Kesäkurpitsaa (Cucurbita pepo) ei pitäisi puuttua mistään puutarhasta: Tuskin mikään muu vihanneskasvi tuottaa jatkuvasti uusia hedelmiä useiden kuukausien aikana. Nelihenkisessä perheessä on jo yksi tai kaksi hyvin kehittynyttä kasvia - kukin tuottaa 20 tai enemmän herkullista kesäkurpitsaa. Jos istutit nuoret kasvit penkkiin toukokuussa, voit korjata sadon pakkasiin asti.
Sadonkorjuu kesä-lokakuussa
Lämpöä rakastavat kesäkurpitsat istutetaan suoraan penkkiin varhaisina nuorina Ice Saintsin jälkeen - noin toukokuun puolivälistä loppupuolelle. Kourallinen tuoretta kompostia ja sarvilastuja saavat sinut hyvään alkuun. Voit korjata ensimmäiset hedelmät vain kuudesta kahdeksaan viikon kuluttua; jopa aikaisemmin, jos sää on jatkuvasti lämmin ja aurinkoinen. Jos kasvi pysyy terveenä ja sille syötetään säännöllisesti vettä ja lannoitetta, se tuottaa väsymättä maukkaita hedelmiä pitkälle lokakuulle. Jotta se ei kuole etukäteen, kesäkurpitsalle kannattaa antaa runsaasti tilaa - vähintään kolme neliömetriä kannattaa suunnitella, sillä kasvi kasvaa ikääntyessään v altavaksi.
Vinkki:
Kesäkurpitsa tuntuu erityisen mukav alta klassisessa kerroksellisessa korotetussa sängyssä. Sängyn sisällä tapahtuva mätänemisprosessi tarjoaa miellyttävää lämpöä, jonka ansiosta kesäkurpitsa voi viihtyä entistä paremmin. Lisäksi raskassyöttölaite saa riittävästi ravinteita juuri kerrostetulla kohopetillä, jopa ilman lisälannoitusta.
Voitko leikata lehdet pois?
Paljon kokonsa vuoksi monet kesäkurpitsapuutarhurit joutuvat vaikeuksiin: suuret lehdet ja pitkät versot painavat naapurikasveja tai riistävät niiltä auringon. Tässä tapauksessa voit poistaa joitain erityisen ärsyttäviä lehtiä. Muista kuitenkin, että kasvi saa voimansa lehdistä - juuri ne mahdollistavat elintärkeän fotosynteesin. Eli mitä enemmän lehtiä poistat, kasvi menettää energiaa. Tämä puolestaan näkyy myös sadossa, joka laskee huomattavasti. Sairaat lehdet, joissa on härmän tai muiden sairauksien merkkejä, tulee kuitenkin ehdottomasti leikata pois. Nämä on poistettava ja hävitettävä mahdollisimman nopeasti (ei kompostiin!), jotta vältetään leviäminen ja tartunnat.
Korjaa kesäkurpitsa mahdollisimman nuorena
Kurpitsan hedelmät tulee korjata mahdollisimman nuorina. Pituus 10-15 senttimetriä on ihanteellinen, koska silloin kesäkurpitsat ovat vielä herkkiä ja maultaan aromaattisia. Pallomaisten lajikkeiden enimmäishalkaisijan tulee olla noin seitsemästä kymmeneen senttimetriä. Mitä vanhemmaksi ja isommaksi hedelmät tulevat, sitä enemmän ne menettävät makunsa ja koostumuksensa. Lisäksi mitä kauemmin annat kunkin kasvaa, sitä vähemmän hedelmiä kasvi tuottaa. Nuorena sadonkorjuu varmistaa, että sato on runsaampi. Syy tähän ilmiöön on kasvin energiatasapainossa: myös yksittäisille hedelmille on saatava energiaa; mitä enemmän, sitä suurempia ne ovat. Sadonkorjuu vapauttaa kasville uutta energiaa, jonka se sitten investoi uusien hedelmien tuottamiseen.
Leikkaa tai väännä hedelmä?
Korjuuvalmis kesäkurpitsa kannattaa yleensä leikata pois terävällä veitsellä, jotta hedelmän päälle jää jopa viiden senttimetrin pituinen varren pala. Tämä varsi varmistaa, että voit säilyttää kesäkurpitsaa pidempään ja on siksi hyödyllinen. Sen leikkaaminen kuitenkin vahingoittaa kasvia ja tarjoaa pääsyn erilaisille taudinaiheuttajille. Joka tapauksessa kesäkurpitsakasvit ovat erityisen herkkiä sieni- ja virustaudeille, minkä vuoksi niitä kannattaa ehkäistä. Joten on parempi kiertää hedelmää varovasti sen leikkaamisen sijaan: näin loukkaantuminen ja siten tartuntariski pysyvät pienempänä.
Vinkki:
Kun kesäkurpitsikasvi on alkanut tuottaa hedelmää, voit korjata sadon useita kertoja viikossa. Jatkuva sadonkorjuu stimuloi kasvia tuottamaan uusia kukkia ja hedelmiä.
Säilytä juuri korjattu kesäkurpitsa kunnolla
Erityisesti nuoria kesäkurpitsaa ei saa säilyttää sadonkorjuun jälkeen muutaman päivän kauempaa: mitä pienempiä ja mureampia hedelmät ovat, sitä vähemmän säilyvyyttä ne ovat. Tämä on suurten hedelmien ainoa etu, niitä voidaan säilyttää paljon pidempään. Kun säilytät tuoretta kesäkurpitsaa, ota huomioon seuraavat ohjeet:
- Älä säilytä kesäkurpitsaa jääkaapissa
- älä säilytä alle 10 °C:ssa
- Älä säilytä kesäkurpitsaa omenoiden, päärynöiden tai banaanien lähellä
- kypsyvä eteenikaasu saa ne mätänemään nopeasti
Kurpitsa on parasta jättää pimeään ja ei liian lämpimään paikkaan koriin tai vastaavan ilmavaan paikkaan. Ne kestävät jopa 12 päivää, vain hyvin nuoret yksilöt kuluvat loppuun nopeammin.
Varoitus: Älä syö kitkerän makuista kesäkurpitsaa
Jos huomaat kesäkurpitsa-ateriassa kitkerän maun, lopeta näiden kesäkurpitsojen syöminen. Voimakas katkera sävy on osoitus cucurbitasiinista, myrkystä, joka voi harvinaisissa tapauksissa aiheuttaa kuolemaan johtavan myrkytyksen. Cucurbitacinia esiintyy luonnossa monissa kurpitsoissa, mutta se on jalostettu moderneista puutarhalajikkeista. Joskus kasvi kuitenkin kehittää tätä myrkkyä: Tämä pätee erityisesti, jos käytit omasta tuotannostasi peräisin olevia siemeniä nuorten kasvien kasvattamiseen.
Vinkki:
Älä kasvata muita kurpitsaa kesäkurpitsan lähellä
Kurpitsan kasvit ovat läheistä sukua toisilleen ja siksi pölyttävät toisiaan. Jos haluat välttää myrkyllisten aineiden saastuttamia kesäkurpitsakasveja, kannattaa erityisesti välttää koristekurpitsan kasvattamista samanaikaisesti. Lajikkeen puhtaus menetetään kuitenkin myös muita kurpitsakasveja kasvatettaessa: Siementen tuotannossa tulee siksi välttää muita kurpitsalajeja ja -lajikkeita ja kasvattaa vain yhtä kesäkurpitsatyyppiä.
Kukkien sadonkorjuu
Hedelmien lisäksi kesäkurpitsan suuret, kirkkaankeltaiset kukat ovat syötäviä, joten ne voidaan korjata. Käytä kuitenkin vain uroskukkia; ne voidaan tunnistaa koosta ja varresta tai hedelmäpohjasta. Paras aika kerätä kesäkurpitsan kukat on pian niiden avautumisen jälkeen - silloin herkät terälehdet ovat erityisen aromaattisia. Leikkaa tai kierrä kukka irti, mukaan lukien varsi tai hedelmäpohja. Kukkia voidaan säilyttää vain vähän aikaa ja ne tulee käsitellä samana päivänä.
