Foeniculum vulgare eli yksinkertaisesti fenkoli on kasvi, jota löytyy kolmessa eri versiossa vihannekseksi, maustekasvina tai makeana fenkolina tai villikasvina, tunnetaan myös katkerana fenkolina. Kaikille lajeille yhteistä on, että niitä voidaan käyttää – niin keittiössä kuin lääketieteessä.
kylvö
Foeniculum vulgaren levittäminen on erittäin helppoa ja kokemattomatkin harrastuspuutarhurit voivat toteuttaa sen. Kasvi lisääntyy sen siemenillä. Helmikuusta alkaen siemeniä voidaan kasvattaa kukkaruukuissa. Esijalostuksen kann alta on tärkeää vain lämmin sijainti talossa. Toukokuusta alkaen pienet kasvit voidaan vapauttaa ulkona. Jos haluat vieläkin kätevämmän, kylvä Foeniculum vulgare ulkona suoraan toukokuusta alkaen.
Sijainti
Foeniculum vulgare on kaksivuotinen kasvi. Kuitenkin, jos ostat kasvin kerran, sinulla ei ole ongelmia tämän kasvin pitkäaikaisessa hankinnassa puutarhassa, koska se kasvaa erittäin hyvin. Ulkona kasvatettuna Foeniculum vulgare arvostaa erityisen hyvin humus- ja ravinnepitoista maaperää menestyäkseen erityisen hyvin. Foeniculum vulgarella ei myöskään ole ongelmia jatkuvassa auringonvalossa, sillä se arvostaa erityisesti aurinkoisia paikkoja ja esiintyy usein näillä paikoilla luonnossa. Tämä kasvi sietää helposti myös aurinkoisia paikkoja, jotka ovat vähemmän suotuisia muille kasveille. Tavallinen puutarhamaa soveltuu alustaksi, mutta sen tulee olla hyvin kuivattua eikä vettä kastele. Jos maaperä ei ole tarpeeksi läpäisevä, sen väliin voidaan laittaa kasville normaalia hiekkaa. Ihanteellinen sijainti tarjoaa
- paljon auringonvaloa
- humus- ja ravinnerikas maa
- läpäisevä alusta, johon ei muodostu vettä
Kasvit
Foeniculum vulgaren istuttaminen on hyvin yksinkertaista ja täysin mutkatonta. Foeniculum vulgare on vanha ja hyvin omaperäinen kasvi, jolla on välimerellinen tausta, mutta se viihtyy hyvin myös meidän leveysasteillamme. Keski-Euroopassa kasvi löytyy myös luonnonvaraisessa muodossa. Foeniculum vulgaren istuttamiseksi tarvitset vain paikan, jossa on paljon auringonvaloa. Tätä varten kasvi tulee istuttaa kohtalaisen kuivaan, mutta ravinteikastaan maaperään siementen irrottamisen jälkeen. Erityisen hyvän kasvun saavuttamiseksi pohjarikas savi- tai lössimaa on ihanteellinen. Tästä syystä umpeenkasvaneet rikkakasviyhteisöt, viinitarhojen reunat tai puoliruderaaliset laihat niityt ovat erityisen usein umpeenkasvun Foeniculum vulgare -pesäkkeitä. Foeniculum vulgaren sadonkorjuu voidaan sitten tehdä kesä-syyskuussa. Jos kasvi on tarkoitus istuttaa yrttitarhaan, on tärkeää tietää, että se kuuluu tilli-perheeseen. Siksi on tärkeää, että näitä kahta kasvia ei istuteta liian lähelle toisiaan, koska ristipölytyksen seurauksena molemmat kasvit menettävät tyypillisen anismaisen arominsa.
Leikkaa
Fenkoli voidaan leikata käden korkeuteen kukinnan jälkeen tai hyvin aikaisin keväällä ennen orastumisen alkamista eli helmikuun alusta maaliskuuhun. Hyvä ja säännöllinen leikkaus vahvistaa kasvia ja tuottaa suurempia hedelmiä vihanneskasville. Leikkaus tulee tehdä kulmassa, jotta sadevesi pääsee helposti tippumaan pois leikkauksesta. Tämä tarkoittaa, että kasvi on suojattu kasteelta ja siten sieni-hyökkäykseltä, jopa leikkauksessa.
Vinkki:
Yksinkertainen sääntö on, että kun leikkaat Foeniculum vulgarea, leikkaat mahdollisimman syvälle, mutta älä koskaan leikkaa syvemmälle kuin enintään 1 1/2 cm viimeisen tuoreen verson yläpuolelta.
kaataminen
Foeniculum vulgare on kasvi, joka vaatii riittävästi vettä. Kasvi ei kuitenkaan välitä satunnaisista lievistä kuivuudesta, koska se on kaiken kaikkiaan erittäin vankka. Jos kasvia kastellaan, kannattaa ehdottomasti varmistaa, että Foeniculum vulgare ei seiso suvantossa, sillä fenkoli ei arvosta sitä ollenkaan. Jos kiinnität huomiota läpäisevään maaperään istutettaessa, Foeniculum vulgare on myös erittäin helppo kastella. On muuten myös täysin ongelmatonta kastella kasvia ylhäältä ja näin kastella itse kukka. Riittävä veden saanti ja multaaminen oljella estävät kasvin kuivumista ja ns. pulttaamista kesällä jopa erittäin korkeissa lämpötiloissa, mikä edistää myös erityisen suurten kasvien kehitystä.
lannoittaa
Foeniculum vulgaren lannoitus tulisi aloittaa ennen istutusta. Sarvijauhon ja kompostin levittäminen on ihanteellinen perusta Foeniculum vulgarelle kukoistaa. Pohjimmiltaan Foeniculum vulgarella on kohtalainen ravinnetarve. Foeniculum vulgaren optimaalinen sijainti on toisessa rivissä edellä mainittujen viljelykasvien edessä, jotka saavat orgaanista lannoitusta. Täällä Foeniculum vulgare saa täydellisen määrän lannoitetta.
taudit/tuholaiset
Jos Foeniculum vulgaresta löytyy mesikastetta, sappeja tai käpristyneitä lehtiä, kirvojen tartunta on erittäin todennäköistä. Hyönteismyrkky on hyödyllinen, mutta sitä voidaan käyttää vain, jos kasvia käytetään yksinomaan koristetarkoituksiin. Kasvin biologinen käsittely, jota käytetään myös keittiössä, tulee suorittaa loisahtailla tai saalistushyttysten avulla. Jos kasvissa on yhtäkkiä merkkejä kuivumisesta tai jopa vaaleanvihreästä värjäytymisestä, sieni-infektio on erittäin todennäköinen. Tämä johtuu yleensä kastelusta, jolle tämä kasvi on erittäin herkkä. Tartunnan saaneet kasvit tulee poistaa välittömästi, jotta ne eivät saastuta muita kasveja sienellä. Sienitartunnan välttämiseksi on tärkeää välttää kastumista ja liiallista lannoitusta.
Jos ruokinnan tai liman jälkiä löytyy, etanatartunta on erittäin todennäköinen. Säännöllinen maanmuokkaus ja hyvä mutta kohtalainen kastelu vakauttavat kasvin. Itse etanat tulee kerätä kasvista iltaisin. Etanoita vastaan ei saa missään tapauksessa käyttää erityisiä torjunta-aineita, sillä ne eivät enää mahdollista kasvin käyttöä keittiössä. Etanoiden ja kirvojen tartuntaa voidaan ehkäistä istuttamalla oikein, eli kasvattamalla siemenet sen sijaan, että kylvä ne suoraan ulkona. Tämä viljely tuottaa myös laadukkaampia satoja. Fenkolin yleisimmät tuholaiset/taudit ovat
- Kirvatartunta
- sienitartunta
- Etanan tartunta
Talvitus
Lokakuusta eteenpäin fenkolipetti tulee peittää pakkaselta suojaksi tai mukulat kasaa.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka voin käyttää Foeniculum vulgarea lääkekasvina?
Fenkolinkukista voi valmistaa teetä, jotka ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle ja vähentävät esimerkiksi ilmavaivat. Teetä voidaan käyttää myös luonnollisena, yskää lievittävänä lääkkeenä.
Miksi fenkoli on niin terveellistä vihanneksena?
Foeniculum vulgaressa on paljon eteerisiä öljyjä. Fenkoli sisältää myös piidioksidia sekä kivennäissuoloja ja tärkkelystä sekä A-, B- ja C-vitamiineja. Tuoreen fenkolin C-vitamiinipitoisuus on 247,3 mg/100 g tuorepainoa.
Mitä sinun pitäisi tietää fenkolista lyhyesti
Hoito
- Nuoret kasvit tarvitsevat paljon tilaa, ei saa istuttaa enempää kuin noin 10 kasvia neliömetrille.
- Ranteennälkäiset nuoret kasvit laitetaan kompostirikastettuun maahan.
- Sinun tulee hemmotella itseäsi nokkosenlannalla nestemäisenä lannoitteena kerran tai kahdesti kauden aikana.
- Maan tulee olla hyvin kalkkipitoista ja pidetty kosteana.
- Voit peittää fenkolin ulkona ensimmäisen kuukauden ajan, jos olet kylmemmällä alueella; se imee enemmän lämpöä fleecen alla.
- Fenkoli kasvaa yleensä erittäin hyvin, jos istutat sen herneiden tai perunoiden jatkoviljelyksi.
- Fenkoli on vähintään kaksivuotias ja ensimmäisenä vuonna näkyy vain lehtiruusuke, jota käytetään mukulan kehittymiseen.
- Vastaan seuraavana vuonna verso kehittyy. Kun se itää uudelleen toisena vuonna, voit aloittaa sadonkorjuun.
Käyttö
- Voit korjata useita kertoja ensimmäisistä lehdistä alkaen.
- Lehdet, erityisesti huipulla oleva hieno yrtti, voidaan leikata uudestaan ja uudestaan syksyyn asti.
- Jos haluat korjata fenkolin siemeniä, tarvitset lisää kärsivällisyyttä: käpyjen siemenet ovat valmiita korjattavaksi syyskuun lopulla.
- Fenkolin sipulit tulevat viimeiseksi, niitä kasataan hieman syksyllä, istutusajasta riippuen ne voidaan korjata lokakuun alusta joulukuun alkuun.
- Jos on jo pakkasvaara, kannattaa fenkoli suojata kylmältä ohuella lehtikerroksella (mutta se kestää kevyttä yöpakkasia).
- Fenkoli jäätyy hyvin, sekä sipulit (puhdistettu, kuutioitu ja vaalennettu) että lehdet (pieneksi pilkottuna, mahdollisesti hieman vettä jääpalakaukalossa).
Parantuvia vaikutuksia?
- Yskään esimerkiksi fenkolitee hunajalla, mutta fenkolia voi käyttää myös pää- ja vatsakipuihin.
- Vauvoille annetaan fenkoliteetä vatsakipuihin ja ilmavaivoihin. Huomio: Täällä on parempi käyttää lasten fenkoliteetä kaupoista!
Puutarhafenkolia myydään eri lajikkeina, jotka sopivat erityisen hyvin vihannekseksi (lihaiset lehdet) tai on tarkoitettu käytettäväksi mausteena tai lääketieteellisiin tarkoituksiin.
