Omenakastike ei ole vain herkullinen jälkiruokana, vaan myös kakussa. Tämä mehukas kakku omenakastikkeella on helppo valmistaa ja maistuu vastustamattoman hyvältä. Yksinkertaisista ja hyvistä aineksista herkullinen kakku pääsee sohvapöydälle muutamassa vaiheessa.
omenakakku
Kukaan ei voi helposti vastustaa höyryävää kakkupalaa omenakastikkeella. Koska se maistuu kaksi kertaa paremm alta kotitekoisena. Omenasose tekee kakusta erityisen mehukkaan.
Mehukkaan kakun resepti omenakastikkeella
Mehukkaan kakun leipomiseen omenakastikkeella tarvitset seuraavat ainekset:
Ainesosat
160 g voita huoneenlämmössä
180 g sokeria
1 paketti vaniljasokeria
2 munan kokoa. M-L
300 g omenasosetta
230 g jauhoja
60 g jauhettuja hasselpähkinöitä
½ pakettia leivinjauhetta
Sisustus:
20 g tomusokeria
200 g kermaa
Valmistelu
- Lämmitä uuni 180°C O/U-lämmöllä ja voitele 26cm jousivuoka voilla tai öljyllä.
- Vatkaa voi, sokeri ja vaniljasokeri sauvasekoittimen vispilällä noin 5 minuuttia vaaleaksi ja kermaiseksi vaahdoksi.
- Sekoita sitten munat yksitellen joukkoon. Sekoita sitten joukkoon omenasose.
Huom:
Ole varovainen sekoittaessasi munia. Jos työskentelet liian nopeasti, seos voi flokkuloitua nopeasti.
- Kaada jauhot ja leivinjauhe siivilän läpi seokseen ja sekoita joukkoon hasselpähkinöiden kanssa.
- Kaada taikina uunivuokaan ja anna paistua uunin alaritilässä noin 25-30 minuuttia. Tarkista paistoajan lopulla syömäpuikon avulla, että kakku on kypsä.
Vinkki:
Tikkuilla testattaessa puhkaise kakun keskiosa puisella vartaalla. Jos nestemäinen taikina vielä tarttuu vartaan, kakku ei ole vielä kypsä. Puhdas vartaas sen sijaan tarkoittaa hyvin kypsennettyä kakkua. Vähäiset murut sopivat hyvin.
Pele vielä hieman lämmin kakku tomusokerilla ja tarjoile kermapalan tai pienten kermapisteiden kera.
Oikea muoto
Tämä mehukas kakku omenakastikkeella on klassinen sokerikakku. Määrät riittävät 26 cm jousivuokaan. Vaihtoehtoisesti taikinamäärä riittää leipävuokaan (30 x 11 cm) tai halkaisij altaan 22 cm:n vuokaan. Paistoaikaa voidaan kuitenkin myös pidentää. Koska paksummalla taikinalla taikinan paistaminen kestää kauemmin.