Sitä pidetään aistien juhlana, koska piispanlaki tekee vaikutuksen ylevällä muodollaan yhdistettynä aromaattiseen massaan. Tämän tyyppinen kurpitsa ylittää siksi tyypillisen koristekurpitsan tehtävän, joka ei yleensä ole syötävä. Turkkilainen turbaanikurpitsa täyttää silmiinpistävän otsikkonsa, koska kukaan ei voi paeta sen tasaisen, pyöristetyn siluetin taikuutta koristeellisesti piirretyn pullistuman keskellä. Katso täältä kuinka kasvattaa ja valmistaa se ammattimaisesti.
Viljetys alkaa sisäviljelystä
Noin 100 päivän kypsymisaika huomioon ottaen suosittelemme kylvöä lasin taakse kasvatettaessa piispanlakkia. Tätä strategiaa käytettäessä kurpitsa pidentää viljelyaikaa jopa 3 viikkoa. Huhtikuun toinen puolisko on ihanteellinen aika kylvää kurpitsansiemeniä. Toukokuun puoliväliin mennessä nuoret kasvit ovat kypsyneet siinä määrin, että ne voidaan istuttaa ulos huomattavalla kasvuedulla. Kuinka edetä:
- Karhenna vahvoja siemeniä hieman viilalla tai hiekkapaperilla.
- Anna sen sitten liota haaleassa vedessä 24 tuntia.
- Täytä viljelyruukut laihalla alustalla.
- Laita 2-3 kurpitsansiementä kukin 2 cm syvälle ja kostuta.
- Pitä siemenastiat lasilla, peitä foliolla tai laita kasvihuoneeseen.
- Aseta osittain varjoisaan paikkaan, jossa lämpötila on vakio 25 °C.
Idäminen alkaa viikon sisällä, ja se tunnistetaan kahdesta sirkkalehdestä. Hieman kylmemmät 20-22 °C lämpötilat ovat etu. Peite poistetaan, koska taimet kasvavat huomattavasti. Alusta pidetään hieman kosteana tänä aikana. Jotta herkät juuret eivät vaurioidu, kokeneet harrastuspuutarhurit välttävät perinteistä pistämistä. Sen sijaan heikoimmat yksilöt lajitellaan.
Sijainti ja maaperäolosuhteet
Ulkoviljelyn aikaikkuna aukeaa toukokuun puolivälissä. Jotta piispanhatun viljely sujuisi toivotulla tavalla, keskitytään nyt paikan valintaan. Turbaanikurpitsa viihtyy seuraavissa olosuhteissa:
- aurinkoinen, lämmin sijainti, mieluiten hieman tuulinen
- ravinteinen, humusrikas maaperä, läpäisevä ja löysä
- raikas-kostea eikä liian kuiva
- ihanteellinen on pH-arvo 6,5-7
- ei muita kurpitsoja, meloneja tai kurkkuja esiviljelyssä
Osaavat harrastuspuutarhurit valitsevat paikkakseen kompostikasan, koska sieltä raskaat syöttölaitteet löytävät optimaalisen ympäristön. Tämä puutarhanhoitotemppu vähentää merkittävästi hoidon tarvetta, kun taas mätän visuaalinen ilme paranee koristeellisesti.
Vinkki:
Pienessä puutarhassa aivan ketju-aidan vieressä oleva paikka on ihanteellinen piispanhattulle. Pitkät langat voidaan sitoa tähän, jotta ne vievät vähemmän tilaa.
Kasvit
Kun olet päättänyt sijainnin, valmistele kuivikemaa Turbaanikurpitsalle. Laita ensin nuoren kasvin juuripallo vesisäiliöön, jotta se imee kosteutta. Näin istutat piispanhatun oikein:
- Rikohko maaperä perusteellisesti ja löysää se perusteellisesti.
- Optimoi maaperän laatu runsaalla kompostilla ja sarvilastuilla.
- Kaiva istutusreikä, jonka tilavuus on kaksi kertaa juuripallon tilavuus.
- Luo viemärijärjestelmä kaivon pohjalle sorasta tai keramiikkasirpaleista.
- Aseta ruukkukurpitsa, paina maata ja kastele hyvin.
- 100–150 senttimetrin istutusetäisyyttä pidetään sopivana.
Koska lämpömittari voi pudota epäsuotuisille alueille vielä kesäkuuhun asti lampaiden kylmissä olosuhteissa, on suositeltavaa käyttää suojakalvoa sängyssä ensimmäistä kertaa. Kasvavaa turbaanikurpitsaa kannattaa suojata ainakin yöllä.
Hoito
Sopivan paikan valinnalla ja ammattimaisella istutuksella luodaan kaksi merkittävää edellytystä piispanlakan onnistuneelle viljelylle. Myöhempi hoito perustuu seuraaviin tekijöihin:
- kastele tasapainoisesti, jolloin maan pinta kuivuu kastelujen välillä
- lannoita piispanhattu luonnonmukaisesti kompostilla 14 päivän välein
- 2-3 cm paksu kerros multaa pitää maan lämpimänä ja kosteana
Koska kurpitsat ovat etanoiden ruokalistan kärjessä, ammatillinen hoito kulkee aina käsi kädessä suojan kanssa ahneita tuholaisia vastaan. Etana-aita tekee täällä ihmeitä pitämään tuholaiset loitolla. Myös hakkeen tai puulastun k altaisista materiaaleista valmistettu kulkueste osoittautuu tehokkaaksi. Ympäröi piispanhattu säännöllisesti kahvinporosta tai kahvinporosta tehdyllä renkaalla, sillä kofeiinilla on myrkyllinen vaikutus etanoihin.
Vinkki:
Jos lyhennät kesä- ja heinäkuun pitkiä versoja muutamaan hedelmälliseen kukkaan, saat isommat piispanhatut.
Sadonkorjuu
Jos kaikki menee suunnitelmien mukaan, Turkin turbaanikurpitsan satoaika alkaa syyskuussa. Kypsän hedelmän tunnistaa puumaisesta hedelmävarresta ja kiinteästä kuoresta. Lisäksi vihreitä pisteitä ei pitäisi enää olla näkyvissä. Jos koputuksen jälkeen hedelmän sisältä kuuluu onttoa ja vaimeaa ääntä, mikään ei estä sadonkorjuuta. Leikkaa piispanhattu niin, että 5-10 cm varresta jää kanteen. Näin varmistat, ettei kurpitsaan pääse mätää tai tuholaisia.
Valmistelu
Turbaanikurpitsan mehukas hedelmäliha on suosittu ainesosa erilaisiin luoviin keittoihin ja lihapohjaisiin täytteisiin. Kova kuori sen sijaan ei sovellu kulutukseen. Koska se on aivan liian hyvää yksinkertaisesti irrotettavaksi, kokit käyttävät mielellään piispanlakkin kuorta pylväänä. Seuraavaa reseptiä kannattaa käyttää valmistusehdotuksena:
- Leikkaa turbaanikurpitsan kansi pois ja aseta sivuun.
- Kaavi hedelmäliha pois lusikalla ja laita kattilaan.
- Hivele piispanhattu oliiviöljyllä.
- Haista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia 200 asteessa.
- Valmista kurpitsanliha valitsemasi reseptin mukaan keitoksi tai täytteeksi.
- Täytä ruoka kurpitsaan ja lopeta paistaminen uunissa.
Tällä näyttävällä tavalla tarjoiltuna vieraasi ihailevat sinua varmasti sekä luovana kokina että lahjakkaana puutarhurina.
Johtopäätös
Upeasti muotoiltu piispanhattu lupaa monia kurpitsahauskoja. Helppo käsitellä viljelyssä ja koristeellinen ulkonäöltään, se ylittää kaikki tyypilliset koristekurpitsat, koska sen hedelmäliha sopii kulutukseen. Älykkäät harrastuspuutarhurit yksinkertaisesti istuttavat Turkin turbaanikurpitsan kompostikasaan ja vähentävät siten huoltotyön minimiin. Syksyn sadonkorjuun jälkeen kaunis kurpitsa rikastuttaa kotikeittiötä aromaattisella ja terveellisellä sellullaan. Täällä piispanhattu saa jälleen pisteitä, sillä se ei ole vain pääaines herkullisten keittojen ja täytteiden valmistukseen, vaan toimii myös ainutlaatuisena terriininä.
Mitä sinun pitäisi tietää piispanhatusta lyhyesti
Erikoisominaisuudet
- Piispan hattu ei ole vain erittäin koristeellinen, vaan myös maukas kurpitsa.
- Monivärinen koristekurpitsa kantaa turbaanimaisia hedelmiä, ja siksi sitä kutsutaan turbaaniksi tai piispanhatuksi.
- Kurpitsa on yksi vanhimmista viljelykasveista maan päällä.
- Hedelmävihannes on yksivuotinen ja tuottaa yhdessä kasvissa sekä uros- että naaraskukkia.
- Kukkia pölyttävät mehiläiset ja kimalaiset.
- Kasvitieteellisesti katsottuna kurpitsa on marja, kuten appelsiinit, banaanit ja tomaatit.
- Alkuperäinen villikurpitsa ei ole syötävä sen katkeruuden vuoksi.
- Useita lajikkeita viljelemällä karvas aine on jalostettu takaisin, mikä tekee kurpitsasta maukkaan kasviskasvin.
- Kolme suurinta tyyppiä ovat Pepo-, Maxima- ja Moschata-kurpitsat.
Kurpitsatyypit
- Kurpitsatyyppejä on lukemattomia ja uusia lajikkeita lisätään jatkuvasti.
- Akoni, voipähkinä, turbaani, myski ja keltainen kvinoa ovat talvikurpitsoja.
- Niissä on kova kuori, joka ei sovellu kulutukseen.
- Kurpitsat säilyvät viileissä paikoissa useita kuukausia.
- Kesäkurpitsoissa on pehmeät kuoret, kuten kesäkurpitsa, kurpitsa, patissonit ja spagettikurpitsa.
- Ne säilyvät enintään kolmesta kuuteen viikkoa.
- Koristekurpitsat ovat luonnonvaraisia kurpitsalajeja. Et voi syödä niitä, koska ne sisältävät epämiellyttäviä katkeria aineita.
- Koristekurpitsat ovat erittäin koristeellisia ja sopivat ihanteellisesti talon, pihan ja puutarhan syksyn koristeluun.
- Kurpitsat ovat kurpitsatyyppejä, jotka sopivat erityisen hyvin kaivertamiseen: mukaan lukien keltainen satapainoinen kurpitsa, Halloween-kurpitsa ja spooktacular.
Piispan hattu – viljely
- Kurpitsat tarvitsevat riittävästi ravinteita, vettä ja aurinkoa.
- Kurpitsakasvien kasvattaminen on suhteellisen helppoa.
- Toukokuun puolivälistä alkaen Ice Saintsin jälkeen kurpitsansiemenet voi kylvää suoraan ulkopetiin.
- Esiviljeltyinä ruukuissa kurpitsat voidaan korjata kolme-neljä viikkoa aikaisemmin.
- Yksi kurpitsansiemen per ruukku on täysin riittävä ja säästää myöhempää pistämistä.
- Pukkumaa on löysätty hyvin ja rikastettu kompostilla.
- Koska siemenet tarvitsevat nyt lämpöä, ruukut peitetään foliolla tai fleecellä.
- Sitten leikkaat kalvoon tuuletusraot, jotta maa ei mätäne.
- Kurpitsan kasvit tarvitsevat paljon vettä koko viljelyjakson ajan, joten niitä tulee kastella säännöllisesti ja tasaisesti.
- Ensimmäiset kurpitsat korjataan vain kuusi viikkoa istutuksen jälkeen ja kahdeksan viikkoa suorakylvön jälkeen.
- Kurpitsan annetaan kypsyä täysin, ja ne poistetaan vasta loppukesästä, kun taas kesäkurpitsat eivät saa kasvaa liian suuriksi.
Kurpitsa ja sen positiiviset ominaisuudet
Kurpitsalla on monia myönteisiä ominaisuuksia ja siksi se on erittäin terveyttä edistävä. Kurpitsan massa on runsaasti kuitua, joka stimuloi suoliston toimintaa ja vaikuttaa positiivisesti ruoansulatukseen. Kurpitsamehu sisältää tärkeitä kivennäisaineita, kuten magnesiumia, kuparia, rautaa ja kaliumia sekä kaikkia vitamiineja. Kurpitsalla on myös diureettinen vaikutus ja ne tukevat siten rasvakerrostumien hajoamista. Saatu kurpitsansiemenöljy alentaa kolesterolitasoja ja vahvistaa myös immuunijärjestelmää.
