Sokeritoppasalaatti tuo pirteällä, aromaattisella maullaan vitamiinipitoista vaihtelua talvimenulle. Paikallisen sikurilajin korkea arvostus perustuu muun muassa sen mutkattomaan viljelyyn kesäkasvina sekä sen luotettavaan pakkasensietoon -4 celsiusasteeseen asti. Kun ensimmäinen sato on kesällä raivaanut kasvimaa, harkitsevat kotipuutarhurit istuttavat maukkaan syyssikurin muodokkaine päineen. Näissä ohjeissa kerrotaan vaihe vaiheelta, kuinka lihajuuri kasvatetaan.
Istutusaika on kesällä
Istutus- tai kylvöikkuna aukeaa kesäkuun lopussa. Tämän nimityksen puolesta on kaksi perustetta. Kokemus on osoittanut, että sokerileipäkasveilla on taipumus pultata aikaisemman viljelyn jälkeen, mikä vaikuttaa merkittävästi laatuun. Lisäksi tähän aikaan kevätsatopennit on korjattu, mikä jättää jälkeensä ihanteellisen maaperän syyssikurillesi.
Vinkki:
Lihajuuri on ihanteellinen toissijainen kulttuuri palkokasveille ja pinaatille. Sekoitettuna sokerimurskasalaatti harmonisoituu ihanasti porkkanoiden, tomaattien, fenkolin ja salaatin kanssa. Syyssikuri ei kuitenkaan saisi jakaa petintä persiljan tai sellerin kanssa.
Sijainti
Sokeritoppasalaatti viihtyy kaikissa aurinkoisissa ja osittain varjoisissa paikoissa, joissa on normaali puutarhamaa. Siksi erityisiä sijaintitoiveita ei tarvitse ottaa huomioon. Tuore, kostea, hyvin valutettu maaperä, jossa on elintärkeää maaperää, on ihanteellinen. Nyrkkisääntönä: Siellä missä palkokasvit viihtyvät, myös lihajuuri tekee parhaansa.
Valmista sänky ammattimaisesti
Leuto, kuiva päivä kesäkuun lopun ja heinäkuun alun välillä tarjoaa parhaat olosuhteet lihavierteen viljelyalustan valmisteluun. Seuraava työ luo ihanteelliset olosuhteet taimille ja siemenille. Kuinka tehdä se oikein:
- Haraa sänky perusteellisesti kultivaattorilla
- Poista huolella rikkaruohot, kivet, maanpalat ja satojäämät edellisestä sadosta
- Tasoita hieno mureneva maa harhalla
On etu, jos lisäät pintapuolisesti kypsää, seulottua kompostia. Vaihtoehtoisesti ruiskuta pekkiin laimennettua nokkosnestettä varmistaaksesi sokerimurskakasvien voimakkaan kasvun heti alusta alkaen.
Taimien istuttaminen
Juuri ajoissa istutuskauden alkaessa puutarhakeskukset ja erikoisliikkeet tarjoavat valmiita lihajuuritaimia. Mitä lyhyempi aika oston ja istutuksen välillä, sitä parempi nuorille kasveille. Näin etenet ammattimaisesti:
- Laita vielä ruukussa olevat sokerileivän taimet veteen
- Vennä sillä välin istutusnarua valmisteltuun peenteeseen varmistaaksesi, että siemenrivit ovat suorassa
- Aseta ruukkutaimet istutusnarua pitkin 30 cm:n etäisyydelle
- Aseta lisää nuoria kasveja 30 cm:n rivivälille, puolet etäisyydestä sivuun
Kaivaa käsilapiolla pieni istutusreikä jokaista sokerileipää varten. Istuta juuripallo riittävän syvälle niin, että se päätyy juuri maanpinnan alle. Paina maaperää ympäri käsin varmistaaksesi hyvän tiivistyksen ilman ilma-aukkoja. Kastele lopuksi oppilaitasi kastelukannulla.
Suorakylvö – helppoa ja kustannustehokasta
Suorakylvöstä on tulossa painopiste, jotta voidaan kasvattaa suurempi määrä sokerileipäsalaattia tai säästää varhaisten taimien hankintakustannuksissa. Näiden kahden viljelyvaihtoehdon välillä ei ole eroja istutusajan ja maan valmistelun suhteen. Kuinka kylvää siemenet oikein:
- Piirrä matala siemenura istutusviivaa pitkin
- Levitä siemenet sinne ja peitä ne ohuesti mullalla tai siivilöi päälle hiekalla
- Paina alustaa kevyesti käsilläsi tai levyllä
- Suunnittele lisää siemenrivejä 30 cm:n rivivälillä
- Kastele sänkyä hienolla suihkulla
- Kylväminen lähiverkolla suojaa linnuilta ja tuholaisilta
Kapea kylvö tarjoaa sen etuna, että voit korjata taimia leikatuksi salaatiksi elokuusta alkaen, jonka kasvukorkeus on 15 cm. Jätä yksi lihajuurikasvi 30 cm:n etäisyydelle, jotta se kypsyy loka-marraskuuhun asti talvisalaattia varten.
Oikea hoito sadonkorjuuseen asti – vinkkejä ja temppuja
Säännöllinen kitkeminen on keskeinen hoitotoimenpide sokeritoppapenkissä ensimmäisten viikkojen aikana. Jos maaperä kuivuu, kastele salaattia kastelematta lehtiä. Jos suoritit peruslannoituksen osana maanmuokkausta, lisäravinteita ei tarvita. Muussa tapauksessa lisää kypsää kompostia 4 viikon välein. Erittäin laimennetun nokkosenlannan antaminen edistää lehtien kasvua luonnollisella tavalla. Syyskuusta alkaen vaihtamalla rauniolantaan voit vahvistaa pakkaskestävyyttäsi sen sisältämällä kaliumilla.
Mitä kauemmin sokerileipäsalaatti pysyy sängyssä, sitä miedomm alta se maistuu. Jotta sadonkorjuu viivästyisi mahdollisimman pitkään, seuraava temppu on osoittautunut hyväksi:
- Laita savipannu jokaisen sokeritoppasalaatin päälle
- Vaihtoehtoisesti voit suojata päät fleecellä tai paksulla kerroksella olkia
Homeen muodostumisen estämiseksi konepellin alla lehtien tulee olla täysin kuivia.
Voit korjata kypsän syyssikurin juurineen tai ilman. Pitkäaikaista varastointia varten poista ulommat lehdet ja kääri jokainen pää pyyhkeeseen tai sanomalehtipaperiin. Viileässä, pimeässä kellarissa tai kylmässä kehyksessä sato säilyy tuoreena ja rapeana useita viikkoja.
Vinkki:
Voit vähentää sokeritoppasalaatin katkeraa jälkimakua merkittävästi yksinkertaisella tempulla. Laita tätä tarkoitusta varten lehdet haaleaan veteen hetkeksi ennen valmistusta.
Hyviä hetkiä monipuolisesti
Monien vuosien ajan erikoisliikkeet tarjosivat vain yhtä lajiketta sokerimursalaatin kasvattamiseen. Jälkimmäisten ja miedomman makuisten hybridien toiveen jälkeen on tänään saatavilla seuraavat modernit lajikkeet:
Jupiter F1
Innovatiivinen jalostus tuottaa puolikorkeat päät ja soveltuu varhaiskylvöyn maalis-huhtikuussa. Jos Jupiter-sokerileipäsalaatti kokee lyhyen pakkasen jopa -7 celsiusasteeseen, se menettää karvaan makunsa huomattavasti.
Uranus F1
Uranus-lihakukan päät pysyvät myös klassisen lajikkeen puolivälissä. Erityinen ominaisuus, joka erottaa tämän hybridin vastineistaan, ovat sen huomattavasti kiinteämmät salaatinpäät, joita voidaan säilyttää maaliskuuhun asti. Uranuksella ei ole tapana itää edes ennen ihanteellista kesäpäivää kylvämisen jälkeen.
Pluto F1
Pluto, joka on hajotettu planeettasta kääpiöplaneetaksi kosmoksessa, sokeritoppalajina, jota ei voida estää kehumasta suuria, jäykkiä päitä. Lisäksi uudella lajikkeella on upea, pähkinäinen aromi ja luotettava pakkaskestävyys -8 celsiusasteeseen asti.
Johtopäätös
Kun lämmin kesäsää piristyy, annetaan aloitusmerkki sokerileipäsalaatin kylvölle. Paikallinen sikurilajike tuo raikasta vitamiininautintoa pöytään pitkälle talveen ilman, että joutuisi sietämään kaukaisista maista tuonnin aiheuttamaa stressiä. Kesäkuun lopusta heinäkuun alkuun taimet sijoitetaan sängyn riviin ja istutusetäisyydelle 30 cm. Siementen suora kylvö on samanlainen ja se on suojattu kutsumattomilta vierailta verkolla. Yksinkertainen hoito-ohjelma koostuu kitkemisestä, kastelusta kuivissa olosuhteissa ja lannoituksesta kompostilla tai nokkosenlannalla. Vaikka säännöllinen sadonkorjuukausi alkaa lokakuun lopulla, kypsien salaatinpäiden tulee pysyä pesässä mahdollisimman pitkään, jotta ne pääsevät pöytään erityisen miedolla maulla. Vain alle -4 celsiusasteen lämpötiloissa vankka lihajuuri saavuttaa pakkaskestävyyden rajan. Liinoihin tai sanomalehteen käärittynä voit säilyttää erittäin terveellistä tuoretta ruokaa viileässä kellarissa viikkoja.
