Pelätty harmaahomesieni (Botrytis cinerea), joka tunnetaan myös nimellä Botrytis-hedelmämätä, on erityisen yleinen viljelykasveilla. Hän ei säästä myöskään mansikoita. Jos tartuntataso on korkea, lähes koko sato voi kärsiä. Harrastuspuutarhan päälääke on enn altaehkäisevät toimenpiteet.
Enn altaehkäisevä suoja mansikoiden harmaata hometta vastaan
- Uutta mansikkapenkkiä istutettaessa kiinnitä huomiota aurinkoiseen, suojattuun paikkaan
- Pidä istutusetäisyydet (vähintään 60 x 30 cm)
- Rikkaruoho säännöllisesti
- Aseta kasvit oljelle tai puuvillalle ennen kuin ne kukkivat
- Vesi kasvien välissä kastettaessa
- Lajikkeiden valinta, jotka kukkivat lehtien yläpuolella
- Kasvin istuttaminen mäkipeenteeseen multaamalla
- Taloudellinen typpilannoitus
Jos harmaahometartunta on tapahtunut, on ryhdyttävä seuraaviin toimenpiteisiin:
- Haitaneiden hedelmien poistaminen, hävittäminen jäännösjätteen kanssa
- Syksyllä kuolleiden kasvien osien siivoaminen penkistä huolella, jäännösjätteiden hävittäminen
Harmaa homeen patogeenin biologia
Homesienen eli taudinaiheuttajan itiöt tunkeutuvat keväällä mansikkakukkiin. Ne aiheuttavat aluksi ruskeita täpliä kehittyviin hedelmiin, jotka pehmenevät ja "mätä" ajan myötä. Pian sen jälkeen sieni peittää hedelmän harmaalla homeella. Tämä puolestaan muodostaa itiöitä, jotka vapautuvat ympäristöön ja voivat johtaa uusiin tartuntoihin sopivissa sääolosuhteissa.
Harmaahometartunta tekee mansikoista syömäkelvottomia; edes hedelmiä, joilla on vain pieni tartunta-alue, ei tule enää syödä tai käsitellä.
Kuinka ehkäisevät toimet toimivat
Botrytis cinerea vaatii kostean ympäristön kehittyäkseen ja lisääntyäkseen. Kuivat olosuhteet eivät sovi hänelle. Mansikkapenkin istuttaminen aurinkoiseen paikkaan, mansikoiden tavanomaisten istutusetäisyyksien tiukka noudattaminen ja säännöllinen kitkeminen varmistavat kuitenkin, että mansikan lehdet kuivuvat nopeasti aamukasteen tai sateen jälkeen. Kasvien sijoittaminen puuvillalla tai oljella mahdollistaa yleensä hieman ulkonevien kukkien ja myöhemmin hedelmien lepäämisen kuivassa maassa ja vähentää siten harmaahometartunnan mahdollisuutta.
Vuosien varrella on jalostettu mansikkalajikkeita, joiden kukat ovat lehtien yläpuolella, eli ne voivat kuivua nopeasti tuulen ja auringon vaikutuksesta. Kokeilu tällaisella lajikkeella (esim.”Tenira”) voi olla harrastuspuutarhurille kannattavaa.
Toinen mahdollinen vaihtoehto mansikoiden harmaahometartuntojen ehkäisyyn on ns. mäkipeti, joka voidaan varustaa myös mustalla multaamalla. Tämä kalvo on tehty vain istutusta varten tarvittavista leikkauksista. Istutetulta mäenpenkiltä sade voi valua nopeasti pois, korkean asennon ansiosta tuuli kuivattaa nopeasti sateen kastelemat mansikkakasvit.
Koska typpi edistää vihreän lehtimassan muodostumista, tätä ravintoainetta tulee lannoittaa vain säästeliäästi. Runsaan typpilannoituksen tuloksena muodostuisi tiheitä, lehtisiä mansikkakasveja, jotka loisivat sisälle harmaahomesienelle sopivan kostean mikroilmaston.
Jos harmaahometartunta on jo esiintynyt, tartunnan saaneet hedelmät on poistettava säännöllisesti, koska ne voivat aiheuttaa tartunnan uudelleen. Nämä hedelmät eivät saa päätyä kompostikasaan, sillä sieni voi jatkaa niiden kehittymistä ja "aloittaa" sieltä lisää infektioita. Hävitys jäännösjätteen kanssa on tässä tarkoituksenmukaista. Botrytis cinerea talvehtii kuolleissa kasvin osissa. Sadonkorjuun jälkeen kaikki kasvien jäännökset on siivottava pesästä. Näitä jäämiä ei saa heittää kompostiin, vaan jäteastiaan.
Tuholaistorjuntatoimenpiteet
Jos harrastuspuutarhuri ei halua missata mansikkasatoa kovin sateinakaan vuosina, on sienitautien käyttö mahdollista myös koti- ja siirtolapuutarhassa. Asianmukaisia suihkeita on saatavilla erikoisliikkeiltä. Niitä käytettäessä on kuitenkin noudatettava valmistajan ohjeita. Erityisesti on noudatettava tiukasti levitysajankohtaa, käytettävää pitoisuutta ja odotusaikaa (aika viimeisestä käsittelystä siihen asti, kun hedelmät ovat syötäviä) koskevia eritelmiä.
Harmaa hometta muissa kasveissa
On kuitenkin myös huono puoli, sillä harmaahome vaikuttaa myös kypsiin rypäleisiin, mikä on etu. Miksi? Koska sieni puhkaisee marjan kuoren ja parantaa siten sen vedenläpäisevyyttä. Tämä puolestaan tarkoittaa, että vesi haihtuu helpommin, kun taas rypäleen jäljellä olevat ainesosat jäävät. Tuloksena on, että rypäleen sokeripitoisuuden lisäksi rypäleelle ominaisten makujen ja aromien pitoisuus kasvaa. Tämä parantaa merkittävästi viinin laatua. Siinä tapauksessa sitä kutsutaan ns. jalomädäksi, koska muottia käytetään hyväksi.
Tällä tavalla harmaalla homeella on suuri merkitys paitsi Saksassa tietyille viinityypeille, myös muissa Euroopan maissa, esimerkiksi Ranskassa, Itävallassa tai Unkarissa.
Muussa puutarhataloudessa ja maataloudessa harmaahome aiheuttaa kuitenkin todennäköisemmin vahinkoa heikentämällä sairastuneita satoja. Esimerkiksi krysanteemit, mansikat ja narsissit kärsivät.
tartunnan merkit ovat erilaisia. Ne vaihtelevat mätäneistä mukuloista ja näkyvästä harmaasta sienenurvesta mätäneisiin kukkakantoihin ja hiirenharmaan näköisiin hedelmiin pilkkullisiin kukkoihin.
Tietenkin voit myös tehdä jotain harmaahometartuntaa vastaan, erikoisliikkeillä on saatavilla erikoiskemiallisia tuotteita. On parasta kysyä neuvoa puutarhurilta oikeiden vastatoimien selvittämiseksi.
Tärkeää viininviljelylle: harmaa home
On kuitenkin myös huono puoli, sillä harmaahome vaikuttaa myös kypsiin rypäleisiin, mikä on etu. Miksi? Koska sieni "rei'ittää" marjakuoren ja parantaa siten sen vedenläpäisevyyttä. Tämä puolestaan tarkoittaa, että vesi haihtuu helpommin, kun taas rypäleen jäljellä olevat ainesosat jäävät. Tuloksena on, että rypäleen sokeripitoisuuden lisäksi rypäleelle ominaisten makujen ja aromien pitoisuus kasvaa. Tämä parantaa merkittävästi viinin laatua. Siinä tapauksessa sitä kutsutaan ns. jalomädäksi, koska muottia käytetään hyväksi.
Tällä tavalla harmaalla homeella on suuri merkitys paitsi Saksassa tietyille viinityypeille, myös muissa Euroopan maissa, esimerkiksi Ranskassa, Itävallassa tai Unkarissa.
Maatalouden ja puutarhatalouden haitat
- Muussa puutarhataloudessa ja maataloudessa harmaahome aiheuttaa kuitenkin todennäköisemmin vahinkoa heikentämällä sairastuneita satoja. Esimerkiksi krysanteemit, mansikat ja narsissit kärsivät.
- tartunnan merkit ovat erilaisia. Ne vaihtelevat mätäneistä mukuloista ja näkyvästä harmaasta sienenurvesta mätäneisiin kukkakantoihin ja hiirenharmaan näköisiin hedelmiin pilkkullisiin kukkoihin.
- Tietenkin viiniköynnöstautia vastaan voi myös tehdä jotain, erikoisliikkeillä on saatavilla erikoiskemiallisia aineita harmaahometta vastaan. On parasta kysyä neuvoa puutarhurilta oikeiden vastatoimien selvittämiseksi.
