Piparminttu kasvaa erittäin hyvin Keski-Euroopan puutarhoissa. Yrtti ei ole niin vaativa, pitää kosteasta ja ilmavasta, ei välttämättä tarvitse aurinkoista paikkaa ja on yhtä tyytyväinen lannoitteisiin kuin luonnostaan ravinteikkaan multaan ulkona. Talvenkestävä ja ympäri vuoden levitettävä piparminttu on erittäin helppo säilyttää. Joitakin harrastuspuutarhureita häiritsee vain kasvien ekspansiivinen käyttäytyminen - jos et sisällä piparminttua, puutarhassasi on pian vain piparminttu. Yrttiä voidaan käyttää kuivattuna tai tuoreena, ja se on erittäin hieno teenä, mausteena ja koristeena.
Sijainti ja valo
Piparminttu ei pidä täydestä auringosta, vaan suosii puoliaurinkoista paikkaa tai paikkaa, jossa on paljon varjoa. Kasvit tarvitsevat paljon ilmaa, koska ne pitävät kosteasta maaperästä. Sade ei haittaa heitä, ei edes paljoa sadetta, kunhan lehdet kuivuvat hyvin raikkaassa ilmassa jälkeenpäin eivätkä pysy pitkään märkinä. Jälkimmäinen johtaa mätänemiseen. Jos piparminttu säilytetään ruukussa, myös paikka tulee valita sen mukaan - parvekkeella, terassilla, talvipuutarhassa ja ikkunalaudalla kasvi ei tarvitse täyttä aurinkoa, mutta se pitää lempeästä auringosta aamulla ja illalla. Se selviää ilman ongelmia, joten se voidaan tuoda sisätiloihin viileällä tai erittäin kuumalla säällä vahingoittumatta.
Floor
Piparminttu tarvitsee ravinteita, kasvi ei viihdy huonolla maaperällä. Mutta liiallinen lannoite ei myöskään ole hyväksi. Avomaalla on optimaalinen ravinteikas sekamaa, ämpärissä tai ruukussa piparminttu pitää lannoittaa silloin tällöin (vähästi). Maaperän tulee olla kostea, mutta ei soinen; kastelu ei ole hyvä. Huumusrikas maaperä, hiekkainen tai hieman savimaa on hyvä. Kauhassa tai ruukussa täytyy olla paljon maata (yrttimaa sopii hyvin), sillä piparminttu kasvaa nopeasti ja vie paljon tilaa. Tämä voi olla ärsyttävää ulkona - jos kasvua ei rajoiteta, kaikki naapurikasvit siirtyvät nopeasti pois. Ruukuissa ja ämpärissä tämä tarkoittaa, että piparminttu istutetaan uudelleen joka vuosi ja tarvittaessa jaetaan, muuten ne yksinkertaisesti ittävät versoja ruukun ulkopuolelle ja etsivät uutta kotia viereisistä ruukuista. Tämä voidaan estää ulkona juuriesteellä.
Naapurikasvit – hyvät ja huonot olosuhteet
Piparminttu tulee varsin hyvin toimeen muiden lähialueen mintukasvien kanssa. Koska tämän ryhmän kasvit ovat kaikki hyvin laajoja ja haluavat valloittaa uusia alueita, ne pitävät toisiaan kurissa. Kamomilla ja piparminttu sen sijaan eivät saa koskaan istua vierekkäin, ne eivät tule toimeen ollenkaan.
Siirto
Piparminttu istutetaan ruukuissa ja ulkona kahden tai viiden vuoden välein, jotta maaperä voi uusiutua. Maaperää, jossa piparminttu on istunut, ei tule käyttää minttukasveille seuraavien neljän tai viiden vuoden aikana, edes ulkona. Jos piparminttu on lisättävä istutuksen yhteydessä, se voidaan tehdä yksinkertaisesti jakamalla kasvit.
Lisäys – jakamalla tai pistokkailla
Piparminttu on erittäin helppo lisätä, jopa ilman siemeniä. Kasvi voidaan jakaa helposti ympäri vuoden, joko sellaisenaan tai istutuksen yhteydessä. Se kasvaa helposti uudessa paikassa, eikä jaetuissa kasveissa yleensä ole ongelmia. Pistokkaita käytetään kuitenkin vain keväällä.
Kastelu ja lannoitus
Lämpiminä kesäpäivinä piparminttua on kasteltava myös ulkona. Kasvit tarvitsevat kosteutta, ei vain maaperään vaan myös lehtiin. Kattilassa ja ämpärissä tulee aina olla riittävästi kosteutta. Piparminttu ei kuitenkaan pidä kastumisesta, ja pysyvästi märät lehdet johtavat mätänemiseen.
Piparminttu ei tarvitse lannoitusta usein, se ei tarvitse erittäin ravinteikasta maaperää. Satunnaiset lannoitteet ovat siksi täysin riittäviä. Koska piparminttu on kulinaarinen yrtti ja sitä kulutetaan tai haudutetaan teenä, suositellaan luomulannoitetta. Sarvilastut, luonnonguano (saatavana myös luomulaatuisena) tai nokkosenlanta ovat erittäin sopivia. Älä kuitenkaan saa lannoittaa liikaa.
Piparminttu tarvitsee ruukussa ja ämpärissä kuivatuskerroksen maaperään, jotta ylimääräinen kosteus pääsee valumaan pois. Sitä pitää miettiä kastettaessa. Tämä on tärkeää myös lisättäessä ja istutettaessa.
Talvileikkaus ja talvehtiminen
Syksyllä piparminttu leikataan pois läheltä maata ja varret ja lehdet poistetaan lähes kokonaan. Tätä toista”satoa” ei tarvitse heittää pois, vaan se voidaan kuivata ilmavassa paikassa poissa suorasta auringonvalosta ja käyttää infuusiojuomiin. Kasvit ovat yleensä talvenkestäviä, eikä niitä tarvitse viedä sisätiloihin. Jos talvesta tulee liian ankara, ruukut ja astiat voidaan siirtää myös viileään huoneeseen. On tärkeää, että piparminttu ei pidetä talvella lämpimänä, kasvit tarvitsevat talvilepoajan. Ulkona kasvit voidaan peittää sideharsolla tai fleecellä erityisen pakkaspäivinä, mutta se ei yleensä ole välttämätöntä. Ruukut ja kauhat voidaan kääriä kuplamuoviin, asettaa styroksilevylle ja peittää fleecellä.
Leikkaus ja sadonkorjuu
Kaikkien minttujen tapaan piparminttu kasvaa umpeen koko puutarhaan, jos juurisuojaa ei ole. Keväällä ja kesällä, joka tapauksessa ennen kukintaa, yrtin lehdet ovat erittäin aromaattisia ja niitä voidaan käyttää keittiössä leikattaessa. Tätä varten yksittäiset versot leikataan suoraan lehtiparin yläpuolelta tai koko verso leikataan pois läheltä maata. Jos kasvi kasvaa liian suureksi, verso ja juuri voidaan myös poistaa maasta. Juuretta ei kuitenkaan voi käyttää keittiössä.
Vinkki:
Vaikka puutarhassa onkin käytännöllistä pitää minttukasvit kurissa: erilaisten minttujen istuttaminen vierekkäin ei ole niin fiksua. Koska lajikkeet, kuten suklaaminttu, omenaminttu, marokkolainen minttu ja piparminttu (nämä ovat tärkeimmät tyypit), maistuvat hyvin erilaisilta. Jos kasvit kasvavat aivan vierekkäin, ne risteävät, ei erota enää toisistaan, ja tietysti myös maut sekoittuvat. Jos arvostat maun vaihtelua, pidä puutarhasi kasvit tiukasti erillään.
Piparminttu lääkekasvina?
Piparminttu "Vuoden lääkekasviksi 2004" voi tehdä muutakin kuin vain hyvää mahallesi. Tällä Mentha piperitalla on terävä maku (siksi sitä kutsutaan myös "pippuri" -mintuksi), mikä on todiste erityisen korkeasta mentolipitoisuudesta. Eteerinen öljy on tärkein vaikuttava aine, se sisältää myös tanniineja, flavonoideja ja muita aineita, jotka antavat aineelle kompleksisia lämmittäviä, antispasmodisia, antimikrobisia ja viruksia estäviä vaikutuksia.
Tämä tekee piparmintusta ihanteellisen käytettäväksi monenlaisia vaivoja vastaan: eteeristä öljyä kehutaan rauhoittavaksi hankausaineeksi migreeniin, päänsärkyyn ja hermokipuihin, ja sitä lisätään höyrysaunaan inhaloitavaksi, kun olet vilustunut (subjektiivisesti havaittu viilentävä vaikutus on se etu, että Mintilla ei luultavasti ole turvotusta vähentävää vaikutusta), sen oletetaan stimuloivan sapen virtausta ja sappimehun tuotantoa, auttavan käytännöllisesti katsoen kaikissa ruoansulatuskanavan ongelmissa ja sillä on jopa tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Aktiivisilla aineilla on myös lievästi rauhoittava vaikutus, minkä vuoksi piparminttua löytyy hermoja rauhoittavista ja unta edistävistä teestä, ja kylpylisäaineena niiden sanotaan puhdistavan ihoa. Ihmisten, jotka kärsivät närästyksestä ja vaikeasta refluksitaudista, tulee olla varovaisia käyttäessään piparminttua; piparminttu voi pahentaa tätä. Imeväisiä ja pieniä lapsia tulee altistaa vain varovasti voimakkaalle tuoksuiselle eteeriselle öljylle.
Varoitus: Piparminttu pyrkii valloittamaan puutarhassa
Minttu ei ole vain vankka ja helppohoitoinen, vaan se on myös todellinen lisäystaiteilija: kaikki rahapajat haluavat kehittää maanalaisia juurikulmia, joten jos maaperä sopii, minttu voi asuttaa yhä suurempia osia puutarhastasi ajan myötä, jos se pystyy leviämään esteettömästi.
Mutta jos pidät juuri tästä leviämisestä, koska puutarhassasi on aina enemmän korjattavaa ilman työtä, sinun ei tarvitse rajoittua Mentha piperitaan: Minttua, appelsiiniminttua, sitruunaa on monenlaisia minttu, basilikaminttu, mansikkaminttu, viherminttu ja japanilainen minttu ja paljon muuta, joilla kaikilla on materiaali- ja makuominaisuudet.
Usein kysytyt kysymykset
Miten lisäät piparminttua?
Voit ostaa siemeniä ja kylvää ne keväällä, jopa ulkona. Piparminttu on kevyt itääjä, joten siemenet puristetaan vain löysälle maaperälle, eikä niitä peitetä mullalla. Muuten piparminttu voidaan lisätä jakamalla ja pistokkailla.
Mitä tehdä, jos lehdistä tulee täpliä?
Piparminttu ei ole kovin herkkä taudeille ja tuholaisille, mutta jos se on liian kostea, sienetaudit leviävät. Tässä tapauksessa se auttaa siirtämään kasvi erittäin ilmavaan paikkaan ja varmistamaan, että se on kostea, mutta ei märkä. Karvaiset minttulajit ovat vähemmän alttiita taudeille kuin muut lajit.
Kuinka saada pistokkaita?
Alkukesällä erittäin vahvat uudet versot voidaan yksinkertaisesti leikata pois - nämä ovat ihanteellisia pistokkaita. Niiden tulee olla noin 15 cm pitkiä. Alemmat lehdet poistetaan, pistokkaat asetetaan kosteaan, hiekkaiseen maahan, eikä niitä anneta altistaa paahtavalle auringonpaisteelle ennen kuin ne ovat juurtuneet.
Mitä sinun pitäisi tietää piparmintusta lyhyesti
Kasvaa puutarhassa
- Piparminttu tulisi istuttaa humuspitoiseen paikkaan, joka ei ole vesistynyt eikä kuivunut.
- On myös erittäin tärkeää, että tämä alue pidetään puhtaana rikkaruohoista, sillä piparminttu rakentaa tiiviin juuriston, jonka juuret ovat erittäin matalat.
- Valitun paikan tulee olla myös puolivarjossa, piparminttulla ei ole muita vaatimuksia.
Sadonkorjuu
- Piparmintukasvin lehdet ja versonkärjet voidaan korjata heti löydön jälkeen.
- Kukintoa edeltävä aika on kuitenkin tuottoisin sadonkorjuuaika.
Käyttö
- Piparminttutee
- Mausteet kastikkeisiin ja salaatteihin
- Luonnolliset lääkkeet vatsakipuihin ja vatsavaivoihin
Gourmetit hyödyntävät laajasti puutarhansa piparminttua: jokaiseen pöytäveteen kuuluu muutama tuore mintunlehti, piparminttuteetä juodaan kylmänä ja lämpimänä ja ehkä muiden yrttien kanssa, piparmintunlehtiä menee mojitoon ja monia muita cocktaileja. Kasvia voidaan käyttää myös liköörinä, karkeissa, jäätelössä, suklaassa ja kastikkeissa.
