triamble: kolmiosainen lajike, jonka hedelmät painavat jopa 3-5 kiloa kermanvalkoisena
- Gourd Verruqueuse: hedelmät, joiden koko on jopa 12 cm, syylämäinen ulkonäkö ja kauniit sävyt
- Päärynä kaksivärinen: kaksisävyinen, päärynän muotoinen, 7-10 cm suuret hedelmät, osittain raidallinen
Yhteensä noin 20 Cucurbita pepo -kurpitsalajiketta, joita myydään joskus seoksena erikoisliikkeissä. Tässä tapauksessa törmäät nimiin, kuten Rhapsody Mix, Stars and Stripes tai Maya Mix.
Vinkki:
Kurpitsan tuoksu kertoo myös sen mahdollisesta myrkyllisestä sisällöstä. Syötävä hedelmä huokuu hieman makeaa ja aromaattista tuoksua, kun taas oikealla koristekurpitsalla on melko epämiellyttävä tuoksu.
Estä syötävien ja myrkyllisten lajikkeiden ristipölytys
Jos harrastuspuutarhassa kasvatetaan yhdessä kurpitsaa ja koristekurpitsaa, syntyy ongelma, jossa selitetyt tunnistusmenetelmät epäonnistuvat. Osaston rajallisessa tilassa eri lajikkeet risteytyvät mielellään, sillä pölyttävät hyönteiset välittävät hyvin vähän myrkkypitoisuudesta. Vaikka viljelisitkin vain kurpitsaa vihreässä v altakunnassasi, on olemassa vaara, että jopa 2 kilometrin päästä puutarhasta mehiläinen tuo siitepölyä koristekurpitsasta. Asiantuntevat harrastuspuutarhurit välttävät tämän ongelman harjoittelemalla manuaalista pölytystä. Näin menettely toimii:
- Valitse kaikkiin kurpitsakasveihin haluttu määrä naaraskukkia hedelmäparveilla.
- Poista kaikki ylimääräiset naaraskukat ja lyhennä lonkeroita enintään viiteen lehteen.
- Valitut näytteet on ympäröity tyllistä, sideharsosta tai muusta hyönteissuojatusta materiaalista tehdyllä päällyksellä.
Tällä tavalla suojattuina mehiläiset, kimalaiset ja muut pölyttäjät eivät voi peukaloida kurpitsankukkia. Koska kukat avautuvat vain muutaman tunnin aamulla, päivittäiset tarkastukset ovat välttämättömiä. Heti kun naaraskukka avautuu, poista kuori. Sitten valitaan ja poimitaan sopiva urosnäyte. Tämä tulee joko samasta kasvista tai yhteensopivasta lajikkeesta, jos haet uutta rotua. Molemmat kukat saatetaan kosketukseen toistensa kanssa siten, että siitepöly jakautuu tasaisesti stigmaan. Pölytetty kukka peitetään sitten uudelleen muutaman päivän ajan, kunnes hedelmä alkaa kasvaa. Tämä on merkki siitä, että toimenpide on onnistunut, joten pinnoite voidaan poistaa.
Vinkki:
Hokkaido-kurpitsat ovat periaatteessa vaarattomia, koska ne ovat peräisin Cucurbita moschata -lajista, joka ei risteydy koristekurpitsojen kanssa. Sama koskee jättiläiskurpitsoja ja muskottipähkinöitä.
Tämän vuoden kurpitsanliha ei vaikuta
Jos kurpitsalla tapahtuu ei-toivottua ristipölytystä myrkyllisen lajikkeen kanssa, kurpitasiinin epäterveellinen pitoisuus tulee havaittavaksi vasta siemenissä. Tästä seuraa, että tämän vuoden kasvien massa ei vaikuta. Jos kuitenkin käytät kurpitsan siemeniä siemeninä viljelyyn ensi vuonna, myrkyllinen sisältö leviää näihin hedelmiin. Käsin tehtävä lannoitus on siksi tarpeen vain, jos siemenet on tarkoitettu lisääntymiseen. Tällaiset huolenaiheet ovat merkityksettömiä ostettaessa sertifioituja siemeniä erikoistuneilta jälleenmyyjiltä.
Johtopäätös
Koristekurpitsat sisältävät joskus haitallisia määriä cucurbitasiinia. Tämä katkera aine aiheuttaa epämukavuutta, jota kukaan ei halua kärsiä. Koska ero syötävän ja myrkyllisen välillä on silmämääräisesti tarkasteltuna enemmän kuin epävarmaa, makutestiä pidetään luotettavana menetelmänä myrkyllisen näytteen tunnistamisessa. Jos tiedät myrkylliset lajikkeiden nimet, voit säästää itsesi puremasta raakaa lihaa. Noin 20 lajiketta on taatusti runsaasti epäterveellisiä karvaita aineita, kuten kruunu- ja kynskurpitsaa. Harrastuspuutarhurit kohtaavat myös kurpitsojen ei-toivotun ristipölytyksen ongelman koristekurpitsojen kanssa. Ne estävät tämän vaaran erityisesti manuaalisella pölytyksellä.
Mitä sinun pitäisi tietää pian koristekurpitsoista
Koristekurpitsat vs. kurpitsat
- Kurpitsalajien suuren monimuotoisuuden vuoksi syötäviä hedelmiä ei aina ole helppo erottaa myrkyllisistä.
- Koska syötäväksi kelpaamattomat kurpitsat sisältävät katkeria aineita, voidaan myrkylliset hedelmät helposti tunnistaa maistelemalla.
- Syötämättömien kurpitsan hedelmien syömistä tulee välttää kaikin keinoin.
- Matsakipu, päänsärky, pahoinvointi, oksentelu ja ripuli ovat tyypillisiä oireita.
- Optisesti koristekurpitsat eroavat yleensä syötävistä kurpitsoista kooltaan. Koristekurpitsat ovat pienempiä ja niillä on erittäin kova kuori.
Kurpitsan taudit ja tuholaiset
- Virustaudit tunnistaa yleensä lehtien muutoksista.
- Taudin oireet ilmenevät käpristyneistä, keltapilkuisista tai repeytyneistä lehdistä.
- Kurpitsan kasvien virustaudit leviävät kirvojen välityksellä. Sairaat kasvit tulee poistaa nopeasti.
- Valvonta voidaan tehdä vain etukäteen tuhoamalla kirvoja.
- Yksi kurpitsan kasvien yleisimmistä bakteeri- ja sienitaudeista on härmäsieni.
- Kauppa tarjoaa erilaisia tehokkaita torjunta-aineita sieniä vastaan, joita ruiskutetaan sairastuneille alueille.
Kurpitsojen sadonkorjuu ja varastointi
- Ensimmäiset hedelmät voidaan korjata vain neljästä kuuteen viikkoa istutuksen jälkeen.
- Jos kasvit ovat terveitä, sato voi kestää syksyyn asti.
- Hedelmät tulee korjata säännöllisesti eivätkä liian suuria, jotta ne säilyttävät hyvän laadun.
- Terve kurpitsa tuottaa noin 25-30 hedelmää satokauden aikana.
- Kuori ei saa vaurioitua sadonkorjuun aikana, sillä vauriot lyhentävät sen säilyvyyttä.
- Vartta ei saa katketa, muuten kurpitsa alkaa mätänemään.
- Kylmäherkkä kurpitsa säilytetään ihanteellisesti viileässä paikassa, mutta ei alle 5 °C.
