Syksyllä paikallista ruokalistaa hallitsevat erilaiset vihannekset kuin kesällä. Nyt nuoret ja vanhat suosivat runsaampaa herkkua, kuten runsasta lehtikaalia tai aromaattista purjoa. Jotta suosikkilajikkeitasi voidaan korjata ajoissa, optimaalisia kylvö- ja kasvupäiviä ei pidä hukata. Täältä saat selville, milloin ja miten puutarhaan istutetaan taitavasti syysvihanneksia. Seuraava lista suosituista lajikkeista näyttää, mitä sinun ei todellakaan pidä missata.
Paikan valinta ja valmistelutyöt
Voit saada runsaan sadon herkullisia syysvihanneksia viljely edellyttää muutamien perusedellytysten noudattamista. Vihannespaikan sijainti on yhtä tärkeä kuin maan kunto. Jos maaperä ei täytä vaatimuksia, tarvitaan kohdennettuja optimointitoimenpiteitä. Tämä pätee riippumatta siitä, onko suositellut lajikkeet viljelty suorakylvöllä vai aiemmin lannanpenkissä, kasvihuoneessa tai ikkunalaudalla. Seuraavat tekijät ovat tärkeitä:
- Aurinkoinen, lämmin ja suojaisa paikka
- Kohde, ravinteikas maa
- Hieno mureneva, löysä koostumus
- Hyvin valutettu, ilman kastumisen vaaraa
- PH-arvo välillä 6-7
Jos valitun sijainnin maaperä ei ole täysin tyydyttävä, kokeneet harrastuspuutarhurit osaavat korjata tilanteen yksinkertaisin keinoin. Liian hiekkaista maaperää rikastetaan kypsällä, seulotulla kompostilla. Jos savimaalla on taipumus tiivistyä, lapio hienojakoista, pestyä hiekkaa löysää pintamaata. Rautakaupasta saadun mutkattoman testisarjan ansiosta vihanneslaastarin pH-arvo ei ole enää salaisuus. Jos tulos osoittautuu liian alhaiseksi alle 5,5:n arvolla, ongelma voidaan ratkaista hetkessä lisäämällä etikkapitoista vitaalikalkkia, leväkalkkia tai kivijauhetta.
Syysvihannesten suorakylvö
Toukokuussa kannattaa kylvää useita klassisia syysvihanneksia, kuten valkokaali tai parsakaali. Muut lajikkeet kylvetään kesällä tai niin myöhään syys-lokakuussa. Tarkasta aikataulusta riippumatta kylvö tapahtuu mieluiten seuraavan menetelmän mukaan:
- Rikkakasvi sänky perusteellisesti ja hienoksi muruiksi
- Tee uurteita kaivuhaarukalla tai kepillä
- Levitä siemenet sopivalle etäisyydelle
- Sekoita erittäin hienojakoisia siemeniä pieneen hiekkaan etukäteen
Kevyet itäät painetaan alas ja peitetään hiekalla tai vermikuliitilla enintään 0,5 senttimetriä. Siemenvako suljetaan substraatilla tummien itääjien päällä ja sitten kylvöpenti kastellaan hienolla ruiskulla. Suojaa ahneita tuholaisia vastaan kylvö verkolla tai puutarhavillalla. Seuraavina viikkoina sänkyä kastellaan säännöllisesti ja rikkaruohot poistetaan muutaman päivän välein. Jos taimet viihtyvät liian lähellä, heikoimmat yksilöt lajitellaan. Sieni-infektioiden ehkäisyyn on tärkeää varmistaa, että vihanneskasvit pidetään ilmavan välimatkan päässä toisistaan.
Vinkki:
Vihanneslapun kasteleminen korteliemellä ennen kylvöä tai istutusta vähentää maasienten aiheuttamien infektioiden riskiä.
Vihanneksien istutus ammattimaisesti
Kasvihuoneessa tai ikkunalaudalla kasvatetut kasvit alkavat vankkasta kasvujohdosta pengissä. Tämä tarkoittaa, että ne ovat vähemmän alttiita etanavaurioille, kirvojen tartunnalle tai sieni-infektioille. Istuta nämä nuoret kasvit taitavasti puutarhaan seuraavasti:
- Koveta nuoret vihanneskasvit etukäteen osittain varjossa 14 päivää
- Istutuspäivänä liota vielä ruukkujuuripalloja vedessä, kunnes ilmakuplia ei enää näy
- Luo sillä välin pieniä kuoppia, joissa on kaksi kertaa juuripallon tilavuus
- Varmista, että istutusreiät on sijoitettu oikein, erityisesti suurille lajikkeille
- Avaa nuoret kasvit, aseta ne keskelle, paina maata ja kastele
Penkin istutussyvyys ei saa olla syvempi kuin aiemmin viljelyruukussa. Vihanneksia, joita uhkaa tuulenheitto, kuten kukkakaalia, tuetaan, kunnes ne ovat juurtuneet tukevasti maahan. Voimakkaat syysvihannekset, kuten savoijikaali, istutetaan tarkoituksella maahan lähelle istutusetäisyyttä, jotta muutaman suuren yksilön sijaan saadaan paljon pieniä päitä. Syksysalaatin, kuten roomalaisen salaatin, sydämet eivät saa joutua maan alle istutettaessa.
Luettelo suosituista lajikkeista
Syksyn maukkaita vihanneksia on v altava valikoima. Seuraavassa luettelossa on lajikkeita, jotka ovat suosioasteikon huipulla. (Aakkosjärjestyksessä)
Parsakaali (Brassica oleracea)
Ravitsevampi kuin kukkakaali ja vähemmän vaativa hoito.
- Kylvö toukokuun puolivälistä
- Istutusaika kesäkuusta
- Sato lokakuusta
Kale (Brassica oleraceae var. sabellica.)
Maistuu parhaimm alta juuri tuoreena pakkasillan jälkeen. Yksi terveellisimmistä syksyn vihanneksista koskaan.
- Putaan laittaminen toukokuun puolivälissä
- Istutus heinäkuun alussa
- Sadonkorjuu ensimmäisestä pakkasesta maaliskuuhun
Käräkaali (Brassica oleraceae var. gongylodes)
Lapset rakastavat erityisesti mureita vihanneksia.
- Myöhäisten lajikkeiden suorakylvö kesäkuussa
- Ensimmäinen sato 10 viikon jälkeen
Kurpitsa (Cucurbita)
Jokaiseen vihannespaikkaan kuuluu ainakin yksi voimakas yksilö. Ole varovainen valitessasi lajikkeita, sillä jotkut lajikkeet ovat myrkyllisiä ja niitä käytetään vain koristeluun.
- Valmistaudu ajoissa ikkunalaudalle maaliskuusta lähtien
- Istutus Ice Saintsin jälkeen toukokuun puolivälissä
- Muista korjata sato ennen ensimmäistä pakkasia
Porkkanat (Daucus carota)
Siellä on herkullisia porkkanalajikkeita, joista valita jokaiseen vuodenaikaan. Korvaamaton osa monipuolisessa kasvimaassa.
- Suorakylvö syysvihanneksiksi toukokuun lopussa/kesäkuun alussa
- Valmis sadonkorjuuseen 16 viikon kuluttua
Roomalainen salaatti (Lactuca sativa var. longifolia)
Maukasta salaatti, jonka rakenne on kiinteämpi kuin salaattia ja erityisen herkät sydämet.
- Suorakylvö mahdollista toukokuusta heinäkuuhun
- Valmis sadonkorjuuseen 6-8 viikon kuluttua
ruusukaali (Brassica oleraceae var. gemmifera)
Rankas klassikko, joka kestää yhden puutarhan pisimmistä kypsymisajoista.
- Ennakko toukokuun puolivälistä
- Istutuskausi alkaa heinäkuun alussa
- Sadonkorjuu mieluiten ensimmäisen pakkasen jälkeen
punajuuri (Beta vulgaris)
Ketunhäntäkasvi, jossa on aromaattisia mukuloita ja pitkä säilyvyys. Mitä pidempään punajuuria säilytetään, sitä rikkaampi on niiden C-vitamiinipitoisuus.
- Kylvö lantapekkiin huhtikuusta alkaen
- Valmis sadonkorjuuseen 14-16 viikon kuluttua
Selleri (Apium graveolens var. rapaceum)
Selleri ei voi puuttua tästä luettelosta. Suosittu kasvis maistuu erityisen hyvältä syksyllä ja maistuu myös salaatiksi.
- Siirry lasin taakse maaliskuussa
- Istuta ulkona toukokuun puolivälissä
- Sadonkorjuu myöhään syksyllä ensimmäisiin pakkasiin asti
Nauris (Brassica napus)
Perinteinen syysvihannes, ei vain maatilan puutarhaan. Vaikka nauriit ovat pakkasenkestäviä, ne tulisi korjata mahdollisimman nuorina, jotta niistä voi nauttia hellästi.
- Valmista pienissä ruukuissa toukokuun puolivälissä
- Istutus heinäkuussa
- Sadonkorjuu syyskuusta marraskuuhun
Tomaatit (Solanum lycopersicum)
Tämän herkän vihanneksen kasvattaminen on haaste jokaiselle harrastuspuutarhurille ja tuottaa syvää tyytyväisyyttä, kun kasvi tuottaa runsaan sadon pitkälle syksyyn. Itse rakentamasi tomaattitalo tai viljely katetussa lämminsängyssä lisää merkittävästi menestymismahdollisuuksiasi. Villittomaatit ovat vähemmän alttiita pelätylle ruskealle ja myöhäisruttolle.
- Kylvö 25.-30. maaliskuuta lasin taakse
- Istutus toukokuun puolivälistä alkaen sadesuojan alle
- Jatkuva sadonkorjuu mahdollista ensimmäisiin pakkasiin asti
Jusalemin artisokka (Helianthus tuberosus)
Vanha vihanneslajike valloittaa jälleen harrastuspuutarhureiden sydämet. Intialainen mukula ei ole vain erittäin terveellistä, vaan myös erittäin helppohoitoista.
- Myöhäisten lajikkeiden istutusaika toukokuussa
- Kukinta-aika on syyskuussa
- Sadonkorjuu syksyllä ja talvella, kun maa ei ole jäässä
Talvivalkosipuli (Allium ampeloprasum)
Lyömätön suosikkivihannes nuorille ja vanhoille ainutlaatuisella tuoksulla.
- lisäys huhtikuun alusta
- Istuta pois toukokuun loppuun mennessä saadaksesi erityisen paksut varret
- Valmis sadonkorjuuseen 16 viikon kuluttua
Savoijikaali (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Ihanan murea syksyinen kasvis, runsaasti vitamiineja ja samalla vähän kaloreita.
- Kylväminen lasin taakse maaliskuussa
- Istutus toukokuussa
- Valmis sadonkorjuuseen 24 viikon kuluttua
kurpitsa (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina)
Suosittu kurpitsan alalaji, jolla on yksilöllinen luonne. Tuo maukasta keveyttä syksyn keittiöön.
- Laita varhaiset kasvit ulos toukokuussa
- Ensimmäinen sato mahdollinen 8 viikon kuluttua syksyyn
Johtopäätös
Kesän lopulla vihannekset v altaavat puutarhan runsaalla tuoksulla ja tiivistetyllä vitamiinikuormalla. Jotta kasvit voisivat kehittää potentiaaliaan täysimääräisesti, kylvössä ja istutuksessa on otettava huomioon erilaiset perusasiat. Aurinkoisen, lämpimän paikan valitseminen on yhtä tärkeää kuin ravinteikkaan, hyvin valutetun maaperän valinta, jonka pH-arvo on 6-7. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, tässä luettelossa olevat suositut lajikkeet tekevät parhaansa näissä olosuhteissa.
