Fenkoliteellä sanotaan olevan monia hyviä ominaisuuksia, ja se on pitkään ollut erittäin suosittu kotilääke vilustumisen ja ruoansulatuskanavan ongelmien hellävaraiseen ja puhtaasti yrttihoitoon tai tukihoitoon. On myös erittäin helppoa valmistaa omaa teetä tuoreesta fenkolista ja jopa kasvattaa omaa kasvisfenkolia. Autamme vinkeillä ja resepteillä.
Vaikutus
Fenkoliteen oletetun vaikutuksen sanotaan irrottavan limaa keuhkoputkissa ja muissa hengitysteissä, rauhoittaa vatsaa ja lievittää ilmavaivat. Tästä syystä teetä annetaan myös vauvoille, jos he kärsivät ilmavaivoista tai koliikista. Se on kuitenkin myös diureetti ja hellävarainen laksatiivinen. Siksi suuria määriä teetä ei pidä juoda.
Fenkoliteen ohjeet
Jos haluat valmistaa fenkoliteetä itse, tarvitset fenkolin siemeniä tai fenkolin hedelmiä. Ne sisältävät eteerisiä öljyjä ja toissijaisia kasviaineita, kuten fenkonia ja trans-anetolia. Lisäksi siemenet sisältävät steroleja, fenolihappoja, flavonoideja ja kumariineja.
Teetä ei kuitenkaan voi keittää lehdistä. Kuten mukula, ne sisältävät vitamiineja ja kivennäisaineita, toissijaisia kasviaineita ja kuituja.
Jos sinulla ei ole kasvisfenkolia parvekkeellasi tai puutarhassasi, voit ostaa siemeniä verkosta tai kivijalkakaupoista valmistaaksesi itse teetä. Seuraavat välineet tarvitaan:
- Huhmari ja survin
- Teesiivilä
- kattila tai kuppi
- ruokalusikallinen
Valmistelu etenee seuraavasti:
- Yksi ruokalusikallinen fenkolin siemeniä kuppia kohden murskataan perusteellisesti huhmaressa survimella. Siemeniä ei pitäisi enää tunnistaa fenkolin hedelmiksi. Mitä hienommaksi ne jauhetaan, sitä enemmän eteerisiä öljyjä vapautuu.
- Murskatut fenkolinsiemenet laitetaan teesiivilään ja niiden päälle kaadetaan keitettyä vettä. Kuppia kohden tulee käyttää 250 millilitraa vettä.
- Seitsemän tai kymmenen minuutin haudutuksen jälkeen teesiivilä voidaan irrottaa.
Vinkki:
Koska fenkolitee voi olla hyvin aromaattista ja hieman katkeraa, on suositeltavaa makeuttaa se sokerilla tai hunajalla. Tämä ei tietenkään koske diabeetikkoja. Hienompaa makua ja tehostunutta vaikutusta ilmavaivoja ja kouristuksia vastaan voidaan saavuttaa lisäämällä kuminaa ja anista.
Fenkolitee vauvoille ja lapsille
Imeväiset ja pienet lapset voivat myös saada teetä estämään tai lievittämään ilmavaivat ja koliikkia. On kuitenkin varottava, ettei teetä anna liikaa. Ensimmäisestä elämänpäivästä kuudenteen kuukauteen asti ei saa olla enempää kuin 50 millilitraa päivässä. Tee on laimennettu eikä tietenkään saa olla liian kuumaa.
Kasvata oma fenkoli
Vaikka fenkolin lehdistä ei voi valmistaa teetä, tuoreesta fenkolista voi tehdä useamman kuin yhden reseptin. Kasvisfenkoli on erityisen käytännöllistä kasvattaa itse. Tämä on mahdollista niin parvekkeella kuin puutarhassakin.
Kiinnitä vain huomiota seuraavaan kohtaan:
- Fenkolinsiemeniä kasvatetaan talossa tai kasvihuoneessa maaliskuun puolivälistä alkaen. Ne tulee sijoittaa ruukkumultaan ja valoon. Alustan tulee aina olla hieman kostea, mutta se ei saa olla märkä. Itämislämpötila noin 18-22°C on ihanteellinen.
- Noin kolmen viikon kuluttua siementen pitäisi olla itäneet ja versojen tulisi olla jo muutaman senttimetrin korkeita. Kun ne ovat noin viisi senttimetriä korkeat, ne pistetään ulos. Tämä tarkoittaa, että viljelysäiliön kasvit tulee sijoittaa suurempiin ruukkuihin, laatikoihin tai ämpäriin ja niiden tulee olla noin 30 senttimetrin etäisyydellä toisistaan. Liian heikot bakteerit voidaan poistaa. Myös kasvimaata tai muuta ravinnerikasta substraattia tulee käyttää. Suosittelemme esimerkiksi kompostipitoista kasvimaata.
- Toisen kolmen viikon jälkeen noin 20 °C:n lämpötilassa se voidaan istuttaa ulkona tai sijoittaa ulos istutuskoneisiin. Kunnes myöhäiset pakkaset eivät enää uhkaa, puutarhafleecellä peittäminen on järkevää. Sijainnin tulee olla aurinkoinen, lämmin ja suojattu, sillä fenkoli tulee alun perin Välimeren alueelta.
-
Teen mukulat ja siemenet voidaan kerätä syys-lokakuussa. Myöhemmin korjatuista mukuloista tulee usein sitkeitä, kuivia ja katkeria.
Fenkolinsiemenet tulee pitää kuivina ja viileinä, jotta ne kestävät useita kuukausia. Ne kannattaa myös tarkistaa silloin tällöin, jotta homeen muodostuminen havaitaan ajoissa.
