Keitä omenasosetta kierrekorkisissa purkeissa

Sisällysluettelo:

Keitä omenasosetta kierrekorkisissa purkeissa
Keitä omenasosetta kierrekorkisissa purkeissa
Anonim

Kun omenasato on taas iso, on hyvä tehdä omenakastike. Muutamaan kauniiseen kierrekorkkiin täytettynä herkullinen sose säilyy vuoden. Joten voit helposti valmistaa omenasoseen etukäteen.

Noin 700 g omenasosetta varten tarvitset kierretölkkien ja talouspaperin lisäksi seuraavat:

Ainesosat

  • 1 kg valitsemiasi omenoita
  • ½ ST Sitruuna
  • 300ml vettä
  • ¼ ST Vaniljatanko

Valmistelu

Sterilisoi kierretölkit ja kannet kiehuvassa vedessä noin 20 minuuttia ja valuta sitten puhtaalla talouspaperilla.

Keitä omenasose
Keitä omenasose

Kuori omenat, neljäs ne ja leikkaa ydin pois. Leikkaa sitten omenaviipaleet pieniksi paloiksi ja laita ne kattilaan.

Keitä omenasose
Keitä omenasose

Puolita sitruuna ja purista mehu siivilän läpi. Puolita vaniljatanko ja lisää hedelmäliha.

Keitä omenasose
Keitä omenasose

Kaada vesi ja keitä peitettynä noin 10-15 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Soseuta sitten omenasose hienoksi ja kaada se kierretölkkeihin. Muista jättää noin 1 cm vapaata reunaa. Myös reunan tulee olla puhdas, muuten ei voi muodostua tyhjiötä.

Keitä omenasose
Keitä omenasose

Vinkki:

Maista omenasosetta ja lisää hieman sokeria tai sokerivaihtoehtoja makusi mukaan.

Laita keittiöpyyhe kattilaan ja aseta suljetut purkit päälle. Täytä sitten vedellä. Lasien tulee olla peitetty vähintään 1/3.

Keitä omenasose
Keitä omenasose

Vinkki:

Käsipyyhe estää laseja kolisemasta lattialla.

Keitä nyt kaikkea noin 90°C:ssa 45-60 minuuttia.

Keitä omenasose
Keitä omenasose

Ota purkit pois ja aseta ne puhtaalle keittiöpyyhkeelle kansi alaspäin. Anna jäähtyä kunnolla.

Vinkki:

Omenakastiketta voidaan käyttää myös omenasosekakun leipomiseen.